Furnizori de Mazăre de iarnă austriacă - en-gros & vrac

Ce sunt Mazăre de iarnă austriacă?

Mazăre de iarnă austriacă (Pisum sativum arvense) sunt o leguminoasă pentru sezon rece apreciată atât pentru aplicațiile agricole, cât și pentru cele alimentare. Sunt cunoscute pentru toleranța la frig, capacitatea de fixare a azotului și rolul lor în îmbunătățirea sănătății solului. Deși sunt deseori plantate ca cultură de acoperire sau furaj, soiuri specifice sunt, de asemenea, procesate pentru consum uman, în special în produse pe bază de proteine vegetale.

Tipuri, Varietăți & Forme

Mazăre de iarnă austriacă sunt disponibile în mai multe forme, în funcție de utilizarea intenționată:

Mazăre întreagă: De obicei vândute pentru semințe, furaje sau procesare alimentară.
Mazăre despicate: Folosite în supe, tocănițe și preparate gata de consum.
Făină: Pentru produse de panificație fără gluten, gustări și produse extrudate.
Proteină (izolat/concentrat): Ca ingredient în înlocuitori ai cărnii pe bază de plante, pulberi proteice și batoane nutritive.

Alte tipuri deMazărepe Nutrada, sunt:Black Matpe, Năut, Dun Peas, Field Peas, Green Peas, Arțar Peas, Marrowfat Peas, Pigeon Peas, White Peas, Yellow Peas.

Sezonul recoltei

Aceste mazăre sunt, în general, plantate dinspre sfârșitul verii până la începutul toamnei și recoltate în primăvara următoare sau la începutul verii. În regiunile mai reci, plantarea la sfârșitul verii permite culturii să se stabilească înainte de dormanța de iarnă. Randamentele variază în funcție de locație, dar pot ajunge la 560–3,360 kg de biomasă pe hectar, fixând 56–168 kg de azot pe hectar.

Țări producătoare

Mazăre de iarnă austriacă sunt cultivate în principal în Statele Unite, Canada și în părți din Europa unde iernile sunt reci, dar nu extreme. În SUA, ele sunt deosebit de comune în Midwest și în Pacific Northwest. Țările din Europa de Est și-au crescut, de asemenea, producția în ultimii ani datorită valorii culturii în sistemele agricole regeneratoare.

Tendințe

Interesul pentru Mazăre de iarnă austriacă a crescut în linie cu cererea pentru rotații de culturi durabile și ingrediente pe bază de plante. Programele de ameliorare produc soiuri alimentare cu conținut ridicat de proteine,index glicemic scăzut și caracteristici fără alergeni. Aceste dezvoltări deschid oportunități pe piețele vegane, fără gluten și cu etichetă curată.

Producători de Mazăre de iarnă austriacă

Producătorii variază de la producători de semințe la procesatori specializați în ingrediente pe bază de mazăre. Ei furnizează adesea atât piețele alimentare, cât și cele de furaje, oferind trasabilitate completă a produselor, certificate de analiză și conformitate cu standardele de siguranță alimentară.

Produse en-gros din Mazăre de iarnă austriacă

Mazăre de iarnă austriacă en-grosprodusele sunt de obicei disponibile ca semințe în saci de 25 kg, containere mari sau în vrac, precum și ca făină alimentară sau ingrediente proteice. Cumpărătorii solicită adesea niveluri specifice de puritate, conținut de umiditate și rate de germinație, sau specificații microbiologice detaliate pentru formele procesate.

Mazăre de iarnă austriacă sub etichetă privată

Programele de etichetă privată permit brandurilor să dezvolte produse pe bază de Mazăre de iarnă austriacă sub propriul lor brand. Acestea pot include băuturi pe bază de plante, făinuri sau pulberi proteice. Serviciile pot acoperi formularea rețetelor, ambalarea și conformitatea reglementară.

Mazăre de iarnă austriacă organică

Mazăre de iarnă austriacă organicăprodusele sunt certificate conform standardelor organice și cultivate fără îngrășăminte sau pesticide sintetice. Sunt solicitate de cumpărătorii care caută opțiuni de aprovizionare durabile și prietenoase cu mediul.