Ervilhas de Campo (Pisum sativum) são uma leguminosa de estação fria cultivada tanto para consumo humano quanto para alimentação animal. Conhecidas pelo seu alto teor de Proteínas e adaptabilidade, são amplamente usadas em sopas, petiscos, proteínas de origem vegetal e como cultura de rotação para melhorar a fertilidade do solo. As Ervilhas de Campo podem ser consumidas inteiras, partidas ou processadas em farinha e ingredientes proteicos.
As Ervilhas de Campo estão disponíveis em várias variedades e formatos de processamento:
Outros tipos deErvilhasno Nutrada, são:Matpe Preto, Grão-de-bico, Dun Ervilhaseas, Ervilhas de Campoeas, Ervilhas Verdeseas, Ácer Ervilhaseas, Marrowfat Ervilhaseas, Pigeon Ervilhaseas, Ervilhas Brancaseas, Ervilhas Amarelaseas.
As Ervilhas de Campo são tipicamente plantadas no início da primavera e colhidas do meio para o final do verão, dependendo do clima. Prosperam em regiões temperadas com pluviosidade moderada. As produtividades médias variam de 2,5 a 4,5 toneladas por hectare para produção de grau alimentício. A colheita no estágio correto é essencial para manter a cor, os níveis de Proteínas e a vida útil.
Os principais produtores incluem Canadá, Rússia, China, Índia e Estados Unidos. O Canadá é um exportador líder de Ervilhas de Campo verdes e amarelas, abastecendo mercados na Ásia, Europa e África. Rússia e Ucrânia têm ampliado seu papel nas exportações globais de ervilhas nos últimos anos, enquanto Austrália e França produzem tanto para os mercados domésticos quanto para exportação.
A demanda por Ervilhas de Campo está aumentando à medida que fabricantes de alimentos buscam fontes de proteína sustentáveis e de origem vegetal. Avanços na extração de Proteína de Ervilha impulsionaram o crescimento nos setores de laticínios e carnes alternativos. Há também um interesse crescente em cadeias de abastecimento de Ervilhas de Campo rastreáveis, não transgênicas e orgânicas para atender às expectativas de consumidores por rótulos limpos.
Os fabricantes processam Ervilhas de Campo em ervilhas partidas, farinhas, ingredientes proteicos e produtos embalados para varejo. Muitos oferecem suporte ao desenvolvimento de produtos, moagem personalizada e conformidade com certificações para compradores B2B nos setores de alimentos, ração e nutracêuticos.
Ervilhas de Campo a GranelOs produtos a granel de Ervilhas de Campo são comumente embarcados em sacos de 25–50 kg, big bags de 1 tonelada ou cargas a granel. Os compradores podem especificar teor de umidade, classificação por tamanho e níveis de pureza. Alguns fornecedores também oferecem ervilhas pré-limpas e polidas para aplicações de grau alimentício.
Serviços de marca própria permitem que marcas lancem produtos feitos a partir de Ervilhas de Campo sob sua própria marca. Isso pode incluir ervilhas secas para varejo, misturas de sopa embaladas ou pós de Proteína de Ervilha. O suporte pode se estender a embalagem, rotulagem e aprovação regulatória.
Ervilhas de Campo OrgânicasOs produtos de Ervilhas de Campo Orgânicas são cultivados sem pesticidas sintéticos ou fertilizantes, de acordo com padrões de certificação orgânica. Eles são cada vez mais procurados em mercados de alimentos saudáveis premium e por marcas que miram consumidores conscientes da sustentabilidade.
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