Grão-de-bico, também conhecidos como garbanzo Feijões, são uma leguminosa densa em nutrientes valorizada pela sua textura cremosa e sabor suave e noz. Amplamente usados na culinária mundial, Grão-de-bico são cada vez mais procurados tanto em alimentos tradicionais quanto em aplicações modernas à base de plantas. Nutrada conecta você com fornecedores experientes de grão-de-bico que oferecem variedades Kabuli e Desi em vários formatos para apoiar a fabricação em larga escala, o varejo e necessidades de marca própria.
Grão-de-bico, conhecidos como garbanzo Feijões, são leguminosas saudáveis. São feijões redondos e bege que vêm da planta Cicer arietinum. Grão-de-bico são frequentemente cultivados em áreas como Oriente Médio, Mediterrâneo e Sul da Ásia. Sua textura cremosa e sabor suave e noz os tornam populares em pratos como homus, falafel e curries. Hoje, grão-de-bico também é encontrado em produtos sem glúten e veganos, como snacks, farinhas e Proteínas à base de plantas.
Existem dois tipos principais de grão-de-bico:
Grão-de-bico vêm em várias formas:
Essas opções permitem que os produtores usem grão-de-bico em muitos alimentos, desde refeições prontas até produtos assados e snacks saudáveis. Mesmo que pareçam e tenham sabores diferentes, grão-de-bico frequentemente aparecem em cozidos tradicionais junto comFeijão-guandoe Feijão-frade. Comparado comErvilhas Amarelas, o grão-de-bico tem uma textura mais firme e mais gordura. Isso os torna ótimos para pratos como homus e falafel.
Grão-de-bico são geralmente colhidos uma vez por ano. Em lugares mais quentes, são colhidos do final da primavera ao início do verão. Em áreas mais frias, a colheita ocorre no final do verão. Depois de coletados, os grão-de-bico são secos e processados para armazenamento e enviados ao redor do mundo.
A Índia é a maior produtora e exportadora de grão-de-bico, seguida pela Austrália, Turquia e Paquistão.
Em2023, o mundo produziu cerca de 16.52 milhões de toneladas métricas de grão-de-bico. Esse aumento foi impulsionado por uma demanda crescente por alimentos com foco na saúde e alimentos à base de plantas. Nos últimos dez anos,as exportações canadenses de grão-de-bico mais do que dobraram, principalmente para compradores no Paquistão, nos EUA e na União Europeia.
O grão-de-bico tem sido cultivado por milhares de anos e foi domesticado pela primeira vez no Oriente Médio. É saudável porque é rico em fibras, fornece proteína de origem vegetal e tem baixo índice glicêmico. Por isso está se tornando popular nos produtos alimentares atuais. No momento, as tendências incluem macarrão de grão-de-bico, farinha para panificação sem glúten e snacks como grão-de-bico torrado. Seu papel em dietas à base de plantas está crescendo, com demanda aumentando tanto em mercados desenvolvidos quanto em desenvolvimento.
A Nutrada oferece uma plataforma confiável para comprar grão-de-bico a granel de fabricantes. Conectamos você com fornecedores certificados das variedades Kabuli e Desi. Esses fornecedores normalmente oferecem opções de embalagem a granel de 10 a 50 kg em embalagens seguras para alimentos. Você também pode esperar receber Certificados de Análise, documentos de origem e resultados de testes de resíduos de pesticidas.
Grão-de-bico seco a granel é ótimo para grandes produções. Você pode obtê-los inteiros, partidos ou em forma de farinha. Ao pedir a granel, você recebe documentos de garantia de qualidade e eles estão disponíveis quase o ano todo. Fornecedores na Rede Nutrada fornecem esses grão-de-bico a fabricantes, moinhos, atacadistas e empresas de alimentos à base de plantas.
Você está pensando em fazer seus próprios produtos à base de grão-de-bico? A Nutrada pode ajudá-lo a entrar em contato com fornecedores que oferecem grão-de-bico para marca própria. Você pode escolher desde sachês selados a vácuo até frascos, prontos para venda. Nossos fornecedores fornecem grão-de-bico inteiro, bem como farinha de grão-de-bico e flocos.
O grão-de-bico orgânico é cultivado sem pesticidas ou fertilizantes sintéticos, seguindo as regras de certificação orgânica. A maioria dos fabricantes oferece toda a gama de formas de grão-de-bico na variedade orgânica.
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