Ervilhas Dun (Pisum sativum) são uma variedade dede campoErvilhascom uma cor distinta de castanho a verde-oliva. São valorizadas pelo seu alto teor de proteína, sabor suave e versatilidade em aplicações alimentares e para ração. As Ervilhas Dun são usadas em sopas, petiscos, moagem em farinha e como um ingrediente proteico para produtos à base de plantas. Na nutrição animal, fornecem uma opção de ração sustentável e rica em nutrientes.
Ervilhas Dun estão disponíveis em várias formas comerciais:
Outros tipos deErvilhasno Nutrada, são:Matpe Preto, Grão-de-bico, Ervilhas Verdeseas, Ervilhas Ácereas, Ervilhas Marrowfateas, Ervilhas Pigeoneas, Ervilhas Brancaseas, Ervilhas Amarelaseas.
As Ervilhas Dun são plantadas no início a meados da primavera e colhidas no verão. Preferem climas mais frescos e solos bem drenados. Os rendimentos típicos para produção de grau alimentício variam de 2.5 a 4.5 toneladas por hectare, com a qualidade determinada pela retenção de cor, níveis de proteína e baixo teor de humidade. O momento da colheita é crítico para minimizar rachaduras e descoloração.
A Austrália é a principal produtora e exportadora de Ervilhas Dun, abastecendo mercados em toda a Ásia, Oriente Médio e Europa. A Nova Zelândia também produz Ervilhas Dun de alta qualidade tanto para consumo doméstico quanto para exportação. Volumes menores são cultivados no Canadá e em outras regiões temperadas.
As Ervilhas Dun estão ganhando espaço nos mercados globais devido à sua adequação para dietas sem glúten, à base de plantas e ricas em proteínas. Os fabricantes estão explorando novas aplicações, como snacks à base de ervilha, massas enriquecidas com proteína e formulações alimentares sem alérgenos. Há também uma maior demanda por Ervilhas Dun rastreáveis e cultivadas de forma sustentável, em linha com as tendências de rótulo limpo e agricultura regenerativa.
Os fabricantes processam as Ervilhas Dun em ervilhas partidas, farinhas, Proteínas e produtos embalados. Muitos trabalham diretamente com os agricultores para garantir qualidade e rastreabilidade consistentes, oferecendo certificados de análise e conformidade com regulamentos de segurança alimentar.
Ervilhas Dun a granelos produtos são tipicamente fornecidos em sacos de 25–50 kg, big bags de 1 tonelada ou remessas a granel soltas. Os compradores frequentemente especificam classificação por tamanho, teor de humidade e níveis de pureza para atender aos requisitos do produto. As Ervilhas Dun de grau alimentício podem ser pré-limpas e polidas antes do envio.
As opções de marca própria permitem que as marcas introduzam produtos à base de Ervilhas Dun sob sua própria marca. As ofertas podem incluir ervilhas secas embaladas, misturas para sopa ou pós de proteína. Os serviços podem incluir formulação, embalagem e suporte regulatório.
Ervilha Dun Orgânicaos produtos são cultivados sem fertilizantes ou pesticidas sintéticos, em conformidade com os padrões de certificação orgânica. São especialmente populares entre marcas que atendem consumidores ecoconscientes e mercados premium de alimentos saudáveis.
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