Las Lentejas Pardas son una de las variedades de Lentejas más consumidas, conocidas por su sabor terroso, textura firme y amplias aplicaciones culinarias. Nutrada conecta a compradores con proveedores fiables de Lentejas Pardas que ofrecen formas enteras, partidas y procesadas para fabricación a granel, venta minorista y uso en servicios de alimentación.
Las Lentejas Pardas, que son una variedad de Lens Culinaris, son legumbres pequeñas y redondas de color marrón. Tienen un sabor suave y mantienen bien su forma durante la cocción. En comparación con las Lentejas Verdes, las Lentejas Pardas contienen más almidón, lo que les da una textura más cremosa, por lo que son ideales para numerosos platos. Están llenas de proteína, fibra y nutrientes esenciales como hierro y folato. Además, se cocinan bastante rápido, típicamente entre 20 y 30 minutos, lo que las convierte en una opción práctica para cocinas ocupadas.
Las Lentejas Pardas están disponibles en varias formas, que incluyen:
Puedes usar estos tipos deLentejasen muchas recetas, como sopas, currys y ensaladas. También hay otros tipos de Lentejas, comorojas, Lentejas Verdes, amarillas, ynegras, cada una con características de cocción únicas. Sin embargo, las Lentejas Pardas son muy populares porque son versátiles y tienen un sabor suave.
Las Lentejas Pardas se cosechan generalmente de agosto a octubre, a finales del verano y principios del otoño. El proceso incluye la recogida de las vainas maduras, que luego se secan, limpian y clasifican para garantizar una buena calidad. Para mantenerlas frescas y prolongar su vida útil, que suele ser de 12 a 24 meses, es importante un embalaje y almacenamiento adecuados.
Los principales productores de Lentejas Pardas son países como Canadá, India y Turquía. Canadá, en particular, se ha establecido como uno de los mayores exportadores, cultivando principalmente Lentejas en la región de Saskatchewan. Otros países de la región mediterránea también contribuyen al suministro global de Lentejas Pardas de alta calidad.
SegúnSaskatchewan Pulse Growers, las Lentejas Pardas representaron el 37.7% del mercado global de Lentejas en 2022, lo que las convierte en la variedad de lenteja más consumida y comercializada. La popularidad de las Lentejas Pardas está en aumento a medida que más personas adoptan dietas basadas en plantas y conocen sus ventajas para la salud. Las Lentejas Pardas son una excelente fuente de proteína, por lo que son un elemento clave en comidas vegetarianas y veganas. Además, tienen un sabor suave que combina bien con muchas Especias e ingredientes. Esto permite la creatividad en la cocina. También pueden absorber sabores, lo que las hace ideales para diversas cocinas.
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Las Lentejas Pardas orgánicas certificadas se cultivan sin químicos sintéticos y siguen las directrices de EU Organic y USDA Organic. Se envasan en recipientes aptos para alimentos que las mantienen frescas durante el transporte y el almacenamiento. Cada vez más personas eligen alimentos orgánicos y de origen sostenible, por lo que las Lentejas Pardas se han vuelto más populares.
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