Om du är i B2B-branschen, särskilt inom livsmedelsindustrin, kommer du sannolikt att stöta på förkortningen MOQ, som står för Minsta beställningskvantitet (Minimum Order Quantity). Att förstå vad MOQ betyder och hur det påverkar ditt företag är nödvändigt för att driva ett ordentligt företag eller startup. Därför hjälper vi dig i den här artikeln att förstå vad det är och hur det påverkar ditt företag.
Vad betyder MOQ inom tillverkning?
MOQ, eller Minimum Order Quantity, är det minsta antalet produkter en leverantör eller tillverkare kommer att tillverka eller sälja i en beställning. Detta krav hjälper till att hålla produktionskostnaderna låga och gör det möjligt för leverantören att göra en vinst samtidigt som det säkerställer att verksamheten flyter på.
Till exempel, om en private label-livsmedeltillverkare sätter ett MOQ på 5,000 enheter för förpackade snacks, måste köpare beställa minst 5,000 enheter per produktionskörning. Om köparens krav ligger under MOQ kan tillverkaren avvisa ordern eller ta ut högre avgifter för att kompensera för ineffektivitet.
MOQ-grunderna
Minsta orderkvantiteter fastställs av livsmedelstillverkare baserat på deras kostnader och hur effektivt de kan producera varor. Här är varför de har dessa begränsningar:
- Vinstmarginaler: Små beställningar kanske inte genererar tillräckligt med pengar för att täcka produktionskostnaderna. MOQ hjälper leverantörer att säkerställa att de når sina vinstmål.
- Fasta kostnader: Livsmedelstillverkare tillämpar MOQ eftersom varje produktionskörning medför fasta kostnader, som uppställning, rengöring och arbetskraft, som inte förändras med batchstorleken. Till exempel, om det kostar €100 att rengöra en maskin är den kostnaden densamma oavsett om du producerar 100 enheter eller 1,000 enheter. Vid 100 enheter lägger rengöringen till €1 per enhetoch vid 1,000 enheter sjunker den till€0.10 per enhet.
- Strömlinjeformade processer: Stora beställningar förenklar produktionen. De minskar antalet gånger leverantörer behöver rigga om för att tillverka produkter, vilket sparar tid och sänker kostnader. Därför kan du se att ledtiderna ökar, eftersom kontrakttillverkare kombinerar flera beställningar från olika kunder.
- Materialanskaffning: Om en tillverkare även köper råvaror i bulk kan de möta ett högre MOQ från sin leverantör. Därför kan det vara bättre att själv skaffa ingredienserna.
MOQ-guide för livsmedel
Det finns mer med minsta orderkvantiteter än bara en massa siffror. Din strategi och diskussion med en kontrakttillverkarekan ha betydande påverkan på din budget och dina resultat. Det är därför tillrådligt att vara väl förberedd om vad du vill ha och din budget. Följande punkter bör beaktas när du diskuterar MOQ med din kontrakttillverkare:
- Förpackningsformat kan påverka MOQ:Specialiserad förpackning, som glasburkar, skräddarsydda påsar eller flerskiktade kartonger, ökar vanligtvis minsta orderkvantiteten (MOQ). Detta sker eftersom leverantörer kan behöva ändra sina produktionslinjer, livsmedelssäkerhetsprocesser eller mängden manuellt arbete de utför.
- Antal enheter kan vara missvisande:MOQs är inte samma hos varje kontrakttillverkare. Vissa kan ta betalt per enhet, medan andra tar betalt per kilogram. Således motsvarar beställning av 100 enheter på 500g fem gånger större volym än 100 enheter på 100g, vilket påverkar kostnader, lagring och logistik. Klargör alltid vad MOQ faktiskt avser.
- Ingrediensanskaffning:Om du lägger ut inköpsprocessen kan din kontrakttillverkare stöta på minsta orderkvantiteter som anges av ingrediensleverantören. Till exempel kan leverantören bara gå med på att arbeta med minst 200 kilograms, men om du sköter det själv kan du kanske hitta någon som är villig att leverera så lite som 100 kilograms.
- MOQs är ofta förhandlingsbara (till en viss nivå):Särskilt för första beställningar eller pilotkörningar är många kontrakttillverkare eller leverantörer öppna för förhandling.
- Produktens egenskaper kan påverka MOQ: Produkter med hög fuktighet eller klibbiga texturer är svårare att bearbeta och rengöra. Detta kräver mer tid och omsorg. Kontrakttillverkare kan köra en liten testbatch för att hitta eventuella problem. Om en produkt är svår att hantera kan det öka kostnaden per enhet.
- Allergener kan påverka prissättningen: Produkter med allergener såsom Nötter, mejeriprodukter eller gluten kan behöva extra rengöringssteg eller specialutrustning. Detta kan höja de totala produktionskostnaderna.
- Särskilda krav: Å andra sidan kan särskilda krav som ekologisk certifiering eller allergenfri bearbetning höja kostnaderna. Anläggningar måste följa strikta regler och kan behöva separata produktionslinjer eller tidsfönster för att uppfylla dessa standarder. Detta kan påverka priset och minsta orderkvantiteter.
Nackdelen för köpare
För köpare kan minsta orderkvantiteter ha både fördelar och nackdelar. De möjliggör tillgång till kvalitetsprodukter till lägre priser tack vare större produktionskörningar. Däremot kan de vara svåra för små företag eller startups med snäva budgetar eller begränsat utrymme. Här är några sätt som MOQ kan påverka köpare på:
- Kostnadsimplikationer:Höga MOQ kräver en betydande förhandsinvestering, vilket kanske inte är möjligt för mindre företag.
- Lagerhantering: Stora beställningar innebär mer lager att förvara, vilket kan belasta lagringsutrymme och logistik. Livsmedelsföretag måste också säkerställa att deras produkter har tillräckligt lång hållbarhet.
- Skalbarhetsutmaningar: För startups eller företag som testar en ny produkt kan det vara riskabelt att möta höga MOQ. Mindre företag kan föredra att arbeta med tillverkare som erbjuder lägre eller mer flexibla MOQ.
