Lenticchie Bianche sono un legume dalla consistenza liscia e dalla cottura rapida, apprezzato per il suo sapore neutro e la versatilità nelle applicazioni alimentari. Spesso indicate come urad dal o grammo nero decorticato, Lenticchie Bianche sono ampiamente utilizzate nella cucina indiana e sempre più adottate nello sviluppo globale di prodotti a base vegetale e senza glutine. Nutrada ti mette in contatto con fornitori certificati di Lenticchie Bianche che offrono Lenticchie Bianche sfuse, a marchio privato e biologiche, su misura per le tue esigenze produttive o commerciali.
Nonostante il nome, le Lenticchie Bianche non sono vere lenticchie (Lens culinaris) ma provengono dallaVigna mungopianta, appartenente alla famiglia delle Fabaceae. Note anche come urad dal, questi legumi sono tecnicamente Fagioli ma sono classificati insieme alle Lenticchie in molti contesti culinari a causa del loro utilizzo simile in zuppe, dal e pastelle.
Le Lenticchie Bianche sono ricche di proteine di origine vegetale, fibre e minerali come ferro e magnesio. Il loro breve tempo di cottura, inferiore a 30 minuti senza ammollo, le rende un'opzione comoda per cucine commerciali e prodotti alimentari precotti. Con una consistenza morbida e cremosa dopo la cottura, sono essenziali in piatti tradizionali indiani come dosa, idli, dal makhani e vada, così come in alimenti confezionati orientati alla salute.
L'aumento delle diete a base vegetale e dell'innovazione senza glutine sta aumentando la domanda di Lenticchie Bianche sia nei sistemi alimentari tradizionali che in quelli moderni.
Le Lenticchie Bianche sono tipicamente disponibili nelle seguenti forme:
Questi formati possono essere reperiti in qualità convenzionale o biologica e sono disponibili in confezioni sfuse per supportare la lavorazione industriale, il co-packing o l'uso a marchio privato.
Lenticchieesistono anche in diversi colori, come:giallo, verde, rosso, marroneenero.
Le Lenticchie Bianche vengono tipicamente raccolte tra agosto e ottobre, a seconda del clima regionale e delle condizioni di coltivazione. La raccolta avviene una volta che le piante sono completamente asciutte e i baccelli sono maturi, garantendo una conservazione ottimale dei nutrienti e della consistenza. Dopo la raccolta, le lenticchie vengono pulite, divise (se necessario) e lavorate per la vendita commerciale.
La disponibilità tutto l'anno è garantita da una produzione su larga scala e dallo stoccaggio post-raccolta, supportando un approvvigionamento stabile attraverso le stagioni per gli acquirenti globali.
L'India è il maggior produttore e consumatore mondiale di Lenticchie Bianche (urad dal), dove svolgono un ruolo centrale nella cucina vegetariana e nelle usanze alimentari religiose. L'India rifornisce sia i mercati domestici che internazionali, con un'infrastruttura consolidata per la lavorazione e l'export.
Questi paesi supportano catene di approvvigionamento robuste che forniscono tracciabilità, qualità costante e conformità normativa per produttori e distributori alimentari.
Pur essendo meno conosciute al di fuori dell'Asia meridionale, le Lenticchie Bianche stanno guadagnando terreno nell'innovazione alimentare globale a causa di:
Il gusto delicato, la densità nutrizionale e il rapido tempo di cottura delle Lenticchie Bianche le rendono una base interessante per nuove formulazioni di prodotto nelle categorie di alimenti salutari, convenience e surgelati. Con la crescente popolarità delle diete a base vegetale,le Lenticchie Bianche sono sempre più usate in prodotti alimentari come zuppe e snack, aumentando la domanda di mercato.
Nutrada mette in contatto gli acquirenti con produttori verificati di Lenticchie Bianche che offrono soluzioni di approvvigionamento flessibili. I formati all'ingrosso includono:
Ideali per utenti industriali, le Lenticchie Bianche sfuse sono utilizzate in pasti pronti, pastelle, formulazioni di snack e zuppe confezionate. La fornitura sfusa include dimensioni, colore e livelli di umidità standardizzati, garantendo la coerenza del lotto nelle produzioni.
Per i marchi che lanciano confezioni al dettaglio o prodotti convenience, i fornitori di Nutrada offrono servizi a marchio privato, inclusi sacchetti di Lenticchie Bianche (100g–1kg), prodotti in barattolo o farina di lenticchie con pieno supporto per branding, conformità e confezionamento.
CertificateLenticchie Bianche biologichesono coltivate senza input sintetici e lavorate in conformità agli standard biologici. Disponibili sia in forma intera che divisa, i prodotti biologici sono confezionati in sacchi sigillati e resistenti all'umidità per preservare la freschezza durante il trasporto e lo stoccaggio.
Che tu stia approvvigionando Lenticchie Bianche sfuse per la produzione o sviluppando una linea di prodotti a marchio privato, Nutrada offre una rete affidabile di fornitori globali. Trova fornitori di Lenticchie Bianche su Nutrada e semplifica il sourcing degli ingredienti con trasparenza, documentazione e garanzie di qualità.
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