Bovete Leverantörer - Partihandel & Storköp

Bovete är ett glutenfritt pseudosädesslag som finns som hela korn (råa eller rostade/kasha), mjöl, flingor och i nudelform. Ryssland, Kina och Ukraina är de traditionella ursprungsländerna för leverans. Jämför Bovete-leverantörer och Bovete-tillverkare på Nutrada efter form, ursprung och certifiering.

Vad är Bovete?

Bovete (Fagopyrum esculentum) är inte ett Vete eller gräs, det är ett frö från en frukt som är släkt med Rabarber, naturligt glutenfritt och rikt på rutin (en flavonoidantioxidant), magnesium och fullvärdigt protein. Inom livsmedelsindustrin används Bovete i glutenfria mjölblandningar, soba-nudlar, pannkaksmixer, gröt (kasha), frukostflingor och som bas för öl och sprit. Rostad Bovete (kasha) har en distinkt nötig smak som är populär i östeuropeisk och japansk matlagning.

Bovete blandas ofta med andrafrön & spannmålsomHirs, Amarant, ochQuinoa.

‍

Typer, sorter & former

• Skalad Bovete: Detta avser Bovete-frön med det oätliga yttre skalet borttaget, som vanligtvis används i matlagning som ett glutenfritt kornalternativ för gröt, sallader eller bakning.
• Bovetekorn: Grön/blek färg. Mild smak. Används i gröt, sallader och malning till mjöl.
• Bovetemjöl:Ljust eller mörkt (beroende på skalinkludering). Används i pannkakor, crêpes, soba-nudlar och glutenfri bakning.
• Boveteskal:Det hårda yttre skalet används ofta i miljövänliga produkter, såsom kuddfyllning och isolering.
• Rostat Bovete (Kasha): Bruna, rostade korn med en stark nötaktig smak. Traditionellt i östeuropeisk matlagning.
• Boveteflingor: Rullade för frukostflingor och müsli.
• Soba-nudlar: Japanskinspirerade nudlar gjorda av Bovetemjöl, ofta blandade med Vetemjöl.

‍

Skördesäsong

Bovete skördas i augusti–oktober på norra halvklotet. Den har en kort växtsäsong (10–12 veckor) och trivs i magra jordar, vilket gör den till en bra gröda i växtföljd och lämplig för ekologisk odling. Ryska och kinesiska skördar dominerar det globala utbudet och prissättningen.

‍

Produktionsländer

Bovete odlas på många platser och, som nämnts, särskilt i svalare områden.

• Ryssland: Världens största Bovete-producent och konsument. Exporttillgång beror på inhemska marknadsförhållanden och statlig exportpolitik.
• Kina: Den näst största producenten, som exporterar främst till Japan och europeiska marknader.
• Ukraina: En traditionell producent, även om exporterna har påverkats av konflikten.
• Japan: Japan använder det för att göra soba-nudlar.
• USA:Bovete odlas mest i New York, North Dakota och Pennsylvania.
• Frankrike(Bretagne): Ett europeiskt ursprung för premium Bovete, traditionellt använt i galetter (bovetepannkakor).
• PolenochLitauen: Växande europeiska källor.

Trender

Bovete har odlats i mer än 8 000 år. Det började i Sydostasien och spred sig senare till Europa och Nordamerika. Det är en nyckelingrediens i östeuropeiska och asiatiska rätter, som rysk kasha och japanska soba-nudlar. Det är glutenfritt och rikt på antioxidanter, särskilt rutin, och är rikt på växtprotein.

Efterfrågan ökar på Bovetemjöl, korn och nudlar, särskilt i USA och Europa. Livsmedelstillverkare tillsätter Bovete i glutenfria produkter såsom granolabarer, snacks och växtbaserade varor.

Bovetetillverkare

Letar du efter högkvalitativt Bovete för dina produkter eller din tillverkning? Nutrada kan hjälpa dig att komma i kontakt med pålitliga leverantörer från ledande områden som Ryssland, Kina, Ukraina och USA. Oavsett om du behöver hela Bovetekorn, mjöl eller frön för vidare bearbetning matchar vår plattform dig med verifierade grossister. Med Nutrada kan du vara säker på bra priser, spårbarhet och hög kvalitet.

‍

Bovete i bulk

Bovete i bulk packas i 25 kg eller 50 kg polypropenpåsar.

Bovetemjöl packas i 20–25 kg flerskiktsäckar. Hållbarhet: korn 18–24 månader; mjöl 6–12 månader.

Viktiga specifikationer: fuktinnehåll (<14%), kornstorlek, andel oskalade kärnor och glutenfri testning (korskontaminering är vanlig om det bearbetas tillsammans med Vete).

‍

Bovete för eget varumärke

Privatmärkta Boveteprodukter inkluderar hela korn (500 g, 1 kg-påsar), Bovetemjöl för pannkakor/bakning, Boveteflingor för frukost och paket med soba-nudlar. Positioneringen som glutenfri och som ett urkorn driver detaljhandelsintresset.

‍

Ekologiskt Bovete

Ekologiskt Bovete finns från Kina, Frankrike och Östeuropa. Bovetes låga insatsbehov gör det naturligt lämpligt för ekologisk odling. Begär EU-ekologiskt certifikat och glutenfri testning om du riktar dig mot celiaki/glutenfria marknaden.

‍

Boveteleverantörer

Gå med i Nutrada och kom i kontakt med ett pålitligt nätverk av Boveteproducenter och exportörer från hela världen. Våra leverantörsprofiler ger dig information om var Bovetet kommer ifrån och deras certifieringar.