Lentilhas Castanhas são uma das variedades de lentilhas mais consumidas, conhecidas pelo seu sabor terroso, textura firme e amplas aplicações culinárias. A Nutrada conecta compradores a fornecedores confiáveis de Lentilhas Castanhas que oferecem formas inteiras, partidas e processadas para fabricação em grande escala, varejo e uso em serviços de alimentação.
Lentilhas Castanhas, que são uma variedade de Lens Culinaris, são leguminosas pequenas e redondas com coloração marrom. Têm um sabor suave e mantêm bem a sua forma durante o cozimento. Em comparação com as Lentilhas Verdes, as Lentilhas Castanhas contêm mais amido, o que lhes confere uma textura mais cremosa, tornando-as ideais para diversos pratos. São ricas em proteína, fibra e nutrientes essenciais como ferro e folato. Além disso, cozinham relativamente rápido, tipicamente entre 20 a 30 minutos, sendo uma opção prática para cozinhas atarefadas.
Lentilhas Castanhas estão disponíveis em várias formas, incluindo:
Você pode usar estes tipos deLentilhasem muitas receitas, como sopas, curries e saladas. Existem também outros tipos de lentilhas, tais comovermelhas, verdes, amarelas, epretas, cada uma com características únicas de cozimento. No entanto, as Lentilhas Castanhas são muito populares porque são versáteis e têm um sabor suave.
Lentilhas Castanhas são normalmente colhidas de agosto a outubro, do final do verão ao início do outono. O processo inclui a recolha das vagens maduras, que são então secas, limpas e classificadas para garantir boa qualidade. Para mantê-las frescas e prolongar sua vida útil, que é tipicamente de 12 a 24 meses, é importante uma embalagem e armazenamento adequados.
Os principais produtores de lentilhas castanhas são países como Canadá, Índia e Turquia. O Canadá, em particular, consolidou-se como um dos maiores exportadores, cultivando principalmente lentilhas na região de Saskatchewan. Outros países da região do Mediterrâneo também contribuem para o fornecimento global de Lentilhas Castanhas de alta qualidade.
De acordo comSaskatchewan Pulse Growers, as Lentilhas Castanhas representaram 37,7% do mercado global de lentilhas em 2022, tornando-as a variedade de lentilhas mais consumida e comercializada. A popularidade das Lentilhas Castanhas está em ascensão à medida que mais pessoas adotam dietas à base de plantas e se tornam conscientes de suas vantagens para a saúde. As Lentilhas Castanhas fornecem uma ótima fonte de proteína, razão pela qual são parte fundamental de refeições vegetarianas e veganas. Além disso, têm um sabor suave que combina bem com muitas Especiarias e ingredientes. Isso permite criatividade na cozinha. Também podem absorver sabores, tornando-as ideais para várias culinárias.
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As Lentilhas Castanhas orgânicas certificadas são cultivadas sem químicos sintéticos e seguem as diretrizes EU Organic e USDA Organic. São embaladas em recipientes seguros para alimentos que as mantêm frescas durante o transporte e armazenamento. Mais pessoas estão escolhendo alimentos orgânicos e de origem sustentável, por isso as Lentilhas Castanhas tornaram-se mais populares.
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