Lentilhas Brancas são uma leguminosa de textura suave e cozimento rápido, valorizada por seu sabor neutro e versatilidade em aplicações alimentares. Frequentemente referidas como urad dal ou split black gram, as Lentilhas Brancas são amplamente utilizadas na culinária indiana e cada vez mais adotadas no desenvolvimento global de produtos à base de plantas e sem glúten. A Nutrada conecta você com fornecedores certificados de Lentilhas Brancas que oferecem Lentilhas Brancas a granel, marca própria e Lentilhas Brancas orgânicas adaptadas às suas necessidades de fabricação ou varejo.
Apesar do nome, as Lentilhas Brancas não são lentilhas verdadeiras (Lens culinaris) mas provêm daVigna mungoplanta, parte da família Fabaceae. Também conhecidos como urad dal, esses leguminosos são tecnicamente Feijões, mas são categorizados com lentilhas em muitos contextos culinários devido ao uso semelhante em sopas, dals e massas.
As Lentilhas Brancas são ricas em proteína de origem vegetal, fibras e minerais como ferro e magnésio. Seu tempo de cozimento rápido, menos de 30 minutos sem demolhar, torna-as uma opção conveniente para cozinhas comerciais e produtos alimentares pré-cozidos. Com uma textura macia e cremosa após o cozimento, são essenciais em pratos tradicionais indianos como dosa, idli, dal makhani e vada, assim como em alimentos embalados orientados à saúde.
O aumento das dietas à base de plantas e a inovação sem glúten estão impulsionando a crescente demanda por Lentilhas Brancas tanto em sistemas alimentares tradicionais quanto modernos.
As Lentilhas Brancas estão tipicamente disponíveis nas seguintes formas:
Esses formatos podem ser obtidos em categorias convencionais ou orgânicas e estão disponíveis em embalagens a granel para apoiar processamento industrial, co-packing ou uso em marca própria.
Lentilhastambém vêm em diferentes cores, como:amarelas, verdes, vermelhas, marronsepretas.
As Lentilhas Brancas são normalmente colhidas entre agosto e outubro, dependendo do clima regional e das condições de cultivo. A colheita ocorre quando as plantas estiverem totalmente secas e as vagens maduras, garantindo retenção ideal de nutrientes e textura. Após a colheita, as lentilhas são limpas, partidas (se necessário) e processadas para venda comercial.
A disponibilidade durante todo o ano é garantida por meio de produção em grande escala e armazenamento pós-colheita, apoiando um fornecimento estável entre as estações para compradores globais.
A Índia é o maior produtor e consumidor mundial de Lentilhas Brancas (urad dal), onde desempenham um papel central na culinária vegetariana e nos costumes alimentares religiosos. A Índia abastece tanto os mercados domésticos quanto internacionais, com uma infraestrutura estabelecida para processamento e exportação.
Esses países apoiam cadeias de suprimento robustas que fornecem rastreabilidade, qualidade consistente e conformidade regulatória para fabricantes e distribuidores de alimentos.
Embora menos conhecidas fora do Sul da Ásia, as Lentilhas Brancas estão ganhando espaço na inovação alimentar global devido a:
O sabor suave, a densidade nutricional e o tempo de cozimento rápido das Lentilhas Brancas tornam-nas uma base atraente para novas formulações de produtos nas categorias de alimentos saudáveis, conveniência e alimentos congelados. À medida que as dietas à base de plantas ganham popularidade,as Lentilhas Brancas são cada vez mais usadas em produtos alimentares como sopas e snacks, impulsionando a demanda do mercado.
A Nutrada conecta compradores a fabricantes verificados de Lentilhas Brancas que oferecem soluções flexíveis de abastecimento. Os formatos por atacado incluem:
Ideais para usuários industriais, as Lentilhas Brancas a granel são usadas em refeições prontas, massas, formulações de snacks e sopas embaladas. O fornecimento a granel inclui tamanho, cor e níveis de umidade padronizados, garantindo consistência de lote ao longo das etapas de produção.
Para marcas que lançam embalagens de varejo ou alimentos de conveniência, os fornecedores da Nutrada oferecem serviços de marca própria, incluindo sachês de Lentilhas Brancas (100g–1kg), produtos em frascos ou farinha de Lentilhas Brancas, com suporte completo para branding, conformidade e embalagem.
CertificadasLentilhas Brancas orgânicassão cultivadas sem insumos sintéticos e processadas de acordo com normas orgânicas. Disponíveis nas formas inteira e partida, os produtos orgânicos são embalados em sacos selados e resistentes à umidade para preservar a frescura durante o transporte e armazenamento.
Seja você buscando Lentilhas Brancas a granel para produção ou desenvolvendo uma linha de produtos de marca própria, a Nutrada oferece uma rede confiável de fornecedores globais. Encontre fornecedores de Lentilhas Brancas na Nutrada e simplifique o abastecimento de ingredientes com transparência, documentação e garantia de qualidade.
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