Szukasz certyfikowanych dostawców bakłażana? Nutrada łączy kupujących ze sprawdzonymi partnerami, którzy dostarczają hurtowe produkty ze suszonego bakłażana dla przemysłu spożywczego. Bakłażan ceniony jest za łagodny smak i chłonną teksturę, które dobrze sprawdzają się w postaci proszku i produktów suszonych do zup, sosów i mieszanek przypraw.
Bakłażan (Solanum melongena), także znany jako aubergine, jest szeroko stosowany w kuchniach śródziemnomorskiej, Bliskiego Wschodu i Azji. W formie suszonej zachowuje charakterystyczny smak, oferując stabilność przydatności do spożycia i łatwość użycia w zastosowaniach przemysłowych.Proszek bakłażanowyjest najczęściej spotykanym suszonym produktem pochodnym, wytwarzanym przez suszenie i mielenie plastrów bakłażana. Dostarcza smaku, koloru i składników odżywczych w sosach, mieszankach przypraw, daniach instant i wypiekach.
Bakłażan zbierany jest podczasmiesięcy lata i wczesnej jesieni(czerwiec–październik na półkuli północnej). Po zbiorach bakłażany są myte, krojone na plastry i suszone metodami suszenia powietrzem, liofilizacji lub suszenia rozpylającego, zanim zostaną zmielone na proszek.
Bakłażan uprawiany jest na całym świecie, ale główne ośrodki produkcji dostarczają surowiec do suszenia:
Produkty z bakłażana są częścią szerszego przejścia w kierunku naturalnych i roślinnych składników:
Nutrada łączy kupujących z certyfikowanymi producentami bakłażana, oferującymi formaty hurtowe, organiczne i private label.
Hurtowy proszek i płatki z bakłażana są zwykle pakowane w kartony 20–25 kg, papierowe torby z wewnętrzną powłoką PE lub bębny włókninowe. Dla większych przesyłek dostępne są big bagi 500–1000 kg. Okres przydatności wynosi 12–24 miesiące przy przechowywaniu w chłodnych, suchych warunkach, z dala od światła. Nabywcy z branży spożywczej często wymagają dokumentów takich jak COA (Certificate of Analysis), raporty o pozostałościach pestycydów oraz zgodność ze standardami EU 396/2005. Hurtowi nabywcy sprawdzają także certyfikaty takie jak ISO 22000 czy BRC.
Dostawcy oferują rozwiązania private label dla proszku bakłażanowego w opakowaniach gotowych do sprzedaży detalicznej w zakresie od 50 g do 1 kg. Popularne formaty opakowań to opakowania typu stand-up, słoiki lub saszetki z indywidualnym brandingiem, etykietowaniem zgodnym z przepisami UE i FDA oraz opcjonalnym opakowaniem wielojęzycznym. Usługa ta jest szczególnie przydatna dla firm produkujących przyprawy, marek zdrowej żywności i detalistów kierujących się ofertami clean-label lub roślinnymi.
Proszek bakłażanowy z upraw ekologicznych jest certyfikowany w ramach EU Organic, USDA Organic i innych regionalnych systemów (np. JAS w Japonii). Certyfikacja zapewnia zgodność ze standardami rolnictwa ekologicznego, produkcję bez GMO i możliwość śledzenia pochodzenia. Popyt na organiczny bakłażan jest najsilniejszy w Europie i Ameryce Północnej, gdzie nabywcy z sektora zdrowia i wellness preferują suszone warzywa z certyfikatem organicznym. Choć ceny są zazwyczaj wyższe, dostawcy organicznego bakłażana oferują długoterminowe kontrakty w celu zabezpieczenia dostępności i stabilności cen.
Poprzez Nutrada, kupujący mogą nawiązać kontakt ze zweryfikowaną globalną sieciądostawcy Warzywa Suszone. Profile dostawców naNutrada B2B Food Marketplacezawierają informacje o certyfikatach, formatach produktów i pochodzeniu, upraszczając profesjonalne zaopatrzenie.
Znajdź właściwego dostawcę składników spożywczych w mniej niż minutę dzięki Nutrada. Nutrada - Zaopatrzenie ułatwione.
