Fournisseurs de jus de Chou rouge - Vente en gros & en vrac

Vous cherchez des fournisseurs de Jus, Pulpe et Purée de Chou rouge pour des achats en vrac, en marque privée ou pour un approvisionnement biologique ? Nutrada met en relation les acheteurs avec des partenaires certifiés pour soutenir les achats sur le marché mondial des Jus, Pulpe et Purée.

Qu'est-ce que le jus, la pulpe et la purée de Chou rouge ?

Le Chou rouge est un légume crucifère apprécié pour ses pigments pourpres-rouges, sa texture croquante et son profil nutritionnel. Sous forme transformée, le jus, la pulpe et la purée de Chou rouge sont utilisés dans les soupes, les sauces, les plats préparés, les aliments pour bébés et comme colorant naturel dans la production alimentaire. Ces formats transformés garantissent une constance et une praticité toute l'année pour les acheteurs industriels.

Types, Variétés et Formes de Chou Rouge

Jus

• Jus NFC de Chou Rouge: Jus non issu de concentré (Not-From-Concentrate) obtenu à partir de Chou frais. Proposé clarifié pour une utilisation lisse dans les boissons ou trouble avec des solides végétaux naturels.
• Concentré de Jus de Chou Rouge: Teneur en eau réduite pour un transport efficace et une durée de conservation plus longue, souvent utilisé dans les mélanges de légumes, les soupes et les applications de couleur naturelle.

Purées

1. Purée de Chou Rouge: Base végétale lisse, couramment utilisée dans les sauces, les soupes et les recettes pour bébés.
2. Concentré de Purée de Chou Rouge: Purée plus dense, reconstituée avant utilisation en transformation industrielle.

Pulpe

• Pulpe de Chou Rouge: Masse de Chou écrasé, généralement congelée, conservant la couleur naturelle et la texture fibreuse.

Stockage et Formats

1. Aseptique: Emballage stable à température ambiante adapté au transport longue distance sans réfrigération jusqu'à ouverture.
2. Congelé: Conserve les pigments naturels, les nutriments et la saveur mais nécessite une logistique en chaîne du froid.

Saison de Récolte du Chou Rouge

Le Chou rouge est généralement récolté enautomne (septembre à novembre), bien que les variétés précoces et tardives prolongent la disponibilité dans certaines régions. Le stockage contrôlé et la transformation en purée et en jus assurent la continuité de l'approvisionnement en dehors de la période de récolte.

Pays producteurs

La Pologne, l'Allemagne et les Pays-Bas sont des producteurs européens majeurs de Chou rouge. La Chine et les États-Unis cultivent également de grands volumes, approvisionnant les marchés frais et transformés à l'échelle mondiale.

Tendances

La demande de Chou rouge est influencée par :

• La croissance des colorants alimentaires naturels issus de légumes riches en anthocyanes
• L'utilisation accrue dans les soupes, sauces et aliments pour bébés à base de plantes
• La demande croissante de produits à base de chou biologique en Europe et en Amérique du Nord
• L'expansion des ingrédients surgelés à base de légumes pour plats préparés

Fabricants de Chou Rouge

Jus, Pulpe et Purée de Chou Rouge en vrac

L'approvisionnement en vrac est disponible en fûts aseptiques, blocs surgelés et cuves IBC. Les acheteurs évaluentla stabilité de la couleur, les niveaux de Brix et la sécurité microbiologiqueavant la conclusion du contrat. Les concentrés sont choisis pour une logistique efficace, tandis que la pulpe congelée est sélectionnée pour des applications nécessitant une texture authentique.

Jus, Pulpe et Purée de Chou Rouge en marque privée

Les produits en marque privée incluent des bocaux d'aliments pour bébés, des soupes de légumes et des mélanges de jus fermentés. Les acheteurs demandent souventdes certifications biologique, casher ou halal, et les fournisseurs offrant une flexibilité d'emballage (sachets, bocaux, bouteilles PET) sont privilégiés.

Jus, Pulpe et Purée de Chou Rouge Biologiques

Le Chou rouge biologique est certifié selon les normes de l'UE et de l'USDA. Il est de plus en plus utilisé dans les aliments pour bébés, les mélanges de légumes haut de gamme et les aliments transformés à étiquette propre. Les acheteurs doivent s'attendre à des volumes plus faibles et à des primes de prix par rapport aux produits conventionnels.

Fournisseurs de Jus de Chou Rouge

Les acheteurs peuvent se connecter avec des partenaires vérifiés via la catégorieFournisseurs de Jus, Pulpe et Purée. Les options d'approvisionnement associées incluentjus de Chou blancetJus de Carotte, tous deux couramment utilisés aux côtés du Chou rouge dans les mélanges de légumes. Visitez notrePlateforme commerciale B2B alimentaireaujourd'hui pour commencer.