Østrigske Vinterærter (Pisum sativum arvense) er en kølig sæsons bælgplante værdsat til både landbrugs- og fødevareanvendelser. De er kendt for deres kuldetolerance, evne til at fikse kvælstof og for deres rolle i forbedring af jordens sundhed. Mens de ofte plantes som en dækkeafgrøde eller foder, bliver specifikke sorter også forarbejdet til menneskeføde, især i plantebaserede proteinprodukter.
Østrigske Vinterærter fås i flere former afhængigt af den tiltænkte anvendelse:
Andre typer afærterpå Nutrada, er:Sort Matpe, Kikærter, Dunærter, Markærter, Grønærter, Lønærter, Marrowfatærter, Dueærter, Hvidærter, Gulærter.
Disse ærter plantes generelt fra sensommer til tidligt efterår og høstes det følgende forår eller tidligt på sommeren. I koldere regioner gør plantning i sensommeren det muligt for afgrøden at etablere sig før vintersøvnen. Udbyttet varierer efter lokalitet, men kan nå 560–3,360 kg biomasse pr. hektar, mens der fikses 56–168 kg kvælstof pr. hektar.
Østrigske Vinterærter dyrkes primært i USA, Canada og dele af Europa, hvor vintrene er kolde men ikke ekstreme. I USA er de især almindelige i Midtvesten og det nordvestlige Stillehavsområde. Østeuropæiske lande har også øget produktionen i de senere år på grund af afgrødens værdi i regenerative landbrugssystemer.
Interessen for Østrigske Vinterærter er vokset i takt med efterspørgslen efter bæredygtige sædskifter og plantebaserede ingredienser. Avlsprogrammer producerer fødevarekvalitets-sorter med højt protein,lavt glykemisk indeks og allergenfri egenskaber. Disse udviklinger åbner muligheder på veganske, glutenfri og clean-label markeder.
Producenter spænder fra frøproducenter til forarbejdere, der specialiserer sig i ærtebaserede ingredienser. De leverer ofte både fødevare- og fodermarkederne og tilbyder fuld produktsporbarhed, analyserapporter og overholdelse af fødevaresikkerhedsstandarder.
Engros Østrigske Vinterærterprodukter er typisk tilgængelige som frø i 25 kg sække, store tote eller bulkleverancer, samt som fødevarekvalitetsmel eller proteiningredienser. Købere anmoder ofte om specifikke renhedsgrader, fugtindhold og spiringstal, eller detaljerede mikrobiologiske specifikationer for forarbejdede former.
Private label-programmer giver mærker mulighed for at udvikle produkter baseret på Østrigske Vinterærter under deres eget brand. Disse kan omfatte plantebaserede drikkevarer, mel eller proteinpulvere. Tjenester kan dække opskriftudvikling, emballering og overholdelse af regler.
Økologiske Østrigske Vinterærterprodukter er certificerede efter økologiske standarder og dyrket uden syntetiske gødninger eller pesticider. De er eftertragtede blandt købere, der søger bæredygtige og miljøvenlige forsyningsmuligheder.
Find verificeredeleverandører af Østrigske Vinterærterpå Nutrada for at sammenligne tilbud, anmode om tilbud og forbinde direkte med betroede partnere. BrugMarkedspladsenfor at udforske certificerede leverandører, der tilbyder de mængder, specifikationer, og dokumentation din virksomhed kræver.
No similar suppliers available.
Find den rigtige leverandør til dine fødevareingredienser på under et minut med Nutrada. Nutrada - Indkøb gjort nemt.