Att köpa certifierat Mungbönprotein i stor skala är enkelt med Nutrada. Vi kopplar ihop dig med betrodda producenter som levererar bulkingredienser för sportnäring, växtbaserade livsmedel och färdigdryckesformuleringar. Ren smak, god dispersibilitet och en stabil aminosyraprofil gör Mungbönprotein till ett praktiskt val för formuleringsteam.
Mungbönprotein kommer från Vigna radiata. Tillverkare avskalar och maler vanligtvis bönorna, separerar sedan stärkelse och fiber för att koncentrera proteinet. Två vanliga vägar används. Torr fraktionering ger koncentrat genom luftklassificering av fint mjöl. Våtutvinning producerar högre renhetsgrad av isolat genom att lösa upp proteinet och sedan fälla ut eller filtrera det innan torkning. Resultatet är ett ljust beige pulver med neutral smak, god vattenbindning och skumegenskaper som passar shakes, bars, bageriprodukter och växtbaserade mejerier eller köttalternativ.
Du kommer vanligtvis att stöta på tre kommersiella alternativ:
Partikelstorlek, löslighet och smak anpassas ofta efter applikationsbehov, så be leverantörer om tekniska datablad och provexemplar.
Mungböna är en snabbväxande gröda. I Syd- och Sydostasien planteras den ofta efter monsunen som en växelgröda, med ytterligare vår- eller sommervinduer i vissa regioner. I norra Kina och delar av Centralasien skördas den sent på sommaren till tidig höst. Eftersom odlingssäsongerna är fördelade över regioner kan tillverkare säkra leverans året runt genom koordinerade kontrakt och lager.
Den globala mungbönsförsörjningen är förankrad i Asien, med betydande produktion och handel i flera länder.
Indien, Thailand och Australien bidrar också till den globala tillgängligheten genom regional produktion och exportprogram.
Tre dynamiker formar efterfrågan. För det första söker formulerare allergivänliga proteiner med neutral smak för drycker och proteinrika snacks. För det andra testar växtbaserade kött- och mejerivarumärken Mungbönprotein för dess funktionella gelning och skumning i ägg, yoghurt och desserter. För det tredje värdesätter hållbarhetsteam baljväxter för kvävefixering i växelbrukssystem, vilket stödjer jordhälsa och insatseffektivitet. Många varumärken blandar Mungbönprotein med Ris, faba eller Pumpaprotein för att balansera smak och aminosyramål.
Via Nutrada kan du jämföra certifierade tillverkare och begära prover från partners som matchar din specifikation. Typisk förpackning är livsmedelskvalitet i 20 till 25-kilos säckar, pallade för export. Leverantörer erbjuder koncentrat, isolat och hydrolysat med strikta kontroller av mikrobiologi, fukt och partikelstorlek för konsekvent bearbetning.
För industriella körningar är bulkleveranser vanligtvis 500 till 1000 kilogram per pall i 20 till 25-kilos säckar. Förvara förseglade säckar svalt och torrt för att bibehålla kvalitet i 18 till 24 månader, enligt leverantörens stabilitetsdata och HACCP-plan.
Om du bygger en konsumentlinje kan partners fylla 250 gram, 500 gram och 1 kilograms påsar eller burkar med din grafik. Tjänster inkluderar ofta smakutveckling, sötningssystem och efterlevnadskontroller för målmarknader.
Ekologiska alternativ följer EU Organic- eller USDA Organic-standarder från certifierade gårdar och reviderade processorer. Dessa SKU:er stödjer clean label-projekt och premiumproduktpositionering.
Bläddra bland verifieradeproteinleverantörerpå Nutrada för att jämföra specifikationer, certifieringar, ledtider och minimibeställningar. Kortlista producenter, begär tekniska blad och gå vidare till provtagning med förtroende via våringrediensmarknad.
Hitta rätt leverantör för dina livsmedelsingredienser på under en minut med Nutrada. Nutrada - Sourcing gjort enkelt.
