Dinkelleverantörer - Partihandel & Storpack

Dinkel (Triticum spelta) är en forntida vetesort som upplever en förnyad efterfrågan inom hantverksbageri, ekologisk mat och hälsomedvetna produktserier. Tyskland, Schweiz och Belgien är de ledande europeiska producenterna. Jämför Dinkel-leverantörer och Dinkel-tillverkare på Nutrada efter form, ursprung och certifiering.

Ska du köpa Dinkel till din produktlinje med naturlig märkning eller kulturspannmål? Nutrada kopplar ihop dig med pålitliga leverantörer påspannmålsmarknadensom erbjuder fullkorn, malda och ekologiska Dinkelformer. Perfekt för hälsokostmärken och moderna bagerianvändningar.

Vad är Dinkel

Dinkel är en skalad vetesort med en nötig, lätt söt smak, populär i hantverksbröd, pasta, frukostflingor och hälsokostprodukter. Den innehåller gluten (det är en släkting till Vete) men uppfattas ofta som mer lättsmält än modernaVetevarianter, även om detta inte är vetenskapligt fastställt som en allmän regel. För livsmedelstillverkare erbjuder Dinkel en kultur-/hantverkspositionering som motiverar ett premiepris i detaljhandeln jämfört med konventionella Vete-produkter.

‍

Typer, varianter och former

Dinkel kan omvandlas till olika former, var och en används för matlagning eller industri:

• Hela Dinkelkorn:Detta är hela kärnorna. De används i sidorätter, soppor, sallader och skålar med spannmål.
• Dinkelmjöl: Den mest omsatta formen. Används i hantverksbröd, pasta, kex och bakmixer.
• Dinkelflingor: Dessa rullas och ångas, vilket gör dem idealiska för frukostflingor, granola och bakning.
• Dinkelkli: Detta är det yttre lagret av Dinkel, rikt på fiber. Det tillsätts i livsmedel för att öka fiberinnehållet.
• Dinkelsemolina: Detta är en grovt mald Dinkel som används förCouscous, pasta och en del bakning.

Skördesäsong

Dinkel skördas i juli–augusti i Europa. Som ett skalat korn kräver Dinkel ett extra avskalningssteg före malning, vilket ökar bearbetningskostnaderna jämfört med vanligt Vete. Skalet ger dock bättre skydd under odling, minskar behovet av bekämpningsmedel, vilket gör Dinkel särskilt väl lämpat för ekologisk odling.

‍

Producerande länder

Dinkelodling sker huvudsakligen i Europa och blandar gamla odlingsmetoder med nya tekniker. De viktigaste producenterna är:

• Frankrikeärden största Dinkelproducenten i Europa, med Dinkel värderat till €9.56 miljarder.
• Tysklandär en stabil aktör på Dinkelmarknaden och exporterar både vanlig och ekologisk Dinkel.
• Polenblir en större producent och visar årlig tillväxt i Dinkelproduktionen.
• DetFörenade kungariketär känt för att tillverka Dinkelmjöl för högklassiga restauranger och butiker.
• RumänienochSverigeär ledande inom ekologisk Dinkel och rankas tvåa respektive trea i Europa 2023.

‍

Trender

Dinkel är särskilt vanligt i butiker som fokuserar på forntida sädesslag och hälsotrenden. Bagerier, hälsokostföretag och tillverkare av naturliga produkter använder nu ekologisk Dinkel i livsmedel som surdegsbröd, granola och pasta. Dessutom är Dinkel ett bra val för personer som är känsliga för gluten eftersom det har mindre gluten än Vete, men det är inte glutenfritt. Det är också rikt på fiber, protein och B-vitaminer, vilket gör det till en favorit för hälsomedvetna produkter.

‍

Dinkeltillverkare

Om du behöver Dinkel för produktion, malning eller distribution kan Nutrada hjälpa dig. Vi matchar dig med pålitliga Dinkeltillverkare som erbjuder ett utbud av Dinkelprodukter i stora kvantiteter. Oavsett om du behöver Dinkelmjöl, Dinkelkorn eller Dinkelflingor ser vår plattform till att du hittar högkvalitativa leverantörer som har livsmedelssäkerhetscertifieringar som BRC, IFS med flera.

‍

Dinkel i bulk

Dinkel i bulk packas i 25 kg eller 50 kg säckar (skalade korn eller mjöl). Hållbarhet: hela korn 18–24 månader; mjöl 6–12 månader. Ange om du behöver skalade (avskalade) eller oskalade korn.

Viktiga specifikationer: proteinhalt (typiskt 12–15%), fukt (<14%) och hektoliter-vikt. För Dinkelmjöl, ange utbytesgrad (ljus vs fullkorn).

‍

Dinkel för eget varumärke

Produkter för privat märke inkluderar Dinkelmjöl (500g, 1 kg påsar), Dinkelpasta, Dinkelbrödblandningar och Dinkelflingor. Den hantverksmässiga och kulturhistoriska positioneringen tilltalar hälsomedvetna konsumenter som är villiga att betala ett premium.

‍

Ekologisk Dinkel

Ekologisk Dinkel levereras väl från Frankrike, Tyskland, Österrike och Schweiz. Dinkels naturliga sjukdomsresistens gör det särskilt väl lämpat för ekologisk odling. Begär EU-ekologisk certifiering och mykotoxintestning (DON-nivåer, liknande andra Vete-arter).

‍

Dinkel-leverantörer på Nutrada

Oavsett om du letar efter leverantörer av Dinkelmjöl eller en tillverkare av hela korn kan Nutrada hjälpa dig. Vi matchar dig med pålitliga Dinkelleverantörer från länder som Frankrike, Tyskland, Polen, Rumänien och USA. Registrera dig idag!