Ve.Ba. Cooperativa Ortofrutticola S.C.

År 2014 övertog Cooperativa Ortofrutticola VE.BA. varumärket F.I.S – Fabbrica Italiana Specialità. Ursprungligen grundat 1902 som Fabbrica Italo-Svizzera (italiensk-schweizisk fabrik) har F.I.S. länge haft en betydelsefull plats i stadens kulturella identitet, känd för sina traditionella chokladbaserade specialiteter. Idag är F.I.S. särskilt känt för sitt Pampepato di Ferrara, en historisk delikatess som fick PGI (Skyddad geografisk beteckning) status år 2015. Denna ikoniska produkt härstammar från klosternunnorna i Corpus Domini-klostret och förfinades senare av en berömd konditor. Med tiden blev den en älskad högtidstradition, särskilt under julsäsongen.