Wat betekent MOQ?

Als je in de B2B-sector zit, vooral in de voedingsindustrie, kom je waarschijnlijk de afkorting MOQ tegen, wat staat voor Minimum Order Quantity. Begrijpen wat MOQ betekent en hoe het je bedrijf beïnvloedt, is nodig om een goed bedrijf of startup te runnen. Daarom helpen we je in dit artikel te begrijpen wat het is en hoe het je bedrijf beïnvloedt.

Wat betekent MOQ in de productie?

MOQ, of Minimum Order Quantity, is het minste aantal items dat een leverancier of fabrikant in één bestelling zal maken of verkopen. Deze vereiste helpt de productiekosten laag te houden en stelt de leverancier in staat winst te maken, terwijl ook wordt gegarandeerd dat de operaties soepel verlopen.

Bijvoorbeeld, als eenprivate label voedselfabrikant stelt een MOQ van 5.000 eenheden in voor verpakte snacks, kopers moeten minimaal 5.000 eenheden per productiepartij bestellen. Als de eisen van de koper onder de MOQ liggen, kan de fabrikant de bestelling weigeren of hogere tarieven in rekening brengen om inefficiënties te compenseren.

MOQ Basis

Minimale bestelhoeveelheden worden vastgesteld door voedselproducenten op basis van hun kosten en hoe efficiënt ze producten kunnen produceren. Hier is waarom ze deze limieten hebben:

• Winstmarges: Kleine bestellingen leveren mogelijk niet genoeg op om de productiekosten te dekken. MOQs helpen leveranciers ervoor te zorgen dat ze hun winstdoelen halen.
• Vaste kosten: Voedselfabrikanten hanteren MOQs omdat elke productieronde vaste kosten met zich meebrengt, zoals opzetten, schoonmaken en arbeid, die niet veranderen met de batchgrootte. Bijvoorbeeld, als het €100 kost om een machine schoon te maken, is die kost hetzelfde of je nu 100 eenheden of 1.000 eenheden produceert. Bij 100 eenheden voegt schoonmaken toe€1 per stuken bij 1.000 eenheden daalt het tot€0,10 per stuk.
• Gestroomlijnde Operaties: Grote bestellingen vereenvoudigen de productie. Ze verminderen het aantal keren dat leveranciers zich moeten voorbereiden op het maken van producten, wat tijd bespaart en kosten verlaagt. Daarom kunt u zien dat de doorlooptijden toenemen, omdat co-packers meerdere bestellingen van verschillende klanten combineren.
• Materiaalinkoop: Als een fabrikant ook de grondstoffen in bulk koopt, kan hij te maken krijgen met een hogere MOQ van zijn leverancier. Het kan daarom beter zijn om de ingrediënten zelf in te kopen.

MOQ-gids voor voedsel

Er zit meer achter minimum bestelhoeveelheden dan alleen een reeks cijfers. Uw strategie en discussie met eenco-verpakkerkan een aanzienlijke impact hebben op uw budget en resultaten. Het is daarom raadzaam om goed voorbereid te zijn op wat u wilt en uw budget. De onderstaande punten moeten in overweging worden genomen bij het bespreken van MOQs met uw co-packer:

• Verpakkingsformaat kan MOQ beïnvloeden:Gespecialiseerde verpakkingen, zoals glazen potten, aangepaste zakjes of meerlaagse kartonnen dozen, verhogen meestal de minimale bestelhoeveelheid (MOQ). Dit gebeurt omdat leveranciers mogelijk hun productielijnen, voedselveiligheidsprocessen of de hoeveelheid handmatig werk die ze doen, moeten aanpassen.
• Aantal eenheden kan misleidend zijn:MOQ's zijn niet hetzelfde bij elke co-packer. Sommigen rekenen een kosten per eenheid, terwijl anderen een kosten per kilogram rekenen. Het bestellen van 100 eenheden van 500g is dus vijf keer meer volume dan 100 eenheden van 100g, wat invloed heeft op kosten, opslag en logistiek. Zorg er altijd voor dat duidelijk is waar de MOQ daadwerkelijk naar verwijst.
• Ingrediënt sourcing:Als u het inkoopproces uitbesteedt, kan uw co-packer te maken krijgen met minimale bestelhoeveelheden die door de ingrediëntleverancier zijn vastgesteld. Bijvoorbeeld, de leverancier stemt er misschien alleen mee in om te werken met een minimum van 200 kilogram, maar als u het zelf regelt, vindt u misschien iemand die bereid is om slechts 100 kilogram te leveren.
• MOQs zijn vaak onderhandelbaar (tot op zekere hoogte):Vooral bij eerste bestellingen of proefruns staan veel co-packers of leveranciers open voor onderhandeling.
• Productkenmerken kunnen de MOQ beïnvloeden: Items met een hoog vochtgehalte of plakkerige texturen zijn moeilijker te verwerken en schoon te maken. Dit kost meer tijd en zorg. Co-packers kunnen een kleine Test batch draaien om eventuele problemen te vinden. Als een product moeilijk te hanteren is, kan dit de kosten per eenheid verhogen.
• Allergenen kunnen de prijs beïnvloeden: Producten met allergenen zoals Noten, zuivel of gluten kunnen extra reinigingsstappen of speciale apparatuur vereisen. Dit kan de totale productiekosten verhogen.
• Speciale vereisten: Aan de andere kant kunnen speciale vereisten zoals biologische certificering of allergenenvrije verwerking de kosten verhogen. Faciliteiten moeten strikte regels volgen en kunnen aparte productielijnen of tijdslots nodig hebben om aan deze normen te voldoen. Dit kan invloed hebben op de prijsstelling en minimale bestelhoeveelheden.

Het nadeel voor kopers

Voor kopers kunnen minimum bestelhoeveelheden zowel voordelen als nadelen hebben. Ze bieden toegang tot kwaliteitsproducten tegen lagere prijzen vanwege grotere productieaantallen. Echter, ze kunnen moeilijk zijn voor kleine bedrijven of startups met beperkte budgetten of beperkte ruimte. Hier zijn enkele manieren waarop MOQs kopers kunnen beïnvloeden:

1. Kostenimplicaties:Hoge MOQs vereisen een aanzienlijke initiële investering, wat mogelijk niet haalbaar is voor kleinere bedrijven.
2. Voorraadbeheer: Grote bestellingen betekenen meer voorraad om op te slaan, wat de opslagruimte en logistiek kan belasten. Voedselbedrijven moeten er ook voor zorgen dat hun producten een voldoende lange houdbaarheid hebben.
3. Schaalbaarheidsuitdagingen: Voor startups of bedrijven die een nieuw product testen, kan het voldoen aan hoge MOQs riskant zijn. Kleinere bedrijven geven mogelijk de voorkeur aan samenwerking met fabrikanten die lagere of flexibelere MOQs aanbieden.