Wat is Halal-certificering?

De voedingsindustrie verandert voortdurend en tegenwoordig ligt de nadruk sterk op het voldoen aan verschillende dieet- en culturele behoeften. Een van die veranderingen is dat de behoefte aan Halal-certificering erg belangrijk is geworden voor bedrijven. Als u de moslimpopulatie, die groot en groeiend is, wilt bedienen, kan het vroeg of laat verplicht worden om deze certificering te verkrijgen.

Wat is Halal voedselcertificering?

Halal-certificering is een proces dat ervoor zorgt dat producten voldoen aan de islamitische voedingsregels. Het woord "halal" betekent "toegestaan" in het Arabisch. Het omvat veel soorten producten zoals voedsel, dranken, medicijnen en cosmetica. Voor voedingsmiddelen toont deze certificering aan dat ze niets bevatten wat verboden is volgens de islamitische wet, zoals varkensvlees of alcohol. Het zorgt er ook voor dat de manier waarop het voedsel wordt gemaakt voldoet aan bepaalde ethische en hygiënische normen.

Belang van Halal-certificering

Halal-certificering is belangrijk voor bedrijven die de groeiende halalmarkt willen betreden. Het helpt vertrouwen op te bouwen bij moslimklanten en kan leiden tot meer merkloyaliteit en verkoop. Bovendien toont het aan dat een bedrijf waarde hecht aan kwaliteit, netheid en ethische praktijken, wat ook niet-moslimkopers kan aantrekken. DeHalal Food Market wordt naar verwachting grotervan US$ 2,67 biljoen in 2024 tot US$ 5,96 biljoen in 2033.

Halal-certificering uitgelegd

Halal-certificering is het proces waarbij een product of faciliteit officieel wordt erkend als zijnde in overeenstemming met de islamitische voedingswetten. De certificering wordt uitgevoerd door een geaccrediteerde islamitische autoriteit en omvat een gedetailleerde beoordeling van ingrediënten, productiepraktijken en hygiënestandaarden. Het doel is om te waarborgen dat het product toegestaan (halal) is voor moslimconsumenten. Het proces varieert enigszins per regio of certificerende instantie, maar volgt over het algemeen een duidelijke structuur.

• Toepassing: Het bedrijf verstrekt product- en procesinformatie aan een erkende halal certificeringsinstantie.
• Documentatiebeoordeling: Alle ingrediënten, leveranciers en productiemethoden worden gecontroleerd op naleving.
• Inspectie: De faciliteit wordt geïnspecteerd om de netheid, scheiding van niet-halal materialen en juiste procedures te verifiëren.
• Naleving van Slachtvereisten: Voor vleesproducten moet het slachtproces voldoen aan islamitische richtlijnen, inclusief het aanroepen en humane behandeling.
• Training & Hygiëne: Personeel heeft mogelijk training nodig over halal praktijken, en hygiënestandaarden moeten worden gehandhaafd.
• Goedkeuring & Etikettering: Als het product aan alle vereisten voldoet, wordt een halalcertificaat afgegeven en mag het halal-logo worden gebruikt.
• Lopende audits: Gecertificeerde bedrijven worden regelmatig gecontroleerd om voortdurende naleving te waarborgen.

Halal Certificeringsorganisaties

Halal-certificering wordt uitgevoerd door erkende organisaties die de naleving van halal-normen beoordelen en verifiëren. Deze organisaties verschillen per regio, maar enkele van de meest prominente zijn:

• Jakim (Maleisië):Een wereldwijd gerespecteerd orgaan voor halalcertificering.
• ESMA Goedgekeurde Halal Certificeringsinstanties (VAE):De Emirates Authority for Standardization and Metrology (ESMA) accrediteert halal-certificeerders om naleving van de UAE- en GCC-normen te waarborgen.
• HFA (Halal Food Authority, UK):Een toonaangevende halal-certificeerder in Europa.
• IFANCA (Islamic Food and Nutrition Council of America):Richt zich op halalcertificering in Noord-Amerika.
• MUI (Majelis Ulama Indonesia):De belangrijkste halal certificeringsinstantie in Indonesië.

Deze organisaties werken aan het waarborgen van de integriteit van halalcertificering en houden rekening met de specifieke behoeften van regionale markten.

Is Halal gecertificeerd hetzelfde als Kosher?

Nee, halal certificering enkosjercertificering zijn niet hetzelfde. Halal volgt islamitische wetten, terwijl kosher joodse wetten volgt. Ze hebben enkele overeenkomsten, zoals het verbod op varkensvlees en bepaalde slachtmethoden, maar ze zijn niet hetzelfde.

Halal-certificering betekent dat voedsel wordt gemaakt volgens islamitische regels over hoe dieren worden geslacht en welke ingrediënten mogen worden gebruikt. Kosher-certificering volgt joodse regels, die andere richtlijnen hebben voor vlees, zuivel en welke dieren zijn toegestaan. Bijvoorbeeld, kosher staat het mengen van vlees en zuivel niet toe, maar halal heeft deze beperking niet.

Aangezien de regels en processen verschillend zijn, zijn halal gecertificeerde voedingsmiddelen niet altijd koosjer, en koosjere voedingsmiddelen zijn niet altijd halal.

‍