Naarmate duurzaamheid belangrijk wordt in de voedingsindustrie, gebruiken veel fabrikanten en voedingsmerken milieuvriendelijke voedselverpakkingen om te voldoen aan de groeiende behoeften van consumenten. De vraag naar plantaardige verpakkingen en biologisch afbreekbare materialen is hoog.
Voor restaurants, detailhandelaren en private label-merken toont duurzame verpakking dat ze geven om het milieu en trekt kopers aan die aan duurzaamheid denken. De risico's worden echter vaak over het hoofd gezien, vooral bij verpakkingen die in contact komen met voedsel.
Hoewel het doel goed is, kan milieuvriendelijke voedselverpakking echte uitdagingen met zich meebrengen, zoals besmetting, houdbaarheid, barrièreprestaties en het voldoen aan regelgeving. Bedrijven in de B2B voedselindustrie, inclusief dieingrediënten inkopenbij bulkingrediënten of verpakte ingrediënten, moeten deze risico's zorgvuldig worden overwogen bij het kiezen van natuurlijke voedselverpakkingen of zero waste verpakkingsopties.
Milieuvriendelijke voedselverpakking is verpakking die tot doel heeft het milieu minder te schaden. Het omvat:
Deze materialen worden vaak gebruikt in milieuvriendelijke voedselverpakkingen voor restaurants, winkelmerken en ingrediëntenleveranciers. Echter, ondanks hun voordelen voor het milieu, zijn niet alle geschikt voor direct contact met voedsel, vooral niet in fabrieken of voor producten met een lange houdbaarheid.
Zero waste verpakking is ontworpen om afval vanaf het begin te verminderen. Het gebruikt herbruikbare en composteerbare materialen om te helpen afval uit stortplaatsen te houden. Deze methode komt het milieu ten goede en trekt consumenten aan die waarde hechten aan milieuvriendelijke opties.
Natuurlijke voedselverpakkingen gebruiken materialen zoals bamboe en palmbladeren. Deze materialen zijn hernieuwbaar, biologisch afbreekbaar en vaak composteerbaar. Ze bieden een duurzamere optie in vergelijking met traditionele verpakkingen.
Een grote zorg bij milieuvriendelijke voedselverpakkingen is chemische migratie. Dit gebeurt wanneer materialen van gerecyclede of plantaardige verpakkingen reststoffen bevatten van inkten, lijmen of eerdere toepassingen. Deze kunnen overgaan in voedsel, vooral droge of vette voedingsmiddelen zoals Noten, granen, oliën of proteïnepoeders.
Voor merken die aan andere bedrijven verkopen (B2B), is dit een serieus probleem. Het kan niet alleen de gezondheid van de consument beïnvloeden, maar ook de productkwaliteit en het naleven van wetgeving. Sommige milieuvriendelijke verpakkingsmaterialen zijn niet volledig getest op langdurig gebruik, vetrijke voedingsmiddelen of verzendomstandigheden. Dit betekent dat ze het product kunnen beschadigen zonder de juiste tests of beschermlagen.
Een groot probleem met recyclebare voedselverpakkingen, vooral papier en karton, is het risico van MOSH (Mineral Oil Saturated Hydrocarbons) en MOAH (Mineral Oil Aromatic Hydrocarbons). Deze oliën kunnen afkomstig zijn van drukinkten of kunnen worden opgenomen tijdens het recyclen.
MOSH kan zich ophopen in ons lichaam, en er zijn zorgen dat MOAH kanker kan veroorzaken. Groepen in Europa, zoalsEFSAen Duitse autoriteiten hebben deze stoffen als risico's aangemerkt, vooral als ze in voedsel kunnen terechtkomen.
Natuurlijke voedselverpakkingen gemaakt van gerecyclede materialen mogen alleen in contact komen met voedsel als ze speciale gecertificeerde barrières hebben om te voorkomen dat deze stoffen binnendringen.
Veel milieuvriendelijke verpakkingsopties voor voedsel bieden niet dezelfde bescherming als gewone kunststoffen. Bijvoorbeeld, een plastic zak houdt zuurstof, vocht en UV-licht veel beter buiten dan een biologisch afbreekbare folie of composteerbare tray.
Wanneer de verpakking niet goed werkt, kan voedsel sneller bederven, vocht opnemen of oxideren. Dit is een groter probleem voor bulkartikelen of producten die lang houdbaar moeten zijn. Natuurlijk wil je dat de biologisch afbreekbare verpakking langer meegaat dan de houdbaarheid van het voedsel dat het bevat. Zo niet, dan kan dit leiden tot meer verspilling, kwaliteitsproblemen of zelfs terugroepacties.
Zero waste-verpakking moet nog steeds zijn werk doen: voedsel veilig en vers houden. Als dat niet het geval is, kan het uiteindelijk meer kosten in afval dan het bespaart aan emissies.
De vraag naar duurzame verpakkingen groeit wereldwijd, maar de regels over nieuwe materialen zijn niet overal hetzelfde. In de EU,Verordening 1935/2004behandelt materialen die in contact komen met voedsel, maar veel composteerbare of biogebaseerde folies hebben niet alle testgegevens compleet. In de VS biedt de FDA richtlijnen, maar niet alle milieuvriendelijke voedselverpakkingsfabrikanten volgen de regels voor verkoop in verschillende landen.
Dit gebrek aan duidelijke informatie veroorzaakt problemen voor exporteurs en private label-merken, vooral voor degenen die in veel markten verkopen. Zonder de juiste veiligheidsgegevens kan zelfs goede milieuvriendelijke voedselverpakking tot problemen leiden.
Veel voedingsbedrijven komen er te laat achter dat wat "eco-vriendelijk" wordt genoemd, niet altijd goed werkt in het echte leven. Biologisch afbreekbare verpakkingen kunnen afbreken bij zeer hoge of zeer lage temperaturen. Composteerbare verpakkingen werken mogelijk niet goed met oliën of vocht. Sommige plantaardige verpakkingen kunnen zwak worden in droge gebieden of beginnen uit elkaar te vallen voordat het product wordt gebruikt.
Deze problemen zijn nog ernstiger bij het verzenden van grote hoeveelheden, langdurige opslag of het omgaan met wereldwijde toeleveringsketens. Voor fabrikanten en co-packers kunnen de kosten van verpakkingen die vroegtijdig falen veel hoger zijn dan de voordelen van milieuvriendelijk zijn.
Om milieuvriendelijke voedselverpakkingen veilig en effectief te gebruiken, moeten fabrikanten en kopers:
Op Nutrada kunt u geverifieerde verpakkingsleveranciers vinden enco-packersdie zich richten op zowel duurzaamheid alsvoedselveiligheid. Dit helpt uw merk om milieudoelstellingen te behalen en veiligheidsregels te volgen.
Veel fabrikanten bieden verschillende milieuvriendelijke verpakkingsopties voor diverse zakelijke behoeften. Samenwerken met deze fabrikanten kan u helpen toegang te krijgen tot de nieuwste materialen en technologieën.
Hier zijn enkele bekende milieuvriendelijke fabrikanten van voedselverpakkingen:
Vind de juiste leverancier voor uw voedselingrediënten in minder dan een minuut met Nutrada. Nutrada - Inkoop eenvoudig gemaakt.
