Les carottes séchées, disponibles sous forme de flocons, de poudres et de découpes spéciales, sont un ingrédient de base dans les aliments instantanés, les plats préparés et les mélanges fonctionnels. Grâce à des fournisseurs de carottes fiables, les industries du monde entier garantissent une qualité et un approvisionnement constants.
Carotte (Daucus carota) est un légume racine cultivé dans le monde entier. Pour la production de légumes séchés, les carottes sont pelées, lavées, blanchies et déshydratées. Selon le procédé, elles sont découpées en différentes tailles telles que dés, lanières ou allumettes, ou réduites en granulés et poudres. Cela permet aux fabricants de choisir la forme la mieux adaptée à leur application.
Les carottes sont généralement récoltées enété et automne, bien que la culture toute l'année soit possible dans les régions tempérées et subtropicales. En Europe, la récolte principale s'étend dejuillet à novembre, tandis que dans des climats plus chauds comme l'Inde, plusieurs cycles par an sont courants. Une déshydratation rapide après la récolte permet de préserver la couleur et les nutriments.
Les fabricants emballent les produits de carotte séchée dans des sacs de 20–25 kg doublés en PE ou des big-bags allant jusqu'à 1000 kg. La durée de conservation est généralement de 18–24 mois. Les acheteurs en vrac reçoivent des spécifications de produit détaillées telles que la taille des particules, le tamis, la couleur et le ratio de réhydratation. Des normes telles que HACCP, BRC et ISO 22000 sont largement appliquées.
Les services de marque privée incluent l'emballage grand public en bocaux, sachets à fond et sachets individuels. Les fournisseurs peuvent produire des mélanges sur mesure, par exemple en mélangeant Flocons de Carotte avec Brocoli en Perles ou Flocons d'Oignon pour la vente au détail ou la restauration. L'étiquetage et l'assistance réglementaire sont généralement inclus.
Carotte en Poudre, Carotte en Dés et Flocons de Carotte certifiés biologiques sont fortement demandés sur les marchés clean-label. Certifiées selon le label biologique de l'UE et l'USDA Organic, les carottes biologiques sont également proposées avec des attestations Casher et Halal. La traçabilité et les pratiques agricoles durables sont mises en avant par les principaux fournisseurs.
Via Nutrada, les acheteurs peuvent se connecter à un réseau mondial vérifié defournisseurs de Légumes Séchés. Les profils des fournisseurs sur leNutrada B2B Food Marketplaceincluent les certifications, les formats de produits et les détails d'origine, ce qui simplifie l'approvisionnement professionnel.
Trouvez le bon fournisseur d'ingrédients alimentaires en moins d'une minute avec Nutrada. Nutrada - L'approvisionnement facilité.
