Grâce à l'expertise des fournisseurs d'Açaï Surgelé, ce fruit amazonien est mis à disposition sous forme surgelée, répondant aux besoins des transformateurs alimentaires, des entreprises de boissons et des marques de distribution dans le monde entier.
L'Açaï Surgelé est obtenu à partir de la pulpe des Baies d'Açaï, récoltées dans la région amazonienne et rapidement congelées pour préserver leur fraîcheur. Le fruit est apprécié pour sa couleur pourpre profonde et est le plus souvent utilisé dans les mélanges pour smoothies, les bols d'Açaï et les produits alimentaires fonctionnels.
L'Açaï Surgelé est disponible selon deux principales méthodes de transformation :
Chaque forme offre une solution pratique selon que les acheteurs recherchent de la flexibilité pour la restauration ou de la constance pour la production industrielle.
Les Baies d'Açaï sont récoltées principalement entrejuillet et décembre, avec les rendements les plus élevés dans l'État brésilien du Pará. Les variations saisonnières peuvent affecter à la fois l'offre et les prix, les coûts ayant tendance à augmenter pendant les mois hors saison lorsque la demande des marchés internationaux reste stable.
Le Brésil est le principal producteur d'Açaï et fournit la majorité du marché mondial de l'Açaï Surgelé. L'État du Pará à lui seul représente la majeure partie de la récolte. Des quantités plus modestes sont cultivées en Colombie et en Équateur, bien qu'elles restent limitées par rapport à la production à grande échelle du Brésil.
L'Açaï Surgelé continue de gagner du terrain sur le marché mondial des Fruits Surgelés. La demande est stimulée par la popularité des bols d'Açaï prêts à consommer et des packs de fruits mélangés, désormais courants en distribution. Les acheteurs recherchent également un approvisionnement durable, la traçabilité et une certification clean-label. Des schémas de croissance similaires sont observés pour d'autres baies surgelées, telles queMyrtille SurgeléeetCanneberge Surgelée, qui sont souvent commercialisées aux côtés de l'Açaï dans des gammes de produits axées sur la santé.
L'Açaï Surgelé en vrac est fourni en cartons, sachets ou blocs palettisés pour répondre aux besoins des transformateurs de jus, des alternatives laitières et des fabricants à grande échelle. L'achat en vrac permet de réduire le coût unitaire et assure une constance dans la production, bien qu'une manipulation attentive soit nécessaire pour maintenir l'intégrité de la chaîne du froid.
L'Açaï Surgelé en marque privée est proposé aux détaillants et distributeurs qui souhaitent lancer ou développer leur propre marque. Les fournisseurs offrent une personnalisation de l'emballage, y compris des sachets ou des pots, pour répondre aux exigences du commerce de détail et de la restauration. Ce modèle permet une réponse plus rapide à la demande des consommateurs pour des produits surgelés à base de superfruits.
L'Açaï Surgelé biologique est certifié dans le cadre de régimes tels que le label biologique de l'UE ou USDA Organic. Il est étroitement associé à des pratiques de récolte durables en Amazonie et est recherché par les acheteurs haut de gamme. Bien que les options biologiques soient plus coûteuses, elles favorisent la différenciation sur des marchés concurrentiels et s'alignent sur les préférences croissantes des consommateurs pour des aliments naturels et certifiés.
Des fournisseurs d'Açaï Surgelé de confiance sont disponibles sur Nutrada, offrant des options certifiées en vrac, en marque privée et biologiques. Les acheteurs peuvent comparer les exportateurs directement et explorer des catégories connexes telles queMangue SurgeléeetBanane Surgeléeau sein de la catégorie plus large des Fruits Surgelés. Visitez notreplace de marché alimentaire B2Bdès aujourd'hui pour commencer.
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