Kuna jätkusuutlikkus muutub toiduainetööstuses oluliseks, kasutavad paljud tootjad ja toidubrändid keskkonnasõbralikku toidupakendamist, et rahuldada kasvavaid tarbijavajadusi. Nõudlus taimepõhiste pakendite ja biolagunevate materjalide järele on suur.
Restoranide, jaemüüjate ja privaatsete kaubamärkide jaoks näitab jätkusuutlik pakend, et neile on keskkond oluline, ja meelitab ostjaid, kes mõtlevad jätkusuutlikkusele. Siiski jäetakse riskid sageli märkamata, eriti pakendite puhul, mis puutuvad kokku toiduga.
Kuigi eesmärk on hea, võivad keskkonnasõbralikud toidupakendid tuua kaasa tõsiseid väljakutseid, nagu saastumine, säilivusaeg, barjääritõhusus ja regulatsioonidega vastavuse tagamine. B2B toiduainetööstuse ettevõtted, sealhulgas needkoostisosade hankiminehulgis või pakendatud koostisosade puhul tuleb neid riske valides looduslikke toidupakendeid või nulljäätmete pakendamisvõimalusi hoolikalt kaaluda.
Keskkonnasõbralik toidupakendamine on pakendamine, mille eesmärk on keskkonda vähem koormata. Sellesse kuuluvad:
Neid materjale kasutatakse sageli restoranide, kaupluste kaubamärkide ja koostisainete tarnete keskkonnasõbralikes toidupakendites. Kuid isegi nende keskkonnaeeliste puhul ei sobi kõik otseseks kontaktiks toiduga, eriti tööstustes või pika säilivusajaga toodete puhul.
Nulljäätmete pakendamine on mõeldud jäätmeid algusest peale vähendama. See kasutab korduvkasutatavaid ja komposteeritavaid materjale, et hoida prügilasse minev jäätmehulk madal. See meetod on kasulik keskkonnale ja meelitab tarbijaid, kes hindavad keskkonnasõbralikke valikuid.
Looduslik toidupakendamine kasutab materjale nagu bambus ja palmi lehed. Need materjalid on taastuvad, biolagunevad ja sageli komposteeritavad. Need pakuvad traditsiooniliste pakenditega võrreldes jätkusuutlikumat alternatiivi.
Üks suur mure keskkonnasõbralike toidupakendite juures on keemiline migratsioon. See juhtub siis, kui taaskasutatud või taimepõhiste pakendite materjalid sisaldavad jääkaineid tindist, liimist või varasemast kasutusest. Need võivad liikuda toitu, eriti kuivadesse või rasvasteks toodeteks nagu Pähklid, teraviljad, õlid või valgupulbrid.
Ettevõtetevahelistele ostjatele (B2B) müüvatele brändidele on see tõsine probleem. See võib mõjutada mitte ainult tarbijate tervist, vaid ka toote kvaliteeti ja vastavust seadustele. Mõned keskkonnasõbralikud pakendematerjalid ei ole täielikult testitud pikaajaliseks kasutamiseks, kõrge rasvasisaldusega toitude või transpordi tingimuste jaoks. See tähendab, et ilma korraliku testimise või kaitsekihita võivad need kahjustada toodet.
Üks suur probleem ringlussevõetavate toidupakendite, eriti paber- ja kartongpakendite puhul, on MOSH-i (mineraalõli küllastunud süsivesinikud) ja MOAH-i (mineraalõli aromaatsed süsivesinikud) oht. Need õlid võivad pärineda trükivärvidest või tekkida taaskasutuse käigus.
MOSH võib organismis kuhjuda ning on muret selle üle, et MOAH võib põhjustada vähki. Euroopa rühmitused, naguEFSAja Saksa ametiasutused on neid aineid hinnanud riskideks, eriti juhul kui need võivad toitu liikuda.
Looduslikud taaskasutatud materjalidest valmistatud toidupakendid peaksid toiduga kokku puutuma ainult siis, kui neil on spetsiaalsed sertifitseeritud barjäärid, mis takistavad nende ainete sattumist.
Paljud keskkonnasõbralikud pakendivalikud ei kaitse nii hästi kui tavalised plastikud. Näiteks plastist kott hoiab hapniku, niiskuse ja UV-kiirguse välja palju paremini kui biolagunev kile või komposteeritav alus.
Kui pakend ei tööta hästi, võib toit rikneda kiiremini, imada niiskust või oksüdeeruda. See on suurem probleem hulgikaubaks olevate esemete või pika säilivusajaga toodete puhul. Loomulikult soovite, et biolagunev pakend kestaks kauem kui selle sees oleva toote säilivusaeg. Kui mitte, võib see põhjustada rohkem jäätmeid, kvaliteediprobleeme või isegi tagasikutsumisi.
Nulljäätmete pakend peab siiski täitma oma ülesannet: hoida toit ohutu ja värskena. Kui see ei toimi, võib see lõppeda suuremate jäätmekuludega kui heitkoguste vähenemisega saadav kasu.
Nõudlus jätkusuutliku pakendamise järele kasvab üle maailma, kuid uute materjalide reeglid ei ole kõikjal samad. ELis,Regulation 1935/2004katab toidu puudutavaid materjale, kuid paljudel komposteeritavatel või biopõhistel kiledel puuduvad täielikud testandmed. USAs pakub FDA juhiseid, kuid mitte kõik keskkonnasõbralike toidupakendite tootjad ei järgi erinevates riikides müümise reegleid.
See selge teabe puudumine tekitab probleeme eksportijatele ja privaatsetele kaubamärkidele, eriti neile, kes müüvad mitmel turul. Ilma korralike ohutusandmeteta võivad isegi head keskkonnasõbralikud toidupakendid põhjustada probleeme.
Paljud toidufirmad avastavad liiga hilja, et see, mida nimetatakse "keskkonnasõbralikuks", ei tööta alati reaalses elus hästi. Biolagunevad pakendid võivad väga kuumas või väga külmas laguneda. Komposteeritavad anumad ei pruugi hästi sobida õlide või niiskusega. Mõned taimepõhised pakendid võivad kuivas keskkonnas muutuda nõrgaks või hakata enne toote kasutamist lagunema.
Need probleemid on veelgi tõsisemad suurte saadetiste, pikaajalisel ladustamisel või ülemaailmsete tarneahelatega tegelemisel. Tootjate ja kaaspakendajate jaoks võib enneaegselt ebaõnnestuva pakendi hind olla oluliselt kõrgem kui keskkonnasõbralikkusest saadav kasu.
Et kasutada keskkonnasõbralikku toidupakendamist ohutult ja tõhusalt, peaksid tootjad ja ostjad:
Platvormil Nutrada leiate kinnitatud pakenditarnijaid jakoospakendajaidkes keskenduvad nii jätkusuutlikkusele kui katoiduohutusele. See aitab teie brändil saavutada keskkonnaeesmärke ja järgida ohutusnõudeid.
Paljud tootjad pakuvad erinevaid keskkonnasõbralikke pakendilahendusi erinevate ärivajaduste jaoks. Nende tootjatega koostöö võib aidata teil pääseda ligi uusimatele materjalidele ja tehnoloogiatele.
Siin on mõned tuntud keskkonnasõbralike toidupakendite tootjad:
Leia Nutradaga õige koostisainete tarnija vähem kui minutiga. Nutrada — hankimine muutub lihtsaks.
