Gelbe Linsen sind eine schnellkochende, mild schmeckende Hülsenfrucht, die in vielen globalen Küchen weit verbreitet ist. Ihre glatte Textur und ihr süßer, erdiger Geschmack machen sie zu einer Grundzutat in Suppen, Eintöpfen, Dals und pflanzlichen Produkten. Nutrada verbindet Sie mit zertifizierten Gelbe Linsen-Lieferanten, die ganze, gespaltene und Mehl-Formate anbieten, um Lebensmittelhersteller, Einzelhändler und Eigenmarken zu unterstützen.
Gelbe Linsen, oder Lens culinaris, sind bekannt für ihre goldene Farbe und weiche Textur beim Kochen. Sie kommen meist in gespaltener Form, das heißt, sie sind geschält und halbiert, was ihnen hilft, schneller zu garen. Dies ist in geschäftigen Küchen und Lebensmittelwerken hilfreich. Beim Kochen werden Gelbe Linsen cremig, was sie in Gerichten wie indischen Dals, nahöstlichen Eintöpfen und Suppen beliebt macht.
DieseLinsensind eine großartige Quelle für pflanzliches Protein, Ballaststoffe und wichtige Nährstoffe wie Eisen und Folsäure. Das macht sie gut für vegetarische, vegane und glutenfreie Ernährungsweisen. Sie können sowohl in Bohnenkraut- als auch in süßen Rezepten verwendet werden, weshalb sie in der Produktentwicklung beliebt sind.
Gelbe Linsen sind in folgenden Formen erhältlich:
Einige gängige Arten von Linsen sind Aldinga, Nipper, Red Chief (die nach der Verarbeitung gelb aussehen) und Nugget. Es gibt auch Macachiados. Diese werden oft mit Gelbe Linsen verwechselt, sind aber tatsächlich eine Art Limabohne mit Flecken. Obwohl die Leute manchmal von ihnen als Linsen sprechen, sind sie nicht dasselbe.
Linsen gibt es auch in anderen Farben, darunterweiß,grün,rot,braun, undschwarz. Jede Farbe hat ihre eigenen besonderen Eigenschaften, die sie für verschiedene Verwendungszwecke geeignet machen.
Gelbe Linsen werden normalerweise von August bis Oktober geerntet, wobei der Zeitpunkt je nach Region und Klima variiert. Die Pflanzen trocknen natürlich auf dem Feld, bevor sie maschinell geerntet werden. Eine ordnungsgemäße Trocknung ist entscheidend, um die Textur zu erhalten und Verderb nach der Ernte zu minimieren. Nach der Ernte werden Linsen gereinigt, sortiert und verpackt, um das ganze Jahr über durch globale Lieferketten verfügbar zu bleiben.
Gelbe Linsen werden hauptsächlich produziert in:
Kanada ist der größte Produzent und Exporteur von Linsen.Es produzierte 2,3 Millionen Tonnen Linsen im Jahr 2022, von 1,6 Millionen im Jahr 2021, und setzt damit seine Dominanz auf dem globalen Exportmarkt fort.
Diese Länder bieten eine konstante Versorgung für Großhandelskunden in den Bereichen Lebensmittelherstellung, Eigenmarken und Gastronomieservice.
Gelbe Linsen werden seit der Antike angebaut. Heute sind sie wichtig für traditionelle Gerichte und neue Verwendungen, wie zum Beispiel in indischen Dals und proteinreichen Snacks.
Die Lebensmittelindustrie verzeichnet eine steigende Nachfrage nach pflanzlichen und veganen Lebensmitteln, wobei Linsen eine großartige Proteinquelle sind. Es gibt auch einen Anstieg bei glutenfreien Produkten, da Linsenmehl beim Backen und für Snacks verwendet wird.
Im Jahr 2022 erreichte die weltweite Linsenproduktion etwa 6,65 Millionen metrische Tonnen, eine Steigerung von 17 % gegenüber dem Vorjahr. Die Hauptproduzenten waren Kanada, Indien, Australien und die Türkei, wobei Kanada etwa 34,5 % der weltweiten Linsenproduktion ausmachte.
Nutrada bringt Käufer mit zuverlässigen Herstellern zusammen, die Gelbe Linsen in großen Mengen anbieten und an den gewerblichen und industriellen Gebrauch anpassen. Die Standardverpackung umfasst mehrschichtige Säcke von 10 bis 50 kg. Jede Lieferung wird mit wichtigen Dokumenten wie Analysezertifikaten (COAs), Herkunftsnachverfolgung und Pestizidrückstandstests geliefert, um Produktqualität und Sicherheit zu gewährleisten.
Der Kauf von Gelbe Linsen in großen Mengen kann zu erheblichen Kosteneinsparungen führen und ist somit eine sehr attraktive Wahl für Lebensmittelunternehmen, die die Effizienz ihrer Lieferketten verbessern möchten.
Private Labeling bietet Lebensmittelunternehmen eine wertvolle Gelegenheit, ihre Angebote zu differenzieren und eine unverwechselbare Markenidentität auf dem Markt zu schaffen. Durch die Zusammenarbeit mit yellow lentil Herstellern für die Private-Label-Produktion können Unternehmen Produkte an spezifische Verbraucherpräferenzen anpassen und effektiv Nischenmärkte erschließen.
Zertifizierte Bio-Gelbe Linsen werden ohne synthetische Pestizide oder Düngemittel angebaut und folgen strengen Bio-Richtlinien. Diese Linsen werden in lebensmittelsicheren, feuchtigkeitsbeständigen Materialien verpackt, um eine längere Haltbarkeit zu gewährleisten und ihre Qualität zu bewahren.
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