Biela Šošovica sú hladkej textúry, rýchlo sa variaca strukovina oceňovaná pre svoju neutrálnu chuť a všestranné využitie v potravinárskych aplikáciách. Často označované ako urad dal alebo rozpolený čierny gram, Biela Šošovica sa široko používajú v indickej kuchyni a čoraz častejšie nachádzajú uplatnenie vo svetovom vývoji rastlinných a bezlepkových výrobkov. Nutrada vás spája s certifikovanými dodávateľmi Biela Šošovica, ktorí ponúkajú veľkoobjemové, private label a organické Biela Šošovica prispôsobené vašim výrobným alebo maloobchodným potrebám.
Napriek svojmu názvu, Biela Šošovica nie sú pravé Šošovica (Lens culinaris) ale pochádzajú zVigna mungorastliny, patriacej do čeľade Fabaceae. Tiež známe ako urad dal, tieto strukoviny sú technicky Fazuľa, ale sú zaraďované medzi Šošovica v mnohých kulinárskych kontextoch vďaka podobnému využitiu v polievkach, daloch a cestách.
Biela Šošovica sú bohaté na rastlinné bielkoviny, vlákninu a minerály ako železo a horčík. Ich rýchla doba varenia, menej než 30 minút bez namáčania, z nich robí pohodlnú voľbu pre komerčné kuchyne a predvarené potravinárske produkty. So svojou mäkkou, krémovou textúrou po uvarení sú nevyhnutné v tradičných indických jedlách ako dosa, idli, dal makhani a vada, ako aj v balených produktoch zameraných na zdravie.
Nárast rastlinných diétnych a bezlepkových inovácií zvyšuje dopyt po Biela Šošovica v tradičných i moderných potravinových systémoch.
Biela Šošovica sú zvyčajne dostupné v nasledujúcich formách:
Tieto formáty je možné získať v konvenčných alebo organických triedach a sú dostupné v baleniach vo veľkom množstve na podporu priemyselného spracovania, co-packing alebo použitia pod privátnou značkou.
Šošovicasa tiež vyskytujú v rôznych farbách, ako napríklad:žltá, zelená, červená, hnedáačierna.
Biela Šošovica sa typicky zberajú medzi augustom a októbrom, v závislosti od regionálneho podnebia a podmienok pestovania. Zber prebieha, keď sú rastliny úplne suché a struky zrelé, čo zabezpečuje optimálne uchovanie živín a textúry. Po zbere sa Šošovica čistí, delí (ak je to potrebné) a spracováva na komerčný predaj.
Celoročná dostupnosť je zabezpečená veľkoplošnou produkciou a skladovaním po zbere, čo podporuje stabilné zásobovanie naprieč sezónami pre globálnych kupujúcich.
India je najväčším producentom a spotrebiteľom Biela Šošovica na svete (urad dal), kde zohrávajú centrálnu úlohu v vegetariánskej kuchyni a náboženských potravinových zvykoch. India zásobuje domáce aj medzinárodné trhy s etablovanou infraštruktúrou pre spracovanie a export.
Tieto krajiny podporujú robustné dodávateľské reťazce, ktoré poskytujú sledovateľnosť, konzistentnú kvalitu a súlad s predpismi pre výrobcov potravín a distribútorov.
Aj keď sú mimo Južnej Ázie menej známe, Biela Šošovica získavajú pozornosť v globálnych potravinových inováciách vďaka:
jemnej chuti Biela Šošovica, nutričnej hustote a rýchlej dobe varenia, ktoré z nich robia atraktívnu bázu pre nové formulácie produktov v kategóriách zdravých potravín, convenience a mrazených potravín. Ako rastlinné diéty získavajú na popularite,Biela Šošovica sa čoraz viac používajú v potravinárskych produktoch ako polievky a snacky, čo zvyšuje dopyt na trhu.
Nutrada prepája kupujúcich s overenými výrobcom Biela Šošovica, ktorí ponúkajú flexibilné riešenia zásobovania. Veľkoobchodné formáty zahŕňajú:
Ideálne pre priemyselných používateľov, Biela Šošovica vo veľkom sa používajú v hotových jedlách, cestách, receptúrach snackov a balených polievkach. Hromadná dodávka zahŕňa štandardizovanú veľkosť, farbu a úroveň vlhkosti, čím zabezpečuje konzistenciu šarží počas výrobných cyklov.
Pre značky uvádzajúce maloobchodné balenia alebo convenience produkty ponúkajú dodávatelia Nutrada služby private label vrátane vreciek s Biela Šošovica (100g–1kg), výrobkov v pohároch alebo múky z Šošovica s plnou podporou pre branding, súlad a balenie.
Certifikovanéorganické Biela Šošovicasú pestované bez syntetických vstupov a spracované v súlade s organickými štandardmi. Dostupné v celých aj delených formách, organické produkty sú balené v uzavretých, vlhkosti odolných vreckách, aby sa zachovala čerstvosť počas prepravy a skladovania.
Či už zabezpečujete Biela Šošovica vo veľkom pre výrobu alebo vyvíjate produktovú líniu pod private label, Nutrada ponúka dôveryhodnú sieť globálnych dodávateľov. Nájdite dodávateľov Biela Šošovica na Nutrada a zjednodušte získavanie ingrediencií s transparentnosťou, dokumentáciou a zabezpečením kvality.
No similar suppliers available.
Find the right supplier for your food ingredients in under a minute with Nutrada. Nutrada - Sourcing made easy.