Mandlji v razsutem stanju

Od Centralne doline v Kaliforniji do nasadov mandljev v Španiji in Avstraliji dobavitelji mandljev zagotavljajo vrhunske Oreščki proizvajalcem, trgovcem in blagovnim znamkam po vsem svetu. Na Nutrada preverjeni dobavitelji ponujajo Mandlji v razsutem stanju, formate zasebne oznake in certificirane ekološke možnosti, prilagojene za prehransko proizvodnjo, maloprodajno distribucijo in prehranske aplikacije.

‍

Kaj so Mandlji?

Mandlji so zdrava semena drevesa Prunus dulcis. Imajo nežen okus, hrustljavo teksturo in se uporabljajo v mnogih izdelkih. Poleg tega so Mandlji bogati z zdravimi maščobami, rastlinskim beljakovinami, vlakninami, vitaminom E in magnezijem. Zaradi teh koristi so priljubljeni v prigrizkih, pekovskih izdelkih, rastlinskih nadomestkih mleka in izdelkih za osebno nego.

Čeprav ljudje pogosto mislijo, da so Mandlji Oreščki, so dejansko semena. Njihova dolga obstojnost in vsestranskost jih naredi pomembne v globalni dobavni verigi. Ker vedno več ljudi išče rastlinske in brezglutenske možnosti, povpraševanje po Mandlji narašča. Uporabljajo se v visokobeljakovinskih prigrizkih skupaj zArašidiinindijski oreščki. Alternativno njihova lažja tekstura jih naredi za dober nadomestek zaMakadamijainBrazilski Oreščki.

‍

Vrste, sorte & oblike Mandlji

Industrija mandljev načeloma loči med dvema tipoma:

• Sladki Mandlji:Uporabljajo se v hrani in pijačah.
• Gorki Mandlji: Uporabljajo se za olja in izvlečke (lahko so strupeni, če jih zaužijete surove).

Ključne sorte sladkih mandljev vključujejo:

1. Nonpareil: Ima tanko kožico in gladko površino, zaradi česar je idealen za rezanje in beljenje.
2. Carmel: Ta sorta ima rahlo gubano in mehkejšo lupino, kar je dobro za predelavo.
3. Butte/Padre: Ti Mandlji imajo debelejše lupine, zaradi česar so popolni za praženje ali mešanice prigrizkov.

Preberite več o sortah mandljev na našem blogu:Sorte mandljev: Celovit vodnik.

Pogoste oblike mandljev vključujejo:

• Cela naravna ali olupljena Mandlji
• Narezani ali na rezine Mandlji
• Narezani na kocke Mandlji
• Mandljevo maslo ali pasta
• Mandljeva moka (fino mleta, brez glutena za peko)
• Praženi, suho praženi ali v olju praženi Mandlji

* Olupljeni Mandlji so rahlo segreti, da se odstranijo njihove lupine. To je pogosto pomembno za peko in izdelavo sladkarij.

‍

Sezona žetve

Na severni polobli se Mandlji običajno pobirajo odavgusta do oktobra.Ta proces uporablja stroje za stresanjeOreščkiz dreves. Ko so zbrani, se Mandlji posušijo, da se zmanjša vlaga in podaljša rok uporabnosti. Vreme med cvetenjem in fazami žetve lahko močno vpliva na to, koliko Mandlji je proizvedenih in s tem na njihove cene. Zaradi tega je čas nakupa Mandlji zelo pomemben.

‍

Države proizvajalke

Globalni trg mandljev obvladuje nekaj ključnih držav:

1. Združene države (Kalifornija): Proizvaja več kot 80% svetovnih Mandlji, znanih po Nonpareil in visokokakovostnih olupljenih Mandlji.
2. Španija: Eden izmed vodilnih izvoznikov ekoloških in sredozemskih mandljev.
3. Avstralija: Zagotavlja stabilno oskrbo v drugih sezonah.
4. Iran: Ponuja Mandlji s posebnimi regionalnimi okusi.

Kot je omenjeno, proizvodnja mandljev je močno odvisna od vremena in razpoložljivosti vode. Na primer, Kalifornija pogosto doživlja suše, kar običajno vodi do višjih cen.

‍

Trendi

Mandlji so se gojili več kot 4.000 let, z začetki v sredozemski regiji. Danes so ključni del globalnegatrga oreščkovin so še posebej priljubljeni v zdravih izdelkih in posebnih dietah.

Tukaj so nekatere priljubljene trenutne uporabe Mandlji:

• Mandljevo mleko: Vodilna pijača brez mlečnih sestavin.
• Mandljeva moka:Brezglutenska možnost za peko.
• Mandljevo maslo: Priljubljeno kot visokobeljakovinska namaz.
• Čokoladno obloženi Mandlji: Narašča na trgu slaščic.

Prizadevanja za trajnost, kot so manjša raba vode in prakse prijazne do čebel, vplivajo na odločitve o nakupu. Certificirani dobavitelji mandljev na Nutrada običajno sledijo nekaterim od teh načel in svojo zavezanost kažejo preko certifikatov in preglednih praks v dobavni verigi.

‍

Proizvajalci Mandlji

Nutrada povezuje B2B kupce mandljev z zanesljivimi dobavitelji mandljev v ključnih gojitvenih območjih. Kupci lahko izbirajo med Mandlji v naravni, olupljeni, praženi in predelani obliki. Vsaka serija nudi popolno sledljivost ter teste za ostanke pesticidov in mikrobiološke varnostne izvide.

‍

Mandlji v razsutem stanju

Mandlji v razsutem stanju so idealni za podjetja v prigrizkih, pekarstvu, rastlinskih nadomestkih mleka in slaščicah. Na Nutrada dobavitelji zagotavljajo Mandlji v oblikah, kot so narezani, narezani na kocke, celi in v moki. Tipične pakirne enote za razsut tovor vključujejo 10–25 kg papirnate vreče z notranjo PE oblogo, 500–1000 kg 'big bag' vreče in vakuumsko zaprte škatle. Če so shranjeni v suhem, hladnem prostoru, ti Mandlji običajno zdržijo 12–20 mesecev.

‍

Mandlji zasebne oznake

Razmišljate o začetku lastne blagovne znamke mandljev? Dobavitelji na Nutrada ponujajo možnosti zasebne oznake za kupce, ki želijo prodajati izdelke iz mandljev neposredno potrošnikom. Možnosti pakiranja se gibljejo od 250 g, 500 g do 1 kg in več. Od različnih dobaviteljev v naši mreži lahko pričakujete pomoč pri oblikovanju etiket, skladnosti in izpolnjevanju naročil. Mandlji zasebne oznake so odlični za blagovne znamke z zdravimi živili, spletne preprodajalce in linije naravnih izdelkov.

‍

Ekološki Mandlji

Ekološki mandlji se pridelujejo brez sintetičnih gnojil ali pesticidov in izpolnjujejo ekološke standarde. Pripadajo blagovnim znamkam in potrošnikom, ki jim je mar za trajnost in želijo sestavine brez pesticidov ter s sledljivostjo.

Dobavitelji na Nutrada ponujajo ekološke mandlje v različnih oblikah. Običajno so ekološki mandlji 20–30 % dražji od običajnih zaradi strožjih pravil in nižjih pridelkov. Vendar certificirani ekološki mandlji pomagajo dvigniti premijsko vrednost izdelkov, še posebej v brezmlečnih pijačah, energijskih ploščicah in čokoladnih izdelkih.

‍

Dobavitelji Mandlji na Nutrada

Če potrebujete surove Mandlji, pražene Mandlji ali morda celo čokoladno obložene Mandlji, vam Nutrada lahko kaže pravo smer. Na naši enostavni B2B platformi lahko najdete zanesljive dobavitelje mandljev, preverite njihove certifikate in se z njimi neposredno povežete.

‍