Nutrada förbinder grossister med certifierade Ajowan-leverantörer, vilket gör det möjligt för företag och konsumenter runt om i världen att dra nytta av denna värdefulla ingrediens i både kulinariska och hälsoinriktade formuleringar.
Ajowan (Trachyspermum ammi) är ett litet, ovalt frö känt för sin speciella smak, som är likt Timjan eftersomdet innehåller mycket tymol. Det används ofta i bröd, chutneys och Linser, vilket gör det vanligt i kök hemma och på restauranger. Förutom i matlagning är Ajowan-krydda också viktig inom personlig vård för sina fördelar.
Ajowan bearbetas vanligtvis mycket lite för att bevara sina eteriska oljor och kan hittas på Nutrada-plattformen i olika former:
Ajowan skördas vanligtvis från februari till april. Indien och Iran är huvudproducenterna. Priset på Ajowan varierar baserat på skördens storlek, koncentrationen av eterisk olja (särskilt tymol) och rengöringskvalitet. Som en specialkrydda kan priserna på Ajowan stiga när det är mindre nederbörd eller större efterfrågan från ayurvediska industrier.
Indien är den främsta producenten och exportören av Ajowan, och levererar nästan allt till världen. De främsta delstaterna i Indien somodlar Ajowan är Gujarat (33.12% of India’s supply), Rajasthan (28.48%) and Madhya Pradesh (27.45%) in 2021-22 season.
Andra länder odlar också Ajowan:
Indiens starka infrastruktur för torkning, rengöring och export av Ajowan gör det till det bästa valet för köpare över hela världen.
Ajowan får ny uppmärksamhet både som krydda och som Kosttillskott för matsmältning och tarmhälsa. På marknaden för örter och kryddor dyker den upp oftare i funktionella kryddblandningar, beläggningar för glutenfria snacks och teer inspirerade av Ayurveda. Dess starka smak hjälper vid låg-saltrecept genom att tillföra smak och arom utan extra salt.
Nutrada har ett nätverk av Ajowan-producenter som fokuserar på frökryddor och är redo för export. Dessa leverantörer erbjuder hel och mald Ajowan som är mekaniskt rengjord. Den kan också värmebehandlas eller steriliseras för att uppfylla livsmedelssäkerhetsstandarder. Produkterna är klara att användas i kryddblandningar, extrakt eller butikspaketering.
Ajowan säljs vanligtvis i 10 to 25 kilogram food-safe sacks or boxes för grossist- och industriella ändamål. Köpare som föredrar att köpa Ajowan i bulk är kryddföretag, företag som tillverkar Kosttillskott, grossister och tillverkare. De söker efter dessa örter på grund av deras starka doft och höga oljehalt. På Nutrada rekommenderar vi alltid att begära laboratorietester för att säkerställa överensstämmelse med mikrobiella och tungmetallstandarder. Eftersom Ajowan är känslig för fukt och ljus behöver den kontrollerade lagringsförhållanden för att behålla sin potens och smak över tid.
Med en ökande efterfrågan på autentiska indiska kryddor och etniska blandningar erbjuder Ajowan en fantastisk möjlighet för privatmärke. Nutrada kan hjälpa dig samarbeta med leverantörer som erbjuder skräddarsydda detaljhandelsförpackningar och glasburkar, tillsammans med märkning som uppfyller EU-, USA- eller Mellanöstern-standarder. Oavsett om du skapar en hälsoinriktad kryddserie eller en serie regionala matkulturella erbjudanden kan en privatmärkningsservice ge ditt varumärke direkt tillgång till kryddmarknaden.
Ekologisk Ajowan odlas utan användning av syntetiska kemikalier och följer riktlinjer för ekologisk certifiering. Nutrada förmedlar kontakt med certifierade ekologiska Ajowan-leverantörer som erbjuder en transparent och spårbar leveranskedja. Du kan hitta både hela och malda Ajowan som uppfyller ekologiska riktlinjer. Ekologisk Ajowan är ett utmärkt tillskott för naturliga produkter såsom örtteer, kryddblandningar och Kosttillskott.
Om du tillverkar livsmedel, säljer kryddor eller driver ett privatmärke kan Nutrada hjälpa dig att hitta högkvalitativ Ajowan. Som en Ajowan-marknadsplats hjälper vi dig att visa leverantörsprofiler, verifiera deras certifieringar, företagsuppgifter och ursprung. Gör din inköpsprocess smidigare och köp direkt från de främsta Ajowan-producerande regionerna via Nutrada.
Hitta rätt leverantör för dina livsmedelsingredienser på under en minut med Nutrada. Nutrada - Sourcing gjort enkelt.
