Chiafrön (Salvia hispanica) finns kommersiellt tillgängliga i svarta och vita varianter, uppskattade för sitt omega-3 (ALA), fiber och proteininnehåll. Bolivia, Paraguay och Mexiko är de traditionella ursprungsländerna, med Australien och Argentina som växande odlingskällor. Jämför leverantörer av Chiafrön och tillverkare av Chiafrön på Nutrada efter färg, ursprung och certifiering.
Chiafrön är små, ovala frön som kan absorbera upp till 12 gånger sin vikt i vatten och bildar en geléliknande konsistens. Inom livsmedelstillverkning används de i bageriprodukter, flingor, energibars, smoothiepåsar, puddingar och som äggersättning i veganska recept. Folk kombinerar dem ofta i recept medlinfröochHampa frön. De är en av de rikaste växtkällorna till omega-3-fettsyror (alfa-linolensyra). Chia är godkänt som ett Novel Food i EU med specifika märkningskrav.
Chiafrön skördas vanligtvis från sensommar till tidig höst, ungefär augusti till oktober. De växer bäst i varma, torra områden med mycket solljus. När växterna blommar och fröna är klara samlas de in, rengörs och förbereds för olika användningsområden.
Chia odlas i olika regioner runt om i världen. Dessa regioner är källan till det globala utbudet av Chiafrön, med mer odling på grund av den växande efterfrågan. De länder som är bäst kända för sin Chia-produktion är:
Chiafrön har gått från att vara en nischad superfood till att bli en vanlig del av många dieter. Folk gillar dem för deras hälsofördelar och för hur de kan användas på olika sätt. De finns nu i hälsokost, drycker, veganskt bakande och Kosttillskott. Det finns en ökande efterfrågan på ekologiska och icke-GMO Chiafrön, särskilt i Europa och Nordamerika.
Chiafrön kan absorbera vätska och bilda en geléliknande konsistens. Detta gör dem populära för växtbaserade puddingar, som äggsubstitut och som texturförstärkare. Livsmedelsföretag blir kreativa genom att tillsätta Chiafrön i proteinbars, granola, flingor, drycker och till och med pasta. Tillväxten drivs av superfoodtrenden, efterfrågan på vegetabiliska källor till omega-3 och expansionen av Chia in i mainstream bageri- och frukostprodukter. EU:s Novel Food-förordning (max 15 g Chia per portion i vissa kategorier) påverkar produktutvecklingen.
Nutrada matchar köpare med verifierade leverantörer av Chiafrön från viktiga områden som Paraguay, Mexiko och Australien. Oavsett om du behöver vita eller svarta Chiafrön, malda Chiafrön eller Chiaprotein, hittar du certifierade leverantörer på Nutrada som uppfyller olika kvalitets- och säkerhetsstandarder.
Chiafrön i bulk packas i 25 kg polypropenpåsar eller papperspåsar, pallade i 20-fots containrar (ungefär 20 metriska ton per container). Hållbarheten är 18–24 månader vid sval, torr förvaring.
Nyckelspecifikationer: renhet (andel främmande material), fukthalt (<10%), omega-3-innehåll (ALA) och testning för Salmonella/E.coli. Chiafrön är benägna att angripas av insekter om de inte förvaras korrekt; fumigeringsintyg kan krävas.
Privatmärkta Chiafrön säljs i återförslutningsbara påsar (200 g, 500 g, 1 kg) i hälsokosthyllan. Chia-puddingmixar och chia-baserade snacksprodukter växer som privatmärkta format. Vita Chiafrön är ibland positionerade som premium.
Ekologiska Chiafrön levereras väl från Bolivia, Paraguay och Argentina. Begär EU-ekologisk certifiering, testning för bekämpningsmedelsrester och bekräftaefterlevnad av Novel Foodför EU-marknaden. Ekologiska Chiafrön från sydamerikanskt ursprung är konkurrenskraftigt prissatta tack vare etablerade ekologiska jordbruksmetoder.
Nutradas plattform hjälper dig att hitta tillverkare av Chiafrön från hela världen. Glöm Google och andra kataloger — Nutrada kan hjälpa dig att anskaffa Chiafrön med trygghet.
Hitta rätt leverantör för dina livsmedelsingredienser på under en minut med Nutrada. Nutrada - Sourcing gjort enkelt.
