Livsmedelsbranschen förändras snabbt och skapar möjligheter för nya grundare, private label-startups och specialiserade ingrediensmärken. Men att starta ett företag inom livsmedel är inte enkelt. Misstag med produkter kan bokstavligen orsaka allvarliga skador på människor eller till och med dödsfall. Om du vill lansera en proteinbar, ett växtbaserat tillskott eller en funktionell livsmedelsprodukt behöver du därför mer än ett recept eller bara en idé. Du måste också tänka på regler, planer och anskaffning.
Nedan hjälper vi dig med steg att följa för att starta ditt företag, vi kallar det vår "checklista för att starta ett livsmedelsföretag".
Börja med att bestämma vilken typ av livsmedelsföretag du vill bygga. Säljer du direkt till konsumenter eller levererar du till andra företag? Kommer du att producera din produkt själv, eller samarbeta med enprivate labelpartner?
Vanliga affärsmodeller:
Klargör tidigt om ditt fokus är B2C (t.ex. online D2C-butik), B2B (t.ex. foodservice) eller båda.
Innan du investerar, verifiera att det finns faktisk efterfrågan för din produkt. Börja med att skapa en kundprofil och se till att du samlar information om din målgrupp (t.ex. veganer, idrottare, konsumenter med allergier).
Studera sedan dina konkurrenter, titta på deras förpackningar, prisnivåer och certifieringar. Använder de certifikat somHalalellerKosher? Gör de vissa påståenden som 'låg sockerhalt' eller 'rik på protein'?
Dessa insikter hjälper dig att positionera ditt varumärke och din berättelse för dina kunder. De hjälper också till att begränsa din sökning efter rätt leverantör.
När du har beslutat att ditt företag har tillräcklig potential att överleva är det dags att tänka på varumärkesbyggande. Ditt varumärke bör återspegla den marknad du riktar dig mot. Som vi nämnde tidigare, om dina kunder värdesätter ett Halal- eller Kosher-certifikat, se till att ditt företag följer dessa riktlinjer. Börja undersöka dessa alternativ och deras processer så snart som möjligt eftersom det kan ta flera veckor eller till och med månader att få sådan certifiering.
Nu är det dags att utveckla:
Att hitta pålitliga tillverkare är ett av de viktigaste stegen.
Som nämnt tidigare beror detta steg på hur du vill organisera ditt företag. Kommer du att vara ansvarig för att skaffa råvaror och förvandla dem till detaljhandelsförpackningar? Om inte kan du behöva investera tid i förpackningsmaterial, råvaror och processen.
Använd en plattform somNutradaför att hitta verifierade leverantörer, ekologiska ingredienskällor eller EU-kompatibla exportörer. Be alltid om dokumentation, inklusive HACCP, BRC, IFS och produktspecifikationer. Vi rekommenderar att du kollar blogginläggen på vår webbplats. De ger värdefulla insikter om livsmedelsbranschen för dem som är nya i branschen.
Detta steg är avgörande, eftersom bristande efterlevnad kan stoppa din lansering. Det finns vissa måste-ha innan du kan starta ditt företag:
Beroende på din budget och strategi börjar du antingen med att producera små satser eller samarbeta med en certifierad kontraktstillverkare eller private label-partner för större volymer.
Om det senare är fallet, bekräfta minimumorderkvantiteten (MOQ) och leveranstider snabbt. Vid behov kan du även fråga om processen för godkännande av prover och hur partier spåras och dokumenteras.
Om du kan hitta en co-packer som är villig att göra en testbatch kanske du vill göra en testlansering först. På så sätt kan du testa din produkt via prover eller en begränsad förhandsorderkampanj. Dessutom kan du börja tänka stort genom att pitcha din produkt till butiker eller distributörer.
Fokusera tidigt försäljningsinsatser på att bygga bevis för konceptet, få kundomdömen och iterera snabbt.
När din produkt får genomslag, tänk framåt. Sätt dig ner med dinco-packeroch eventuellt logistikpartners för att optimera logistik och lagring. Dessutom kan det vara värt att undersöka detaljer relaterade till exportcertifieringar och produktöversättningar.
Plattformar som Nutrada kan hjälpa dig att skaffa exportredo ingredienser och koppla ihop dig med globala köpare.
Hitta rätt leverantör för dina livsmedelsingredienser på under en minut med Nutrada. Nutrada - Sourcing gjort enkelt.
