Mango-sorter: en närmare titt

Det finns många typer av Mangoes runt om i världen, vilket visar hur anpassningsbar och mångsidig dennatorkad fruktär. Att känna till dessa sorter kan hjälpa B2B-köpare att nå nya marknader och kunder, vilket ger dig en fördel i livsmedelsbranschen.

Komplexiteten hos Mango-typer

Mangoes är en frukt med många olika sorter, med mer än 1,000 varianter odlade över hela världen. Varje typ av Mango har sin egen smak, textur och utseende, vilket visar hur mångsidig denna frukt är. Denna variation ger ägare av livsmedelsföretag och leverantörskedjechefer en möjlighet att tillgodose olika kundsmaker och förbättra sina leveranskedjor.

Mango-varianter är viktiga inte bara på grund av deras antal utan också på grund av deras historia och kulturella betydelse. I olika regioner uppskattas vissa typer av Mangoes och används i traditionella maträtter och firanden. Denna kulturella koppling kan påverka hur människor köper Mangoes och vad som efterfrågas på marknaden.

Förresten, visste du att en portion på ¾ kopp avMango ger 50% av ditt dagliga behov av vitamin C, vilket stödjer immunfunktionen och hudens hälsa? Dessutom,Mangoes är rika på antioxidantersom mangiferin, quercetin och katechiner, vilka hjälper till att bekämpa oxidativ stress och kan ge olika hälsofördelar.

Hybrid-Mangoes roll

Hybridisering har varit viktig för att skapa nya typer av Mangoes. Genom noggrann korsning av Mangoes framställs hybrider för att förbättra egenskaper som smak, storlek och sjukdomsresistens. Denna metod bidrar till bättre kvalitet och kan leda till större avkastning, vilket tillgodoser konsumenternas behov och stödjer hållbart jordbruk.

Mango-varianter som Honey Gold och Keitt är populära hybrider. De är utformade för att klara längre transporttider, vilket gör dem lämpliga för exportmarknader. För företag kan användning av dessa hybrider hjälpa dem att nå fler kunder och hantera sitt lager bättre.

Viktiga Mango-varianter

Det finns mer än 1,000 typer av Mangoes som odlas runt om i världen. Att täcka alla är inte möjligt, och inte alla är viktiga för affärer. I detta avsnitt kommer vi att titta på de mest populära Mango-varianterna som handlas i stor utsträckning.

• Brooks:Brooks Mango kommer från Florida. Den har en måttlig mängd fibrer och en mild, söt smak.
• Lippens:Lippens är också en Florida-Mango-variant som är känd för sin mjuka textur och låga fiberhalt. Den smakar gott, men den odlas inte i stor skala och ger mindre frukter.
• Amelie:Amélie är en typ av Mango från Västafrika. Den används ofta för att göra torkad Mango, särskilt för ekologiska och rättvisemärkta produkter. Denna Mango har en söt och lätt syrlig smak, och den torkar väl.
• Alphonso:Ofta kallad "kungen av Mangoes", är Alphonso känd för sin söta smak och klara gula färg. Denna typ av Mango kommer från Indien och är mycket populär på marknader runt om i världen.
• Tommy Atkins:Tommy Atkins är en robust Mango-variant med lång hållbarhet, vilket gör den utmärkt för export. Den har en mild smak och ett rödaktigt-orange skal. Dess hållbarhet hjälper den att tåla långa transporter, vilket är viktigt för marknader som behöver att frukten håller sig färsk längre.
• Haden:Haden Mango kommer från Florida. Den är känd för sin behagliga doft och söta smak. Skalet är klart rött och grönt, vilket gör att den ser attraktiv ut. Denna Mango var en av de första typerna som fördes till USA, så den har historisk betydelse och är fortfarande populär i amerikanska butiker.
• Kent:Denna Mango-variant är populär för sitt saftiga fruktkött och låga fiberinnehåll. Kent Mangoes används ofta i smoothies och desserter på grund av sin krämiga konsistens. Deras stora storlek och söta smak gör dem till en favorit i matlagning, så de används till mer än bara att ätas färska.
• Ataulfo:Ataulfo Mango, även kallad "champagne-mango", är liten och söt med en smörig konsistens. Dess släta, fiberfria fruktkött gör den utmärkt att äta färsk. Denna mexikanska variant har en honungsliknande smak och en klar gul färg. Den säljs ofta som ett toppval för personer som bryr sig om hälsa.

Mango-former och snitt

När du köpertorkade Mango-produkter, är det viktigt att känna till snittet eller formen tillsammans med varianten. Mango-varianter påverkar smak, färg och fiber. Däremot påverkar snittet hur enkelt det är att använda, hur det ser ut och hur det kan portioneras. Detta är särskilt viktigt för livsmedelstillverkare, återförsäljare och private label-varumärken.

Vanliga Mango-former

Produktens form beror vanligtvis på syftet, till exempel om den är avsedd för mellanmål eller bearbetning. Den beror också på hur fuktig den är, om den är mjuk eller seg, och vad kunderna föredrar. När du köper in produkten, se till att formen matchar förpackningen, priset och hur den kommer att användas.