Linte albă este o leguminoasă cu textură fină, cu gătire rapidă, apreciată pentru gustul său neutru și versatilitatea în aplicații alimentare. Adesea denumită urad dal sau split black gram, Linte albă este larg utilizată în bucătăria indiană și este din ce în ce mai adoptată în dezvoltarea globală de produse pe bază de plante și fără gluten. Nutrada vă conectează cu furnizori certificați de Linte albă care oferă Linte albă în vrac, sub marcă privată și Linte albă organică, adaptate nevoilor dumneavoastră de fabricație sau retail.
În ciuda numelui, Linte albă nu sunt Linte adevărate (Lens culinaris)Vigna mungoplantă, parte a familiei Fabaceae. Cunoscută și ca urad dal, aceste leguminoase sunt din punct de vedere tehnic Fasole, dar sunt încadrate alături de Linte în multe contexte culinare datorită utilizării similare în supe, daluri și aluaturi.
Linte albă sunt bogate în proteine de origine vegetală, fibre și minerale precum fier și magneziu. Timpul lor scurt de gătire, sub 30 de minute fără înmuiere, le face o opțiune convenabilă pentru bucătării comerciale și produse alimentare pre-gătite. Cu o textură moale, cremoasă după gătire, sunt esențiale în preparatele tradiționale indiene precum dosa, idli, dal makhani și vada, precum și în produse ambalate orientate spre sănătate.
Ascensiunea dietelor pe bază de plante și inovațiile fără gluten stimulează cererea crescută pentru Linte albă atât în sistemele alimentare tradiționale, cât și în cele moderne.
Linte albă este de obicei disponibilă în următoarele forme:
Aceste formate pot fi achiziționate în variante convenționale sau organice și sunt disponibile în ambalaje vrac pentru a sprijini procesarea industrială, co-ambalarea sau utilizarea sub marcă proprie.
Lintede asemenea vin în diferite culori, precum:galben, verde, roșu, maroșinegru.
Linte albă sunt de obicei recoltate între august și octombrie, în funcție de clima regională și condițiile de creștere. Recoltarea are loc odată ce plantele s-au uscat complet și păstăile sunt mature, asigurând păstrarea optimă a nutrienților și textura. După recoltare, Linte sunt curățate, despicate (dacă este necesar) și procesate pentru vânzarea comercială.
Disponibilitatea pe tot parcursul anului este asigurată prin producție la scară largă și depozitare post-recoltare, sprijinind un flux de aprovizionare stabil pe parcursul sezonelor pentru cumpărătorii globali.
India este cel mai mare producător și consumator mondial de Linte albă (urad dal), unde acestea joacă un rol central în bucătăria vegetariană și în obiceiurile alimentare religioase. India aprovizionează atât piețele interne, cât și pe cele internaționale, având o infrastructură stabilită pentru procesare și export.
Aceste țări susțin lanțuri de aprovizionare robuste care oferă trasabilitate, calitate constantă și conformitate cu reglementările pentru producătorii și distribuitorii de alimente.
Deși mai puțin cunoscute în afara Asiei de Sud, Linte albă câștigă teren în inovația alimentară globală datorită:
Gustul blând al Linte albă, densitatea nutrițională și timpul scurt de gătire le fac o bază atractivă pentru noi formulări de produse în segmentele alimentelor sănătoase, ale convenienței și ale produselor congelate. Pe măsură ce dietele pe bază de plante câștigă popularitate,Linte albă sunt din ce în ce mai folosite în produse alimentare precum supe și gustări, stimulând cererea pe piață.
Nutrada conectează cumpărătorii cu producători verificați de Linte albă care oferă soluții flexibile de aprovizionare. Formatele en-gros includ:
Ideal pentru utilizatori industriali, Linte albă în vrac este folosită în produse gata preparate, aluaturi, formule pentru gustări și supe ambalate. Aprovizionarea în vrac include dimensiuni, culoare și niveluri de umiditate standardizate, asigurând consistența loturilor pe parcursul producției.
Pentru brandurile care lansează pachete retail sau produse de conveniență, furnizorii Nutrada oferă servicii private label, incluzând pungi cu Linte albă (100g–1kg), produse în borcan sau făină de Linte, cu suport complet pentru branding, conformitate și ambalare.
CertificatLinte albă organicesunt cultivate fără inputuri sintetice și procesate în conformitate cu standardele organice. Disponibile atât în formă întreagă, cât și despicate, produsele organice sunt ambalate în saci sigilați, rezistenți la umiditate, pentru a păstra prospețimea în timpul transportului și depozitării.
Fie că achiziționați Linte albă în vrac pentru producție sau dezvoltați o linie de produse sub marcă privată, Nutrada oferă o rețea de furnizori globali de încredere. Găsiți furnizori de Linte albă pe Nutrada și simplificați aprovizionarea ingredientelor cu transparență, documentație și asigurarea calității.
No similar suppliers available.
Găsește furnizorul potrivit pentru ingredientele alimentare în mai puțin de un minut cu Nutrada. Nutrada - Achiziții simplificate.