Furnizori de Secară - En-gros & Vrac

Secară (Secale cereale) este o cereală care prosperă în climate mai reci, făcând-o o cultură de bază în diverse regiuni din întreaga lume. Cunoscută pentru aroma sa distinctivă și beneficiile nutriționale, secara este utilizată în numeroase produse, inclusiv pâine, whiskey și furaje pentru animale. Versatilitatea și rezistența ei i-au consolidat importanța înpiața cerealelor la nivel mondial.

Ce este Secară

Secară (Secale cereale) este o cereală robustă cunoscută pentru capacitatea sa de a crește în zone reci. Este cultivată în principal în Europa de Nord și de Est. Secară este adesea procesată împreună cu alte cereale precumOrz, Grâu, șiAlac.

‍

Tipuri, Varietăți și Forme

Secară se găsește în diferite tipuri, excelente pentru gătit, sănătate și prelucrare ulterioară:

• Boabe întregi de Secară:Aceste boabe adaugă o textură ușor de mestecat și o aromă puternică produselor de panificație, pilafurilor, salatelor și bolurilor cu cereale.
• Făină de secară:Această făină este disponibilă în variante deschisă, medie sau închisă. Este importantă pentru prepararea aluatului dospit (sourdough), a pâinii de Secară și a produselor de panificație europene consistente.
• Secară zdrobită:Aceste boabe tocate grosier sunt adesea folosite în pâini multicereale, cereale pentru micul dejun și amestecuri consistente.
• Fulgi de secară:Similar cu Ovăz, acești fulgi rulați și aburiți sunt folosiți în musli, terci și batoane de gustare.
• Tărâțe de Secară:Acest strat exterior bogat în fibre al bobului adaugă valoare nutrițională produselor de panificație și cerealelor.

‍

Sezonul de recoltare

Secară este de obicei recoltată din august până în septembrie, dar acest lucru poate varia în funcție de vreme și de locul în care este cultivată. Secară poate prospera în condiții mai reci și pe soluri mai puțin fertile, ceea ce o face o cultură importantă pentru practicile agricole axate pe sustenabilitate și metode organice. Recoltarea Secară la momentul potrivit asigură o calitate bună a amidonului și umiditate scăzută, aspecte importante pentru procesarea și depozitarea alimentelor.

‍

Țări producătoare

Secară se dezvoltă bine în climate temperate și răcoroase, iar Europa este cel mai mare producător. Iată principalele țări care cultivă Secară:

1. Germania: Cel mai mare producător, cu 3.13 milioane de tone metrice în 2022.
2. Polonia: Un furnizor cheie pentru consum local și export, cu 2.34 milioane de tone metrice.
3. Rusia: Produce 2.18 milioane de tone metrice, în principal pentru Europa de Est și Asia Centrală.
4. Danemarca: A crescut producția la 883,510 tone metrice în 2019.

Alți producători includ Canada, Suedia și Regatul Unit.

‍

Tendințe

Secară a făcut parte mult timp din bucătăria europeană, dar acum devine populară în întreaga lume. Este un ingredient cheie în alimente sănătoase și artizanale. Creșterea popularității aluatului dospit, a pâinilor închise la culoare și a dietelor bazate pe cereale integrale a readus Secară în atenție pentru produse premium și organice.

Mulți consumatori caută acum opțiuni bogate în fibre și cu conținut mai scăzut de gluten decât Grâu. Secară răspunde acestei nevoi. În plus, ea câștigă teren și în băuturi, în special în whiskey.

‍

Producători de Secară

Nutrada te potrivește cu angrosiști și exportatori de Secară de încredere în Europa și America de Nord. Dacă ai nevoie de Făină de secară sau boabe întregi de Secară, platforma Nutrada te ajută să evaluezi furnizorii în funcție de origine, certificări și opțiunile de livrare.

‍

Secară în vrac

Cumpărarea Secară în vrac se face de obicei în saci de 25 kilogrami sau 'big bags' de 1000 kilograme. Dacă ești un cumpărător care caută contracte pe termen lung sau produse sezoniere, achiziționarea Secară în vrac în timpul sezonului de recoltă poate duce la prețuri mai bune, cereale mai proaspete și o durată de viață mai lungă.

‍

Secară marcă privată

Produsele de Secară pentru marcă privată, cum ar fi mixuri pentru copt, amestecuri de cereale și făină organică, câștigă popularitate. Magazinele de produse naturiste și brandurile direct-către-consumator sunt tot mai interesate de ele. Nutrada te potrivește cu producători care oferă servicii pentru marcă privată. Aceștia se ocupă de etichetare, ambalare și logistică.

‍

Secară organică

Secară organică este o alegere excelentă pentru brandurile care pun preț pe sustenabilitate și ingrediente naturale. Nutrada colaborează cu producători certificați care îndeplinesc standardele USDA Organic, EU Organic și alte standarde recunoscute pentru Făină de secară organică, Fulgi de secară și boabe întregi.

‍

Furnizori de boabe de Secară

Nutrada potrivește cumpărătorii cu furnizori certificați de Secară din partea producătorilor de top precum Germania, Polonia, Rusia, Danemarca și Canada. Fie că ai nevoie de Secară în vrac sau de Secară pentru marcă privată, platforma noastră îți facilitează evaluarea furnizorilor și efectuarea achizițiilor.