Vietnam en India verwerken het grootste deel van de cashewnoten die in Europa worden verhandeld, waarbij West-Afrika (met name Ivoorkust) een groeiend aandeel van de rauwe noten levert. Nutrada vermeldt GFSI-gecertificeerde cashewnoten leveranciers voor hele soorten (W-180 tot W-450) en splits met conventionele, biologische en Fairtrade certificaten. Filter op kwaliteit, herkomst, certificering en MOQ om leveranciers te vergelijken en direct groothandel offertes op te vragen.
| Botanische naam | Anacardium occidentale |
| Beschikbare vormen | Heel (W-kwaliteit), splits, stukken, meel, boter, pasta |
| Grades | W-180, W-210, W-240, W-320, W-450; splits (S), stukken (LWP, SWP, BB) |
| Verwerking | Rauw, geroosterd, gezouten, ongezouten, geblancheerd |
| Herkomst | Vietnam, India, Ivoorkust, Brazilie, Tanzania |
| Toepassingen | Snacks, trailmix, bakkerij, banketbakkerij, plantaardige zuivelalternatieven, notenboter |
| Certificeringen | GFSI (BRC, IFS, FSSC 22000), EU Biologisch, USDA NOP, Fairtrade, Halal, Kosher |
| Verpakking | 25 lb (11,34 kg) of 50 lb (22,68 kg) vacuumverpakte zakken in dozen |
| MOQ | Vanaf 100 kg (afhankelijk van leverancier en soort) |
| Categorie | Noten |
Cashews worden na het verwijderen van de schaal en het drogen ingedeeld op kwaliteit, bepaald door grootte en compleetheid. De onderstaande tabel geeft een overzicht van de belangrijkste kwaliteiten voor productie van levensmiddelen en retail:
| Grade | Omschrijving | Typische toepassing |
| W-180 | Grootste hele soort; bekend als 'King of Cashews' | Premium retail, geschenkpakketten, hoogwaardige snackmixes |
| W-210 | 'Jumbo' cashewnoten; iets kleiner dan W-180 | Premium retail, catering voor de luchtvaart en horeca |
| W-240 | Grote hele cashewnoten; één van de meest verhandelde retail soorten | Retailzakken, premium notenmixes |
| W-320 | Middelgrote hele noot; wereldwijd de meest verhandelde soort | Retail, foodservice, snackproductie |
| W-450 | Kleinere hele cashewnoten; beste prijs-volumeratio | Bulk foodservice, kostengevoelige toepassingen |
| S (Splits) | Cashewhalven; consistente maat en kleur | Snackmixes, topping-toepassingen |
| LWP | Grote witte stukken; gebroken noot | Granola, gebak, trailmix |
| SWP | Kleine witte stukken; fijner dan LWP | Cashewboter, banketbakkerij-inclusions, coatings |
| BB (Baby Bits) | Zeer kleine stukken en fragmenten | Cashewmeel, pasta's, kruidencoatings |
Hele soorten (W-serie) domineren retail en premium levensmiddelenproductie. Splits en gebroken soorten hebben de voorkeur voor toepassingen waarbij de uitstraling minder belangrijk is dan kosten en verwerkingsefficiëntie. Zie Cashew Soorten Uitgelegd voor een gedetailleerde toelichting op de verschillende soorten en kwaliteiten.
Vochtgehalte en aflatoxinerisico zijn de twee kritische kwaliteitsvariabelen bij de inkoop van cashewnoten in bulk. Het vochtgehalte van hele cashews moet tussen de 3% en 5% liggen; boven deze grens neemt het risico op schimmelvorming en aflatoxine-ontwikkeling tijdens opslag sterk toe. Vraag aflatoxine resultaten op (maximumlimiet EU: 4 ppb totaal aflatoxine in direct consumeerbare noten conform EU Verordening 2023/915) naast volledige GFSI-documentatie, voordat u een containerorder vastlegt.
De standaard verpakking is 25 lb (11,34 kg) of 50 lb (22,68 kg) vacuumverpakte polyethyleen zakken in dozen. Bevestig of vacuumverpakking wordt toegepast op hele soorten bij transittijden van meer dan zes weken, aangezien zuurstofblootstelling derving versnelt.
EU Biologisch en USDA NOP gecertificeerde cashewnoten zijn beschikbaar bij leveranciers in India, Vietnam en Brazilie. Biologisch volume is beperkter in premium hele soorten (W-180 tot W-240) dan in W-320 en ‘stukjes’; bevestig de beschikbaarheid van de gewenste soort voordat u biologische volumes vastlegt. Controleer dat het analysecertificaat en het biologisch transactiecertificaat hetzelfde oogstjaar dekken als dat u inkoopt, omdat resterende voorraad van vorige oogsten een andere certificeringsstatus kan hebben.
Gangbare private label formaten voor cashewnoten zijn hersluitbare retailzakken van 100 g tot 1 kg in hele, geroosterde en gearomatiseerde varianten, en notenmelanges. Bevestig bij private label productie de soort van tevoren: retail (W-240 en W-320) cashewnoten hebben een aanzienlijk hogere prijs ten opzichte van splits en stukken. Zodoende is het belangrijk dit eerst vast te leggen voordat offertes van verschillende leveranciers worden vergeleken. Minimum hoeveelheden voor private label starten doorgaans bij 500 kg tot 1 MT, afhankelijk van het verpakkingsformaat.
Vietnam is 's werelds grootste verwerkingsland voor cashewnoten en importeert ruwe cashewnoten (RCN) uit West-Afrika (voornamelijk Ivoorkust, Guinee-Bissau en Tanzania) voor herexport als verwerkte noten. India combineert een aanzienlijke eigen ruwe notenproductie met grootschalige verwerkingscapaciteit, met name in de staten Maharashtra en Goa. Brazilie is de oorspronkelijke cashewherkomst en blijft een leverancier van traceerbaar single-origin product, hoewel de exportvolumes lager zijn dan die van Vietnam en India. Ivoorkust is de grootste RCN-producent, maar exporteert voornamelijk onverwerkte noten voor afwerking in Azie.
Nutrada vermeldt GFSI-gecertificeerde cashewnoten leveranciers voor hele soorten, splits, stukken en verwerkte vormen, inclusief geroosterde en biologisch gecertificeerde opties, met herkomsten in Vietnam, India, Ivoorkust en Brazilie.
Ook beschikbaar op Nutrada:
Laatst bijgewerkt: Mar 10, 2026
Vind de juiste leverancier voor uw voedselingrediënten in minder dan een minuut met Nutrada. Nutrada - Inkoop eenvoudig gemaakt.
