Turkije domineert de wereldwijde handel in gedroogde vijgen, maar niet alle Turkse leveranciers documenteren aflatoxine testen volgens EU-normen, en een zending die de inspectie op de haven niet doorstaat kan achteraf niet worden hersteld. Nutrada biedt een overzicht van GFSI-gecertificeerde gedroogde vijgen leveranciers uit Turkije, Iran, Egypte en Marokko, filterbaar op certificering, vorm en oorsprong, zodat u gecertificeerde leveranciers kunt selecteren vóór het plaatsen van een bestelling.
| Botanische naam | Ficus carica |
| Vormen | Hele gedroogde vijgen, gesneden vijgen, vijgenpasta, vijgenpoeder |
| Herkomst | Turkije (dominant), Iran, Egypte, Marokko, Californië (VS) |
| Toepassing | Zoetwaren, bakkerij, energierepen, gedroogde fruitmixen, vijgenrepen, sauzen, natuurlijk zoetstof, vijgenpasta als natuurlijk bindmiddel in formuleringen |
| Certificering | GFSI (BRC, IFS, FSSC 22000), EU Biologisch, USDA NOP, Halal, Kosher |
| Verpakking | 5 of 10 kg kartonnen dozen (hele/laagvijgen); 25 kg kartonnen dozen (gesneden, pasta) |
| MOQ | Vanaf 10 kg (afhankelijk van vorm en leverancier) |
| Categorie | Gedroogd Fruit |
Turkije is de wereldwijde kwaliteitsreferentie voor gedroogde vijgen en de grootste Europese importbron, waarbij de Sariliop-variant uit de regio's Aydin en Izmir de kwaliteitsstandaard bepaalt voor hele gedroogde vijgen in de Europese voedingsindustrie en detailhandel.
De verwerkingsvorm bepaalt de inkoopspecificatie: hele gedroogde vijgen worden geklasseerd per telling per 10 kg doos (lagere telling = grotere vrucht), terwijl gesneden soorten en pasta’s worden gespecificeerd op vochtgehalte en, voor gesneden, op het gebruikte anti-klontermiddel.
| Vormen | Kenmerken | Toepassing |
| Hele Gedroogde Vijgen | Vochtgehalte doorgaans 18–26% | Premium retailverpakkingen, gedroogd fruitmixen, directe consumptie |
| Gesneden Vijgen | Toevoeging van rijstmeel of zonnebloemolie ter voorkoming van klontering; specificeer het oliemiddel voor allergenenverklaringen | Bakkerij, energierepen, granola, zoetwaren |
| Vijgenpasta | Mengsel van hele vijgen; vochtgecontroleerd; geen toegevoegde suiker | Vijgenrollen, koekjesvullingen, zoetwaren, natuurlijk zoetstof in formuleringen |
Binnen de categorie hele gedroogde vijgen worden vijgen van Turkse oorsprong verhandeld onder specifieke commerciële kwaliteitsaanduidingen die grootte, presentatie en prijs bepalen:
Gedroogde vijgen bevatten veel natuurlijke suikers (circa 50–60% suikers op gewichtsbasis) en zijn hygroscopisch; boven 25% vocht neemt het fermentatierisico toe tijdens opslag. Standaard vochtgehalte voor hele vijgen is 18 tot 22% en 22 tot 26% voor retail. Onder Verordening (EG) nr. 1881/2006 gelden voor gedroogde vijgen limieten voor aflatoxinen (aflatoxine B1 ≤5 μg/kg, totale aflatoxinen ≤10 μg/kg); vraag hiervan de rapporten op bij elke bulkbestelling.
De Turkse vijgenoogst loopt van augustus tot oktober. De nieuwe oogst Turkse vijgen bereikt doorgaans de markt vanaf oktober; inkoop vóór de oogst is gangbaar voor afnemers die grotere volumes willen vastleggen.
Turkije is ook de primaire bron voor biologisch gecertificeerde vijfen voor Europese kopers. Marokko biedt EU Biologisch gecertificeerde vijgen aan tegen concurrerende prijzen, voornamelijk in hele gedroogde vorm. Vraag het COI per zending op naast het biologische certificaat, en bevestig dat aflatoxine testen zijn opgenomen in het biologische documentatiepakket.
Iran is een significante alternatieve herkomst met concurrerende prijzen op hele gedroogde vijgen, maar vereist grondiger aflatoxinedocumentatie voor EU-importklaring dan Turks aanbod; vraag standaard derde-partij aflatoxinetestresultaten op van een geaccrediteerd laboratorium, niet alleen een leveranciers-CoA.
Nutrada biedt een overzicht van GFSI-gecertificeerde vijgen groothandel leveranciers van Turkije, Iran, Egypte en Marokko, met hele gedroogde, gesneden, laag-, pasta- en poedervormen in conventionele en biologisch gecertificeerde uitvoering.
Verder lezen:
Laatst bijgewerkt: Mar 17, 2026
Vind de juiste leverancier voor uw voedselingrediënten in minder dan een minuut met Nutrada. Nutrada - Inkoop eenvoudig gemaakt.
