De voedingsindustrie verandert snel, wat kansen creëert voor nieuwe oprichters, private label startups en gespecialiseerde ingrediëntmerken. Het starten van een bedrijf in de voedingsindustrie is echter niet eenvoudig. Fouten met producten kunnen mensen letterlijk ernstige verwondingen bezorgen of zelfs de dood tot gevolg hebben. Dus als je een protein bar, een plantaardig supplement of een functioneel voedingsproduct wilt lanceren, heb je meer nodig dan alleen een recept of een idee. Je moet ook nadenken over regels, plannen en sourcing.
Hieronder helpen we je met de stappen die je moet volgen om je bedrijf op te zetten, we noemen het onze "starting a food business checklist".
Begin met het beslissen welk soort voedselbedrijf je wilt opbouwen. Verkoop je direct aan consumenten of lever je aan andere bedrijven? Ga je je product zelf produceren, of samenwerken met eenprivélabelpartner?
Veelvoorkomende bedrijfsmodellen:
Maak vroeg duidelijk of uw focus B2C is (bijv. online D2C-winkel), B2B (bijv. foodservice), of beide.
Voordat u investeert, controleer of er daadwerkelijk vraag is naar uw product. Begin met het opstellen van een klantenprofiel en zorg ervoor dat u informatie verzamelt over uw doelgroep (bijv. veganisten, atleten, allergiebewuste consumenten).
Bestudeer vervolgens je concurrenten, bekijk hun verpakkingen, prijsniveaus en certificeringen. Gebruiken zij certificaten zoalsHalalofKosjer? Maken ze bepaalde beweringen zoals 'laag in suiker' of 'rijk aan eiwitten'?
Deze inzichten helpen je bij het positioneren van je merk en verhaal naar je klanten. Het helpt ook om je zoektocht naar de juiste leverancier te verfijnen.
Zodra je hebt besloten dat je bedrijf voldoende potentieel heeft om te overleven, is het tijd om na te denken over branding. Je merk moet de markt weerspiegelen waarop je je richt. Zoals we eerder bespraken, als je klanten waarde hechten aan een Halal- of Kosher-certificaat, zorg er dan voor dat je bedrijf deze richtlijnen volgt. Begin zo snel mogelijk met het verkennen van deze opties en hun processen, aangezien het enkele weken of zelfs maanden kan duren om zo'n certificering te ontvangen.
Nu is het tijd om te ontwikkelen:
Het vinden van betrouwbare producenten is een van de belangrijkste stappen.
Zoals eerder vermeld, hangt deze stap af van hoe je je bedrijf wilt opzetten. Ben jij verantwoordelijk voor het verkrijgen van de grondstoffen en het omzetten ervan in detailhandelpakketten? Zo niet, dan moet je misschien tijd investeren in de verpakkingsmaterialen, grondstoffen en het verwerkingsgedeelte.
Gebruik een platform zoalsNutradaom geverifieerde leveranciers, biologische ingrediëntbronnen of EU-conforme exporteurs te vinden. Vraag altijd om documentatie, inclusief HACCP, BRC, IFS en productspecificaties. We raden aan om de blogposts op onze website te bekijken. Ze bieden nuttige inzichten in de voedingsmiddelenindustrie voor degenen die nieuw zijn in de sector.
Deze stap is essentieel, aangezien niet-naleving je lancering kan stilleggen. Er zijn enkele must-haves voordat je je bedrijf kunt starten:
Afhankelijk van je budget en strategie begin je ofwel met het produceren van kleine batches, of werk je samen met een gecertificeerde co-fabrikant of private label partner voor grotere volumes.
Als dit het geval is, bevestig dan de minimale bestelhoeveelheid (MOQ) en levertijden snel. Indien nodig kunt u ook vragen naar het goedkeuringsproces van monsters en hoe partijen worden gevolgd en gedocumenteerd.
Als je een co-packer kunt vinden die bereid is een Test-batch te doen, wil je misschien eerst een Test-lancering doen. Op deze manier kun je je product testen via monsters of een beperkte pre-order campagne. Daarnaast kun je al groot dromen door je product te presenteren aan winkels of distributeurs.
Richt vroege verkoopinspanningen op het opbouwen van een proof of concept, het verkrijgen van testimonials en het snel itereren.
Zodra uw product tractie krijgt, denk vooruit. Ga zitten met uwco-packeren mogelijk logistieke partners om logistiek en opslag te optimaliseren. Bovendien kan het de moeite waard zijn om de details met betrekking tot exportcertificeringen en productvertalingen te onderzoeken.
Platforms zoals Nutrada kunnen u helpen bij het vinden van exportklare ingrediënten en het verbinden met wereldwijde kopers.
Vind de juiste leverancier voor uw voedselingrediënten in minder dan een minuut met Nutrada. Nutrada - Inkoop eenvoudig gemaakt.
