Baltieji Lęšiai yra lygios tekstūros, greitai verdantys ankštiniai produktai, vertinami dėl neutralaus skonio ir universalumo maisto panaudojime. Dažnai vadinami urad dal arba split black gram, Baltieji Lęšiai plačiai naudojami Indijos virtuvėje ir vis dažniau taikomi pasaulinėse augalinės kilmės bei be glitimo produktų kūrimo tendencijose. Nutrada jus sujungia su sertifikuotais Baltieji Lęšiai tiekėjais, siūlančiais didmeninius kiekius, privačiojo prekės ženklo ir ekologiškus Baltieji Lęšiai, pritaikytus jūsų gamybos ar mažmeninės prekybos poreikiams.
Nepaisant pavadinimo, Baltieji Lęšiai nėra tikrieji Lęšiai (Lens culinaris) bet jie kilę išVigna mungoaugo, priklausanti Fabaceae šeimai. Taip pat žinomi kaip urad dal, šios ankštinės kultūros techniškai yra Pupelės, tačiau daugelyje kulinarinių kontekstų jos priskiriamos kartu su Lęšiai dėl panašaus naudojimo sriubose, daluose ir tešlėse.
Baltieji Lęšiai yra turtingi augalinės kilmės baltymais, skaidulomis ir mineralais, tokiais kaip geležis ir magnis. Jų trumpas virimo laikas — mažiau nei 30 minučių be mirkymo — daro juos patogiu pasirinkimu komercinėms virtuvėms ir išankstinai paruoštiems maisto produktams. Po virimo jie turi minkštą, kreminę tekstūrą ir yra būtini tradiciniuose Indijos patiekaluose, tokiuose kaip dosa, idli, dal makhani ir vada, taip pat sveikatai skirtuose pakuotuose produktuose.
Augalinės mitybos ir be glitimo inovacijų iškilimas skatina didesnę paklausą Baltieji Lęšiai tiek tradicinėse, tiek moderniose maisto sistemose.
Baltieji Lęšiai paprastai būna prieinami šiais pavidalais:
Šias formas galima įsigyti įprastais arba ekologiškais klasėmis ir jos tiekiamos didmeniniuose pakavimuose, palaikančiuose pramoninį perdirbimą, co-packing ar privačiojo prekės ženklo naudojimą.
Lęšiaitaip pat būna skirtingų spalvų, tokių kaip:geltona, žalia, raudona, rudairjuoda.
Baltieji Lęšiai paprastai skinami tarp rugpjūčio ir spalio, priklausomai nuo regioninio klimato ir auginimo sąlygų. Derlius nuimamas, kai augalai visiškai išdžiūsta ir ankštys subręsta, užtikrinant optimalų maistingųjų medžiagų išsaugojimą ir tekstūrą. Po nuėmimo Lęšiai yra valomi, atskiriami (jei reikia) ir perdirbami komercinei prekybai.
Metinis prieinamumas užtikrinamas didelio masto gamyba ir post-derliaus sandėliavimu, palaikančiu stabilų tiekimą visus sezonus pasauliniams pirkėjams.
Indija yra didžiausia pasaulio Baltieji Lęšiai gamintoja ir vartotoja (urad dal), kur jie atlieka svarbų vaidmenį vegetarinėje virtuvėje ir religinėse maisto tradicijose. Indija aprūpina tiek vidaus, tiek tarptautines rinkas, turėdama išvystytą perdirbimo ir eksporto infrastruktūrą.
Šios šalys palaiko tvirtas tiekimo grandines, užtikrinančias kilmės atsekamumą, nuoseklią kokybę ir teisinių reikalavimų laikymąsi maisto gamintojams ir platintojams.
Nors mažiau žinomi už Pietų Azijos ribų, Baltieji Lęšiai įgauna pagreitį pasaulinėse maisto inovacijose dėl:
Baltieji Lęšiai švelnus skonis, maistinė tankuma ir greitas virimo laikas daro juos patrauklia baze naujoms produktų formulėms sveiko maisto, patogumo ir šaldytų produktų kategorijose. Augant augalinės mitybos populiarumui,Baltieji Lęšiai vis labiau naudojami maisto produktuose, tokiuose kaip sriubos ir užkandžiai, didinant rinkos paklausą.
Nutrada sujungia pirkėjus su patikrintais Baltieji Lęšiai gamintojais, siūlančiais lanksčius įsigijimo sprendimus. Didmeninės pakuotės apima:
Idealūs pramoniniams vartotojams, didmeniniai Baltieji Lęšiai naudojami paruoštuose patiekaluose, tešlėse, užkandžių formulėse ir pakuotose sriubose. Didmeninis tiekimas apima standartizuotą dydį, spalvą ir drėgmės lygį, užtikrinantį partijų nuoseklumą gamybos procesuose.
Prekės ženklams, paleidžiantiems mažmenines pakuotes ar greito vartojimo produktus, Nutrado tiekėjai siūlo privačiojo prekės ženklo paslaugas, įskaitant Baltieji Lęšiai maišelius (100 g–1 kg), stiklainių produktus arba Lęšiai miltus su pilna parama ženklinimui, atitikties užtikrinimui ir pakuotei.
Sertifikuotiekologiški Baltieji Lęšiaiyra auginami be sintetinių įvesties priemonių ir perdirbami pagal ekologiškumo standartus. Prieinami tiek visi, tiek suskaldyti pavidalai; ekologiški produktai supakuojami į sandarius, drėgmei atsparius maišus, kad būtų išsaugotas šviežumas per transportavimą ir saugojimą.
Nesvarbu, ar ieškote didmeninių Baltieji Lęšiai gamybai, ar kuriate privačiojo prekės ženklo produktų liniją, Nutrada siūlo patikimą pasaulinių tiekėjų tinklą. Raskite Baltieji Lęšiai tiekėjus Nutradoje ir supaprastinkite ingredientų įsigijimą su skaidrumu, dokumentacija ir kokybės užtikrinimu.
No similar suppliers available.
Raskite tinkamą maisto ingredientų tiekėją per mažiau nei minutę su Nutrada. Nutrada – tiekimas tapo paprastu.