Fornitori di Barbabietola - All'ingrosso & Sfuso

Grazie all'esperienza dei fornitori di Barbabietola, la Barbabietola essiccata raggiunge l'industria alimentare globale in più forme lavorate come Granuli di Barbabietola e Barbabietola in Polvere. Questi ingredienti sono apprezzati per il loro colore naturale, sapore e stabilità in applicazioni che vanno dai pasti pronti ai prodotti da forno.

Cos'è la Barbabietola?

Barbabietola (Beta vulgaris) è un ortaggio da radice coltivato in tutto il mondo. Dopo la raccolta, le radici vengono lavate, affettate e disidratate utilizzando metodi di essiccazione ad aria, liofilizzazione o essiccazione sotto vuoto. Il materiale essiccato viene quindi macinato in Granuli di Barbabietola (particelle più grossolane) o Barbabietola in Polvere (maglia fine). Entrambe le forme sono ampiamente utilizzate in zuppe, salse, mix istantanei e come colorante alimentare naturale.

Tipi, Varietà e Forme di Barbabietola

• Granuli di Barbabietola: pezzi essiccati grossolani, tipicamente 1–3 mm, utilizzati in zuppe, miscele di verdure e muesli.
• Barbabietola in Polvere: polvere fine (60–100 mesh), impiegata in salse, frullati, mix per panificazione e bevande.
• Barbabietola in Polvere Tostata: trattata termicamente per un profilo di sapore più profondo, adatta ad applicazioni gastronomiche e snack.
• Barbabietola in Polvere Biologica: certificata secondo le normative UE e USDA, richiesta dai marchi clean-label.
• Miscele: combinazioni con altre Verdure Disidratate comeCarota, Spinaci, oPomodoro.

Stagione di Raccolta della Barbabietola

La Barbabietola è una coltura da stagione fresca raccolta circa55–70 giorni dopo la semina, con il picco di raccolta che si verifica dagiugno a ottobrenei climi temperati . Una rapida essiccazione post-raccolta garantisce che il colore rosso naturale e il sapore siano preservati per l'uso industriale.

Paesi Produttori

1. India: importante coltivatore di barbabietole da tavola e da zucchero, con un'esportazione crescente di Barbabietola essiccata per Barbabietola in Polvere e Granuli di Barbabietola.
2. Cina: principale produttore vegetale a livello globale, fornisce volumi significativi di Barbabietola essiccata.
3. Francia e Germania: importanti produttori europei, attivi anche nell'industria della barbabietola da zucchero e trasformatori di Barbabietola in Polvere.
4. Polonia: fornitore chiave di ingredienti di Verdure Disidratate in Europa.
5. Egitto: esportatore emergente di Verdure Disidratate inclusa la Barbabietola.

Secondo i dati FAO, Cina, India e Unione Europea sono tra i maggiori produttori di Barbabietola e colture correlate.

Tendenze

• Nutrizione funzionale: Barbabietola in Polvere è sempre più utilizzata negli Integratori sportivi per il suo contenuto naturale di nitrati.
• Colorante alimentare naturale: sostituendo i coloranti rossi sintetici in salse, confetteria e prodotti lattiero-caseari.
• Cibi pronti: La domanda di miscele di Verdure Disidratate in zuppe istantanee e piatti pronti guida la crescita.
• Domanda di prodotti biologici: Crescente interesse dei consumatori per ingredienti vegetali certificati biologici e privi di allergeni.

Produttori di Barbabietola

Barbabietola Sfusa

I produttori forniscono prodotti di Barbabietola sfusi in sacchi da 20–25 kg con fodera in PE, fusti in fibra o big bag da 500–1000 kg. La durata di conservazione tipica varia tra 18 e 24 mesi se conservata in luogo fresco e asciutto. I fornitori certificati forniscono documentazione HACCP, IFS, BRC o ISO 22000 oltre a specifiche dettagliate (dimensione della maglia, contenuto di umidità, microbiologia).

Barbabietola a Marchio Privato

I fornitori servono anche progetti a marchio privato, offrendo confezioni consumer (100 g a 1 kg) in buste stand-up, vasetti o contenitori in PET. I servizi includono etichettatura multilingue, conformità normativa per i mercati UE e FDA, e miscele personalizzate (es. Barbabietola con Fiocchi di Carota o Fiocchi di Spinaci).

Barbabietola Biologica

La Barbabietola in Polvere e i Granuli di Barbabietola biologici certificati provengono principalmente dall'Europa e dall'India. I produttori possiedono certificazioni EU Organic e USDA Organic, spesso combinate con Kosher e Halal. I sistemi di tracciabilità garantiscono la conformità dalla fattoria all'ingrediente finito, soddisfacendo le aspettative dei marchi premium e clean-label.

Fornitori di Barbabietola

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