I fornitori di Fico disidratato collegano i mercati globali a questo frutto naturalmente dolce e ricco di nutrienti, raccolto dall'albero Ficus carica. Asciugando accuratamente i Fichi, il loro sapore e il loro valore nutrizionale sono preservati, rendendoli una merce preziosa nel mercato della Frutta Disidratata, a supporto di industrie dalla confetteria agli alimenti salutistici.
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I Fichi (Ficus carica) sono uno dei frutti più antichi coltivati dall'uomo. Sono dolci, dalla consistenza gommosa e possono essere usati in molti piatti. I Fichi provengono dal Medio Oriente e dall'Asia occidentale e sono importanti nella cucina mediterranea e mediorientale. Oggi la gente apprezza i Fichi in tutto il mondo, sia freschi che disidratati. Sono versatili e si prestano sia ai piatti dolci sia a quelli Santoreggia, come barrette energetiche e snack. I Fichi sono spesso abbinati aDatteri, Albicocche, o Prugne in snack e prodotti da forno.
I Fichi disidratati si presentano in diverse forme per vari usi:
I Fichi disidratati sono anche classificati in base a come vengono lavorati dopo la raccolta:
Per una panoramica dettagliata di tutti i tipi di Fichi abbiamo scritto un articolo su 'diversi tipi di Fichi'.
I Fichi hanno generalmente due stagioni di raccolta all'anno, a seconda della varietà e della posizione. La raccolta estiva, che avviene da giugno a luglio, include varietà come Kadota e Adriatic. La raccolta autunnale, più abbondante, da agosto a ottobre, comprende i Fichi Black Mission e Celeste. Nelle aree con climi mediterranei e subtropicali, questi periodi di raccolta forniscono un approvvigionamento costante sia per i mercati dei Fichi freschi sia per quelli disidratati.
I Fichi crescono meglio in aree calde. Diversi paesi sono noti per la loro produzione:
I Fichi stanno tornando di moda, grazie alla crescente popolarità dei cibi naturali e a base vegetale. Le persone cercano snack dolci ma salutari, e i Fichi disidratati sono un'alternativa fantastica alle opzioni lavorate. Inoltre, si integrano perfettamente nelle diete mediterranee e sono sempre più presenti in prodotti come barrette di Fico, salse, chutney e guarnizioni per insalate.
Nutrada ti mette in contatto con produttori certificati di Fico che offrono una varietà di prodotti a base di Fico provenienti da paesi come Turchia, Egitto, Grecia e Stati Uniti. Che tu abbia bisogno di Fichi disidratati all'ingrosso, purea di Fico o imballaggi personalizzati per il dettaglio, Nutrada dispone di fornitori che offrono soluzioni su misura per le tue esigenze di acquisto.
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La domanda di Fichi biologici, in particolare di quelli disidratati, è in aumento. Puoi acquistare direttamente da fornitori certificati di Fichi biologici in Turchia, Grecia e Stati Uniti, permettendoti di offrire Fichi con certificazioni come USDA Organic, EU Organic e altre certificazioni internazionali.
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