Fehér lencse sima textúrájú, gyorsan főzhető hüvelyes, amelyet semleges íze és sokoldalúsága miatt értékelnek az élelmiszer-alkalmazásokban. Gyakran urad dalként vagy hántolt fekete grammként említik, a Fehér lencse széles körben használatos az indiai konyhában, és egyre inkább elfogadott a globális növényi alapú és gluténmentes termékfejlesztésben. A Nutrada összekapcsolja Önt tanúsított Fehér lencse beszállítókkal, amelyek nagy tételű, saját márkás és organikus Fehér lencse megoldásokat kínálnak gyártási vagy kiskereskedelmi igényeire szabva.
Nevük ellenére a Fehér lencse nem valódi Lencse (Lens culinaris) de aVigna mungonövényből származik, amely a Fabaceae család része. Urad dalként is ismert, ezek a hüvelyesek technikailag Babok, de sok konyhai kontextusban a Lencse kategóriájába sorolják őket, mivel hasonló módon használják levesekben, dalszerű ételekben és tésztákban.
A Fehér lencse gazdag növényi eredetű fehérjében, rostban és ásványi anyagokban, például vasban és magnéziumban. Gyors főzési idejük — áztatás nélkül kevesebb mint 30 perc — kényelmes választássá teszi őket kereskedelmi konyhák és előfőzött élelmiszertermékek számára. Főzés után puha, krémes állaguk van, ezért elengedhetetlenek hagyományos indiai ételekben, mint a dosa, idli, dal makhani és vada, valamint egészségtudatos csomagolt élelmiszerekben.
A növekvő növényi alapú étrendek és a gluténmentes innovációk növelik a keresletet a Fehér lencse iránt mind a hagyományos, mind a modern élelmiszerrendszerekben.
A Fehér lencse tipikusan a következő formákban érhető el:
Ezek a formátumok hagyományos vagy organikus minősítésben is beszerezhetők, és nagy tételben csomagolva elérhetők az ipari feldolgozás, co-packing vagy saját márkás felhasználás támogatására.
Lencseszintén különböző színekben fordul elő, mint például:sárga, zöld, piros, barnaésfekete.
A Fehér lencsét általában augusztus és október között takarítják be, a regionális éghajlat és termesztési körülmények függvényében. A betakarítás akkor történik, amikor a növények teljesen kiszáradtak és a hüvelyek érettek, ami biztosítja az optimális tápanyagmegőrzést és állagot. A betakarítást követően a lencsét megtisztítják, szükség szerint hántolják, majd kereskedelmi értékesítésre dolgozzák fel.
Az egész évben rendelkezésre állást nagyszabású termelés és poszt-harvest tárolás biztosítja, támogatva a stabil ellátást szezonokon át a globális vásárlók számára.
India a világ legnagyobb termelője és fogyasztója a Fehér lencse (urad dal), ahol központi szerepet játszanak a vegetáriánus konyhában és vallási étkezési szokásokban. India ellátja a hazai és a nemzetközi piacokat egyaránt, jól kiépített feldolgozási és exportinfrastruktúrával.
Ezek az országok erős ellátási láncokat tartanak fenn, amelyek nyomon követhetőséget, következetes minőséget és jogszabályi megfelelést biztosítanak az élelmiszerfeldolgozók és forgalmazók számára.
Bár Dél-Ázsián kívül kevésbé ismertek, a Fehér lencse egyre nagyobb teret nyer a globális élelmiszer-innovációban a következők miatt:
A Fehér lencse enyhe íze, tápanyag-sűrűsége és gyors főzési ideje vonzó alapot jelent új termékformulációkhoz az egészségügyi élelmiszerek, kényelmi termékek és fagyasztott élelmiszerek kategóriáiban. Ahogy a növényi alapú étrendek népszerűsége növekszik,a Fehér lencse egyre inkább használatos élelmiszertermékekben, például levesekben és snackekben, növelve a piaci keresletet.
A Nutrada összekapcsolja a vevőket ellenőrzött Fehér lencse gyártókkal, amelyek rugalmas beszerzési megoldásokat kínálnak. A nagykereskedelmi formátumok a következők:
Ipari felhasználók számára ideális, a nagy tételű Fehér lencsét készételekben, tésztamasszákban, snackformulációkban és csomagolt levesekben használják. A nagy tételű ellátás szabványosított méretet, színt és nedvességtartalmat tartalmaz, biztosítva a tételkonzisztenciát a gyártási sorok során.
Márkák számára, amelyek kiskereskedelmi csomagokat vagy készételeket indítanak, a Nutrada beszállítói saját márkás szolgáltatásokat kínálnak, beleértve Fehér lencse tasakokat (100 g–1 kg), üveges termékeket vagy lencselisztet, teljes támogatással a márkaépítés, megfelelés és csomagolás terén.
Tanúsítottorganikus Fehér lencseszintetikus inputok nélkül termesztik és az organikus szabványoknak megfelelően dolgozzák fel. Mind egész, mind hántolt formában elérhetők, és az organikus termékeket lezárt, nedvességálló zsákokba csomagolják a frissesség megőrzése érdekében szállítás és tárolás alatt.
Akár nagy tételű Fehér lencsét szerez be gyártáshoz, akár saját márkás termékcsaládot fejleszt, a Nutrada megbízható globális beszállítói hálózatot kínál. Találjon Fehér lencse beszállítókat a Nutradán, és egyszerűsítse az összetevő-beszerzést átláthatósággal, dokumentációval és minőségbiztosítással.
No similar suppliers available.
Találja meg a megfelelő beszállítót élelmiszer-összetevőihez egy percen belül a Nutrada segítségével. Nutrada - Beszerzés egyszerűen.