Les Lentilles Blanches sont un légume sec à texture lisse, qui cuit rapidement, apprécié pour sa saveur neutre et sa polyvalence dans les applications alimentaires. Souvent appelées urad dal ou gramme noir fendu, les Lentilles Blanches sont largement utilisées dans la cuisine indienne et adoptées de plus en plus dans le développement mondial de produits végétaux et sans gluten. Nutrada vous met en relation avec des fournisseurs certifiés de Lentilles Blanches proposant des volumes en vrac, des marques de distributeur et des Lentilles Blanches biologiques adaptés à vos besoins de fabrication ou de vente au détail.
Malgré leur nom, les Lentilles Blanches ne sont pas de véritables lentilles (Lens culinaris)Vigna mungoplante, faisant partie de la famille des Fabaceae. Aussi appelées urad dal, ces légumineuses sont techniquement des Haricots mais sont classées parmi les Lentilles dans de nombreux contextes culinaires en raison de leur utilisation similaire dans les soupes, les dals et les pâtes.
Les Lentilles Blanches sont riches en protéines d'origine végétale, en fibres et en minéraux tels que le fer et le magnésium. Leur temps de cuisson rapide, moins de 30 minutes sans trempage, en fait une option pratique pour les cuisines commerciales et les produits alimentaires précuits. Avec une texture douce et crémeuse après cuisson, elles sont essentielles dans des plats traditionnels indiens comme le dosa, l'idli, le dal makhani et le vada, ainsi que dans les aliments conditionnés axés sur la santé.
L'essor des régimes à base de plantes et de l'innovation sans gluten entraîne une demande accrue de Lentilles Blanches tant dans les systèmes alimentaires traditionnels que modernes.
Les Lentilles Blanches sont généralement disponibles sous les formes suivantes :
Ces formats peuvent être fournis en qualité conventionnelle ou biologique et sont disponibles en conditionnements en vrac pour soutenir la transformation industrielle, le co-packing ou l'utilisation en marque de distributeur.
Lentillesexistent également en différentes couleurs, telles que :jaune, vert, rouge, brunetnoir.
Les Lentilles Blanches sont généralement récoltées entre août et octobre, selon le climat régional et les conditions de culture. La récolte a lieu une fois que les plantes sont complètement sèches et que les gousses sont mûres, garantissant une rétention optimale des nutriments et de la texture. Après la récolte, les Lentilles sont nettoyées, fendues (si nécessaire) et transformées pour la vente commerciale.
Une disponibilité tout au long de l'année est assurée grâce à la production à grande échelle et au stockage post-récolte, soutenant une offre stable tout au long des saisons pour les acheteurs mondiaux.
L'Inde est le plus grand producteur et consommateur mondial de Lentilles Blanches (urad dal), où elles jouent un rôle central dans la cuisine végétarienne et les coutumes alimentaires religieuses. L'Inde approvisionne les marchés nationaux et internationaux, avec une infrastructure établie pour la transformation et l'exportation.
Ces pays soutiennent des chaînes d'approvisionnement robustes qui offrent traçabilité, qualité constante et conformité réglementaire pour les fabricants et distributeurs alimentaires.
Bien que moins connues en dehors de l'Asie du Sud, les Lentilles Blanches gagnent du terrain dans l'innovation alimentaire mondiale en raison de :
Le goût doux des Lentilles Blanches, leur densité nutritionnelle et leur temps de cuisson rapide en font une base attrayante pour de nouvelles formulations de produits dans les catégories aliments santé, produits pratiques et surgelés. À mesure que les régimes à base de plantes gagnent en popularité,les Lentilles Blanches sont de plus en plus utilisées dans des produits alimentaires tels que les soupes et les snacks, stimulant la demande du marché.
Nutrada met en relation les acheteurs avec des fabricants vérifiés de Lentilles Blanches offrant des solutions d'approvisionnement flexibles. Les formats de vente en gros comprennent :
Idéales pour les utilisateurs industriels, les Lentilles Blanches en vrac sont utilisées dans les plats préparés, les pâtes à crêpes, les formulations de snacks et les soupes conditionnées. L'approvisionnement en vrac comprend des tailles, couleurs et niveaux d'humidité standardisés, assurant la cohérence des lots sur les séries de production.
Pour les marques lançant des emballages de détail ou des produits pratiques, les fournisseurs Nutrada proposent des services de marque de distributeur incluant des sachets de Lentilles Blanches (100 g–1 kg), des produits en bocaux ou de la farine de Lentilles avec un soutien complet pour le branding, la conformité et l'emballage.
CertifiéesLentilles Blanches biologiquessont cultivées sans intrants synthétiques et transformées conformément aux normes biologiques. Disponibles en formes entières et fendues, les produits biologiques sont emballés dans des sacs scellés et résistants à l'humidité pour préserver la fraîcheur pendant le transport et le stockage.
Que vous cherchiez à vous approvisionner en Lentilles Blanches en vrac pour la production ou à développer une gamme de produits en marque de distributeur, Nutrada propose un réseau de fournisseurs mondiaux de confiance. Trouvez des fournisseurs de Lentilles Blanches sur Nutrada et simplifiez votre approvisionnement en ingrédients grâce à la transparence, la documentation et l'assurance qualité.
No similar suppliers available.
Trouvez le bon fournisseur d'ingrédients alimentaires en moins d'une minute avec Nutrada. Nutrada - L'approvisionnement facilité.