Fournisseurs de Raifort - Vente en gros & en vrac

Avec la demande croissante pour des saveurs audacieuses et naturelles, les fournisseurs de Raifort proposent des formes séchées telles que des granulés et des poudres utilisées dans les sauces, condiments, mélanges d'épices et aliments fonctionnels. Ces formats répondent au besoin de l'industrie alimentaire en intensité de saveur constante et en longue durée de conservation.

Qu'est-ce que le Raifort ?

Raifort (Armoracia rusticana) est un légume-racine connu pour son piquant prononcé, souvent comparé à la Moutarde ou au wasabi. Pour la production sèche, les racines de Raifort sont récoltées, pelées, hachées et déshydratées avant d'être moulues en Granulés de Raifort ou en Raifort en Poudre. Le séchage stabilise le produit tout en préservant sa saveur âpre et épicée.

Types, Variétés & Formes de Raifort

• Granulés de Raifort: particules grossières utilisées dans les mélanges d'épices, les sauces et les assaisonnements pour viandes.
• Raifort en Poudre: produit fin pour condiments, trempettes, marinades et aliments fonctionnels.
• Souvent mélangé avec d'autres Légumes Séchés tels que Oignon en Poudre ou Granulés d'Ail pour améliorer les mélanges d'assaisonnement.

Saison de Récolte du Raifort

Le Raifort est récoltéfin d'automne, généralement d'octobre à novembre dans les régions tempérées. Les racines sont déterrées après la saison de croissance lorsqu'elles sont les plus piquantes. Certaines régions stockent les racines en chambre froide pour les transformer toute l'année, garantissant un approvisionnement régulier en produits de Raifort séchés.

Pays producteurs

1. États-Unis: l'Illinois produit plus de la moitié du Raifort des États-Unis et est un exportateur majeur de produits séchés.
2. Allemagne: bien connue pour la culture du Raifort, notamment en Bavière, avec des formats séchés utilisés dans la transformation alimentaire européenne.
3. Pologne: un fournisseur majeur de racines de Raifort et de formes séchées pour l'Europe.
4. Hongrie: reconnue pour la production de Raifort, notamment pour les sauces et condiments.
5. Chine: de plus en plus active dans la production de Raifort en Poudre destinée à l'exportation.

Tendances

• Croissance des condiments: le Raifort en Poudre est largement utilisé dans la Moutarde, la mayonnaise et les vinaigrettes.
• Assaisonnements pour viandes et fruits de mer: la demande pour les mélanges de Raifort dans les marinades et enrobages augmente.
• Usages dans les aliments fonctionnels: intérêt pour le Raifort en tant qu'additif naturel et piquant dans les Compléments Alimentaires et les produits axés sur la santé.
• Intérêt pour le bio: demande croissante du marché pour le Raifort en Poudre biologique en Europe.

Fabricants de Raifort

Raifort en vrac

Le Raifort en Poudre et les Granulés de Raifort en vrac sont généralement conditionnés dans des sacs doublés PE de 20–25 kg avec une durée de conservation de 18–24 mois. Les acheteurs reçoivent des spécifications détaillées couvrant la taille de maille, le niveau de piquant et la couleur. Le Raifort en vrac est souvent approvisionné conjointement avecChou en PoudreouFlocons de Carotte.

Raifort en Marque Privée

Les services de marque privée incluent des bocaux, sachets et pochettes personnalisés pour la vente au détail. Des mélanges combinant le Raifort avecAil en PoudreouGranulés d'Oignonsont courants dans les sauces et les mélanges de condiments.

Raifort Biologique

Le Raifort en Poudre et les Granulés de Raifort biologiques sont certifiés selon les normes Bio de l'UE et USDA Organic. Les fournisseurs mettent en avant des chaînes d'approvisionnement traçables et des pratiques culturales durables, avec des certifications Kosher et Halal supplémentaires.

Fournisseurs de Raifort

Via Nutrada, les acheteurs peuvent se connecter à un réseau mondial vérifié defournisseurs de Légumes Séchés. Les profils de fournisseurs sur laNutrada B2B Food Marketplaceincluent les certifications, les formats de produit et les détails d'origine, simplifiant l'approvisionnement professionnel.