Jus de Sureau Fournisseurs - Vente en gros & Vrac

Cherchez-vous des fournisseurs de Jus de Sureau, de Pulpe de Sureau et de Purée de Sureau pour des achats en vrac, en marque blanche ou des approvisionnements biologiques ? Nutrada met en relation les acheteurs avec des partenaires certifiés pour soutenir les achats sur le marché mondial des Jus, Pulpe et Purée.

Qu'est-ce que le Jus, la Pulpe et la Purée de Sureau ?

Les baies de Sureau sont de petites baies d'un violet foncé appréciées pour leur saveur acidulée et leurs pigments naturels d'anthocyanines. En raison de leur périssabilité, elles sont rarement consommées fraîches et sont plutôt transformées en Jus de Sureau, Pulpe de Sureau et Purée de Sureau. Ces formes sont largement utilisées dans les boissons, les confitures, les confiseries, les shots fonctionnels et les applications de colorants naturels, offrant aux acheteurs industriels un approvisionnement stable toute l'année.

Types, Variétés et Formats de Sureau

Jus

• Jus NFC de Sureau: Jus non issu de concentré pressé à partir de baies de Sureau fraîches. Disponible clarifié pour des boissons limpides ou trouble avec des solides de fruit.
• Concentré de Jus de Sureau: Format à teneur en eau réduite qui réduit les coûts d'expédition, couramment utilisé dans les sirops, les boissons fonctionnelles et comme base pour colorants naturels.

Purées

1. Purée de Sureau: Une base épaisse de baies utilisée dans les confitures, les desserts et les produits laitiers.
2. Concentré de Purée de Sureau: Purée plus dense, reconstituée avant mélange industriel dans les boissons ou les confiseries.

Pulpe

• Pulpe de Sureau: Matière fruitière écrasée, généralement congelée, préservant les fibres et l'intensité de la couleur.

Stockage & Formats

1. Aseptique: Conditionnement stable à température ambiante assurant la stabilité du produit sans réfrigération jusqu'à ouverture.
2. Congelé: Conserve les anthocyanines, les nutriments et la saveur acidulée mais nécessite une logistique en chaîne du froid.

Saison de récolte du Sureau

Les baies de Sureau sont récoltéesà la fin de l'été et au début de l'automne (août à septembre)en Europe et en Amérique du Nord. En raison de leur courte durée de conservation, un traitement rapide en jus, purée ou pulpe congelée est essentiel pour maintenir l'approvisionnement.

Pays producteurs

L'Allemagne, l'Autriche et la Pologne sont des producteurs européens majeurs de Sureau. En Amérique du Nord, les États-Unis cultivent également le Sureau, en particulier dans le Midwest, approvisionnant les industries de transformation locales et internationales.

Tendances

La demande de Sureau est influencée par :

• Utilisation croissante dans les boissons fonctionnelles, les shots et les nutraceutiques
• Utilisations accrues dans les confitures, la confiserie et les mélanges laitiers
• Demande croissante de colorants naturels à base de baies dans les aliments et les boissons
• Fort intérêt pour les produits biologiques à base de Sureau en Europe et en Amérique du Nord

Fabricants de Sureau

Jus, Pulpe et Purée de Sureau en vrac

Les conditionnements en vrac incluent des fûts aseptiques, des blocs congelés et des bag-in-box. Les acheteurs évaluentla concentration en anthocyanines, les degrés Brix et la sécurité microbiologiquelors de l'approvisionnement. Les concentrés sont appréciés pour les formulations de boissons, tandis que la pulpe congelée soutient des recettes de confitures et desserts haut de gamme.

Jus, Pulpe et Purée de Sureau en marque blanche

Les offres en marque blanche incluent des jus embouteillés, des shots fonctionnels, des confitures et des sirops. Les acheteurs exigent souventdes certifications biologiques, halal ou casher, ainsi qu'une flexibilité d'emballage pour les canaux de vente au détail ou de restauration.

Jus, Pulpe et Purée de Sureau biologiques

Le Sureau biologique, certifié selon les normes de l'UE et de l'USDA, est demandé pour les boissons fonctionnelles, les Compléments Alimentaires et les confitures. Des volumes d'approvisionnement limités et des contraintes saisonnières entraînent des prix plus élevés, obligeant les acheteurs à sécuriser des contrats d'approvisionnement à long terme.

Fournisseurs de Jus de Sureau

Les acheteurs peuvent se connecter avec des partenaires vérifiés via lacatégorie « Jus, Pulpe et Purée »Les options d'approvisionnement connexes incluentJus de CassisetJus de Myrtille, tous deux souvent mélangés avec le Sureau dans les boissons fonctionnelles. Visitez notrePlateforme B2B de Commerce Alimentaireaujourd'hui pour commencer.