Fournisseurs de Jus de Physalis - Vente en gros & en vrac

Cherchez-vous des fournisseurs de Jus de Physalis, de Pulpe de Physalis et de Purée de Physalis pour des achats en vrac, en marque privée ou pour des approvisionnements biologiques ? Nutrada met en relation les acheteurs avec des partenaires certifiés pour soutenir les achats sur le marché mondial des Jus, Pulpe et Purée.

Qu'est-ce que le Jus de Physalis, la Pulpe de Physalis et la Purée de Physalis ?

Physalis, également appelé goldenberry ou coqueret du Cap, est un petit fruit Orange enfermé dans une enveloppe papyracée. Il a une saveur douce mais acidulée et est de plus en plus populaire sur les marchés mondiaux en tant que fruit exotique. Pour prolonger sa disponibilité et répondre à la demande industrielle, le Physalis est transformé en Jus de Physalis, en Pulpe de Physalis et en Purée de Physalis, utilisés dans les confitures, les sauces, les smoothies, les produits laitiers et la confiserie.

Types, variétés et formes de Physalis

Jus

• Jus de Physalis NFC: Jus non concentré pressé à partir de Physalis frais. Disponible clarifié pour des boissons lisses ou trouble avec pulpe naturelle.
• Concentré de Jus de Physalis: Un format à teneur en eau réduite assurant un transport et un stockage efficaces. Couramment utilisé dans les assemblages de fruits, les sirops et les sauces.

Purées

1. Purée de Physalis: Une base fruitée épaisse aux notes sucrées-acidulées, utilisée dans les confitures, les produits laitiers et la boulangerie.
2. Concentré de Purée de Physalis: Purée condensée, reconstituée avant utilisation industrielle dans les boissons, les sauces ou les desserts.

Pulpe

• Pulpe de Physalis: Matière fruitière écrasée, souvent congelée, préservant sa couleur vive, ses fibres et sa saveur acidulée.

Stockage et formats

1. Aseptique: Emballage stable à température ambiante adapté au transport international sans réfrigération jusqu'à ouverture.
2. Congelé: Maintient la fraîcheur, la couleur et la saveur mais nécessite une logistique en chaîne du froid.

Saison de récolte du Physalis

Le Physalis est généralement récolté entrejanvier et mai, selon la région de culture. Un traitement rapide en purée, pulpe ou jus assure un approvisionnement régulier pour les acheteurs mondiaux.

Pays producteurs

La Colombie et le Pérou sont les principaux exportateurs de Physalis, tandis que de plus petites zones de production existent en Afrique du Sud, au Kenya et en Inde. La plupart des exportations sont fournies sous forme transformée vers l'Europe et l'Amérique du Nord.

Tendances

La demande de Physalis est stimulée par :

• La popularité croissante en tant que superfruit dans les boissons et les smoothies
• L'utilisation croissante dans les confitures, les sauces et les desserts
• La demande croissante de Physalis biologique dans les produits alimentaires « clean-label »
• Une augmentation des mélanges avec des fruits tropicaux tels que Mangue et Fruit de la Passion

Fabricants de Physalis

Jus de Physalis, Pulpe de Physalis et Purée de Physalis en vrac

Les formats en vrac incluent des fûts aseptiques, des blocs congelés et du bag-in-box. Les acheteurs évaluentles niveaux de Brix, l'acidité et l'intensité de la couleurlors de l'approvisionnement. Les concentrés sont choisis pour les boissons et les sirops, tandis que la pulpe congelée soutient les confitures et les mélanges pour produits laitiers.

Jus de Physalis, Pulpe de Physalis et Purée de Physalis en marque privée

Les applications en marque privée incluent des jus embouteillés, des confitures, des sauces et des smoothies. Les acheteurs exigent souventdes certifications biologique, halal ou casher, avec des emballages flexibles adaptés aux marchés de la vente au détail et de la restauration.

Jus de Physalis, Pulpe de Physalis et Purée de Physalis biologiques

Le Physalis biologique, certifié selon les normes de l'UE et de l'USDA, est de plus en plus demandé dans les produits alimentaires et boissons haut de gamme. Des volumes de récolte limités signifient que les acheteurs doivent sécuriser des contrats d'approvisionnement à long terme pour garantir la disponibilité.

Fournisseurs de Jus de Physalis

Les acheteurs peuvent entrer en relation avec des partenaires vérifiés via lacatégorie Fournisseurs de Jus, Pulpe et PuréeLes options d'approvisionnement connexes incluentJus de MangueetJus de Fruit de la Passion, tous deux fréquemment mélangés avec le Physalis dans les boissons et desserts tropicaux. Visitez notrePlateforme B2B de commerce alimentairedès aujourd'hui pour commencer.