Fournisseurs de Canihua - Vente en gros & en vrac

Vous cherchez des fournisseurs de Canihua fiables ? Nutrada met en relation les acheteurs avec des partenaires certifiés proposant du Canihua en vrac, sous forme de grains entiers et de farine. En tant que grain andin peu connu qui suscite de l'intérêt sur lemarché mondial des grains, Canihua est riche en protéines, en fer et en fibres, idéal pour les produits alimentaires à label propre et les aliments fonctionnels.

Qu'est-ce que le Canihua ?

Canihua, également appelé « baby Quinoa », est un grain ancien des hautes montagnes du Pérou et de la Bolivie. Il présente des bienfaits similaires à ceux du Quinoa mais il est plus petit et dépourvu de saponines. Le Canihua a une saveur légèrement noisette et contient de nombreux nutriments, ce qui le rend populaire alors que de plus en plus de personnes recherchent des grains sans gluten et traditionnels. Il devient un ingrédient prisé dans les aliments santé, les en-cas et les céréales pour petit-déjeuner. Lié àQuinoa, Canihua est un grain riche en protéines des Andes, souvent vendu avecAmarante, Sarrasin, ouTeffdans des mélanges de grains anciens.

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Types, variétés et formes

Le Canihua peut être utilisé de nombreuses manières en cuisine et dans l'industrie de transformation :

• Graines entières de Canihua: Ces petites graines foncées peuvent être utilisées comme le Quinoa dans les salades, bols, soupes ou comme accompagnement.
• Farine de Canihua:Cette farine sans gluten est idéale pour faire du pain, des pâtisseries et des crêpes.
• Canihua soufflé: Ces grains légers et soufflés se trouvent souvent dans les céréales, les barres de granola ou sont utilisés comme garniture pour les desserts.
• Canihuaco: Il s'agit d'une farine de Canihua grillée, souvent mélangée à de l'eau, du lait ou des smoothies pour préparer une boisson saine ou une bouillie de style andin.

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Saison de récolte

Le Canihua est généralement récolté d'avril à juin dans l'hémisphère sud, lorsque les températures sont plus fraîches. Il pousse mieux en haute altitude, dans des sols pauvres en nutriments, et résiste au gel et à la sécheresse. Après la récolte, le grain est nettoyé et trié pour une utilisation locale ou préparé pour l'exportation afin de répondre à la demande internationale.

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Pays producteurs

Le Canihua est un grain ancien cultivé principalement dans les hautes terres andines par des agriculteurs. Il y est consommé depuis de nombreuses années, et il devient maintenant populaire dans le monde entier.

1. AuPérou, environ 5,188 tonnes de Canihua ont été produites en 2021, selonAgraria.
2. EnBolivie, la région de La Paz est la plus grande productrice, avec environ 458 tonnes métriques chaque année. Cela représente environ 60 % de la production totale de Canihua en Bolivie.

Ces pays offrent les conditions propices à la culture du Canihua. Ils augmentent leur production pour répondre aux besoins alimentaires locaux et satisfaire la demande croissante d'aliments sains à travers le monde.

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Tendances

Le Canihua est un aliment important dans les régimes andins et revêt une valeur culturelle. À mesure que de plus en plus de personnes recherchent des grains anciens et des aliments d'origine végétale, le Canihua est utilisé dans la boulangerie sans gluten, les boissons fonctionnelles et les en-cas riches en protéines. Contrairement au Quinoa, ses graines ne contiennent pas de saponines, ce qui réduit les besoins de transformation après la récolte. Cela fait du Canihua un bon choix pour des chaînes d'approvisionnement durables. Son goût unique, sa valeur nutritive et sa robustesse contribuent à sa popularité croissante sur le marché des aliments spécialisés.

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Fabricants de Canihua

Vous recherchez du Canihua de haute qualité ? Nutrada vous met directement en relation avec des fournisseurs certifiés au Pérou et en Bolivie. Ils proposent des graines, de la farine et des produits soufflés. Que vous fabriquiez des aliments naturels, des produits sans gluten ou des en-cas sains, Nutrada vous aide à trouver des fabricants de Canihua fiables.

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Canihua en vrac

Le Canihua est généralement conditionné en sacs de 25 kilogrammes. Il est disponible en graines entières ou en farine. L'emballage en vrac est idéal pour les fabricants, les boulangeries et les importateurs qui utilisent ce produit pour une transformation ultérieure. Pour les propriétaires de marque, il est préférable de trouver des fournisseurs en marque blanche de Canihua.

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Canihua en marque blanche

Nutrada peut également vous mettre en contact avec des fournisseurs qui proposent des services de marque blanche. Cela inclut l'aide à l'emballage, l'étiquetage et la conformité réglementaire. C'est une excellente option pour les marques qui souhaitent produire des farines sans gluten, des céréales pour le petit-déjeuner ou des en-cas.

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Canihua biologique

Le Canihua biologique gagne en popularité sur le marché des aliments sains. C'est un grain ancien connu pour ses nombreux bienfaits. Ce grain est cultivé dans les hautes terres du Pérou et de la Bolivie selon des méthodes traditionnelles et durables. Les consommateurs et les entreprises soucieux de la santé des sols, de la biodiversité et du commerce équitable préfèrent choisir le Canihua biologique.

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Fournisseurs de Canihua sur Nutrada

La plateforme de Nutrada facilite la recherche de fournisseurs fiables de Canihua issus des Andes. Vous pouvez comparer les détails des produits et les certifications afin de prendre des décisions éclairées. Inscrivez-vous dès aujourd'hui sur Nutrada pour accéder au marché des fournisseurs de Canihua.