Gracias a la experiencia de los proveedores de Calabaza Butternut, esta verdura deshidratada llega a fabricantes de todo el mundo en formas estables, como polvo. Se utiliza en sopas, alimentos para bebés, comidas instantáneas y mezclas para repostería, ofreciendo dulzor natural y un color Naranja brillante.
Calabaza Butternut (Cucurbita moschata) forma parte de la familia Calabaza y se cultiva por su pulpa comestible. Para la producción deshidratada, la calabaza se pela, se le quitan las semillas, se cocina o se blanquea y luego se deshidrata. El material deshidratado se muele hasta obtenerCalabaza Butternut en Polvo, un producto fino que conserva gran parte del sabor y color naturales de la verdura.
La Calabaza Butternut generalmente se cosecha enfinales del verano y principios del otoño. En Europa y Norteamérica, el pico de la cosecha se extiende desdeseptiembre a octubre, mientras que climas más cálidos como los de Sudamérica permiten temporadas más largas. Un secado adecuado después de la cosecha asegura una vida útil prolongada y un color estable.
Los fabricantes suministran Calabaza Butternut en Polvo en sacos forrados con PE de 20–25 kg o big bags de hasta 1000 kg. La vida útil suele ser de 18–24 meses. Las especificaciones cubren el tamaño de malla, color, solubilidad y parámetros microbiológicos. Normas de seguridad alimentaria como HACCP, BRC e ISO 22000 se siguen ampliamente.
Los servicios de marca privada incluyen envases listos para venta al por menor, como bolsas tipo stand-up, frascos PET y sachets. Los proveedores pueden crear mezclas (p. ej., Calabaza Butternut conCalabaza en PolvooZanahoria en Polvo) para aplicaciones personalizadas. A menudo se proporciona soporte regulatorio para los mercados de la UE y de la FDA.
El Calabaza Butternut en Polvo certificado como orgánico se obtiene de granjas en EE. UU., Europa y Asia. Certificado bajoOrgánico de la UEyUSDA Organic, también está disponible conKosheryHalaldocumentación. Los proveedores orgánicos enfatizan la trazabilidad y las prácticas agrícolas sostenibles.
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