Proveedores de Zumo de Agave - Venta al por mayor & a granel

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¿Qué es Zumo de Agave, Pulpa de Agave y Puré de Agave?

Agave es una planta suculenta originaria de México, ampliamente utilizada por sus propiedades endulzantes naturales. Más allá del Sirope de Agave, la planta se procesa en zumo, pulpa y puré para aplicaciones en bebidas, postres y productos de salud. Estas formas procesadas facilitan que el comercio internacional sea eficiente y consistente.

Tipos, Variedades y Formas de Agave

Zumos

• Zumo NFC de Agave: No procedente de concentrado (Not-From-Concentrate), prensado directamente de la planta de Agave, disponible clarificado para bebidas transparentes o turbio para conservar su contenido natural.
• Concentrado de Zumo de Agave: Zumo reducido en agua, disminuyendo los costes de transporte y ofreciendo alta dulzura. Se suministra clarificado o turbio según los requisitos del producto.

Purés

1. Puré de Agave: Un producto espeso y pulposo utilizado en bebidas dulces, batidos y productos de panadería.
2. Concentrado de Puré de Agave: Una versión más compacta del puré, diseñada para diluirse antes de su uso en zumos y alimentos procesados.

Pulpa

• Pulpa de Agave: Material vegetal crudo extraído, generalmente congelado, usado para preservar la textura y el sabor naturales.

Almacenamiento y Formatos

1. Aséptico: Envasado estéril, mantiene los productos estables en estantería sin refrigeración hasta abrirse.
2. Congelado: Conserva la frescura y las cualidades nutricionales pero requiere logística de cadena de frío.

Temporada de cosecha del Agave

Las plantas de Agave requieren varios años para madurar, y la cosecha se realiza una vez que la planta alcanza su pleno crecimiento, típicamente entre6 a 10 años. La estacionalidad es menos pronunciada, pero los precios se ven influenciados por los largos ciclos de cultivo y la demanda de la industria de edulcorantes.

Países productores

México es el principal productor de agave y de sus productos derivados, suministrando tanto a los mercados locales como a los de exportación. Existen áreas de producción más pequeñas en partes de Centro y Sudamérica, aunque México domina el comercio internacional.

Tendencias

El agave está ganando terreno en los mercados globales debido a:

• Demanda de alternativas de edulcorantes naturales al azúcar de caña
• Mayor uso en bebidas de origen vegetal y productos de bienestar
• Crecimiento del agave orgánico para gamas de productos con etiqueta limpia
• Creciente demanda por bebidas funcionales y fortificadas

Fabricantes de agave

Zumo de Agave, Pulpa de Agave y Puré de Agave a granel

Los formatos a granel incluyen bag-in-box aséptico, tambores congelados y tanques IBC. Los concentrados permiten un envío eficiente, mientras que la pulpa congelada se selecciona para recetas premium y líneas de productos naturales.

Marca blanca de Zumo de Agave, Pulpa de Agave y Puré de Agave

Los productos de agave de marca blanca se desarrollan para zumos, bebidas saludables y bebidas especiales a base de edulcorantes. Certificaciones como orgánico y kosher suelen ser requeridas por marcas de restauración y minoristas.

Zumo de Agave, Pulpa de Agave y Puré de Agave orgánicos

El agave orgánico sigue las normas de certificación de la UE y del USDA. Atrae a compradores conscientes de la salud pero requiere un abastecimiento cuidadoso y acuerdos de precios más altos con los productores.

Proveedores de agave

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