Tseiloni kaneeli ja Cassia kaneeli nimetatakse poodides mõlemat "kaneeliks", kuid need on erinevad tooted. Toiduainetööstuse ostjate jaoks on erinevuse mõistmine oluline, kui ostetakse kaneeli edasimüügiks, vürtsisegude valmistamiseks või formulatsioonideks. Kaneeli Pulber kuulub maailmas enim kaubeldavate ürtide ja vürtside hulka.
See artikkel selgitab, mis teeb iga tüübi ainulaadseks, et saaksite valida õige kaneeli kvaliteedi, hinna ja kavandatud kasutuse põhjal.
Ceylon Kaneeli Pulber, mida nimetatakse ka "tõeline Kaneeli Pulber", pärineb Cinnamomum verum puu sisekoorest. See puu kasvab peamiselt Sri Lankal, Indias ja Madagaskaril. Ceylon Kaneeli Pulber on tuntud oma magusa maitse ja heleda liivakarva värvi poolest. Paljud kokad ja tervisehuvilised eelistavad seda kokkamiseks selle kvaliteedi tõttu.
Cassia Kaneeli Pulber pärineb Cinnamomum cassia puust. See puu kasvab peamiselt Hiinas, Indoneesias ja Vietnamis. Cassia Kaneeli Pulberil on tugev, vürtsikas maitse ja tume punakaspruun värv. Seda on kergem leida ja tihti odavam kui Ceylon Kaneeli Pulber. Seetõttu kasutatakse seda paljudes toiduainetes. Turuosa osas,Cassia Kaneeli Pulber domineeribselle odavuse ja laialdase kasutuse tõttu toiduainetööstuses. Kuid Ceylon Kaneeli Pulber kogub populaarsust, eriti terviseteadlikel turgudel.
Nagu mainitud, võivad Ceylon ja Cassia Kaneeli Pulber välja näida sarnased, kuid need erinevad oluliselt kvaliteedi, maitse ja tervisemõju poolest. Siin on ülevaade, mis aitab teil mõista, milline tüüp sobib teie tootele või hankevajadustele.
Nimi Ceylon Kaneeli Pulber on seaduslikult kaitstud sellistes kohtades nagu Euroopa Liit ja Sri Lanka, kust see pärineb. See tähendab, et ainult Sri Lankal Cinnamomum verum taimest valmistatud Kaneeli Pulber võib nimetada "Ceylon Kaneeli Pulber". Ostjate ja tarbijate jaoks tagab see kaitse, et toode on ehtne, jälgitav oma allikani ning vastab kõrgetele kvaliteedistandarditele.
Nutrada ühendab toiduainetööstuse professionaalid usaldusväärseteKaneeli Pulber tarnijatega. Ostjad saavad hõlpsasti filtreerida valikuid Kaneeli Pulber tüübi, kuidas see on töödeldud (täielik, jahvatatud või pulgad), ja sertifikaatide järgi naguvõi. See aitab tootjatel leida kõrgekvaliteedilist ja taskukohast Kaneeli Pulber, mis sobib nende tootmisvajadustega.
Ceylon Kaneeli Pulber on tuntud kui "tõeline Kaneeli Pulber", sest see pärineb Cinnamomum verum puust, kus verum tähendab ladina keeles "tõeline". See kaneeli tüüp on algupärane, pärit Sri Lankast, mida varem nimetati Ceyloniks. Seda on kasutatud aastaid traditsioonilises meditsiinis, kokanduses ja kaubanduses.
Leia Nutradaga õige koostisainete tarnija vähem kui minutiga. Nutrada — hankimine muutub lihtsaks.
