Toidutööstuses on ohutus ja usaldus väga olulised. Globaalne Toiduohutuse Algatus ehk GFSI aitab kehtestada normetoiduohutustarneahelates. Seda algatust kasutavad laialdaselt tootjad, töötlejad, hulgimüüjad ja jaemüüjad, et tagada toiduohutus ja kvaliteet. Aga mida GFSI tegelikult tähendab ja miks on see oluline B2B ostjatele ja tarnijatele?
GFSI tähistabGlobaalset Toiduohutuse Algatust. See sai alguse 2000. aastal The Consumer Goods Forumi poolt, mis on jaemüüjate ja tootjate rühm. See loodi paljude toiduohutusprobleemide ja korduvate auditite kõrgete kulude tõttu. GFSI eesmärk on ühtlustada toiduohutuse standardid kogu maailmas. See aitab vähendada korduvate auditite arvu, hoides samal ajal tarbijaid turvaliselt.
Selle asemel, et ise ettevõtteid sertifitseerida, tunnustab GFSI toiduohutuse sertifitseerimisprogramme, mis vastavad selle rangetele standarditele. See tunnustus aitab luua ühtset lähenemist ohutusele ja nõuetele eri riikide vahel.
Toiduohutusprobleemid võivad põhjustada suuri rahalisi kahjusid ja mainekahju. GFSI sertifikaat aitab vähendada neid riske, tagades, et ettevõtted järgivad ülemaailmseid toiduohutuse standardeid. Ostjate jaoks, eriti nende jaoks, kes hangivad koostisosi või tooteid eri piirkondadest, tähendab GFSI sertifitseerimine usaldust, kvaliteeti ja hoolikat kontrolli.
Tööstusharudes, kus tarnijad on pärit üle kogu maailma, muudab selge toiduohutuse lähenemine ostmise lihtsamaks ja suurendab läbipaistvust. GFSI muudab ka auditeerimisprotsessi kiiremaks, säästes aega ja ressursse nii ostjate kui ka tarnijate jaoks.
Kuigi GFSI ise ei väljastagi sertifikaate, hindab ja tunnustab see toiduohutuse juhtimissüsteeme. Mõned laialdasemalt kasutatavad skeemid GFSI katuse all on:
Teiste tunnustatud skeemide hulka kuuluvad:
Igaüks neist skeemidest järgib HACCP põhimõtteid (ohtude analüüs ja kriitilised kontrollpunktid) ning sisaldab kriteeriume jälgitavuse, hügieeni, riskianalüüsi ja pideva parendamise kohta.
Ettevõttel, mis on sertifitseeritud GFSI tunnustatud programmi alusel, on konkurentsieelis. See sertifikaat võimaldab juurdepääsu globaalsetele turgudele ja on sageli vajalik töötamiseks suurte jaemüüjate ja hulgimüüjatega. See suurendab ka usaldust tarnijate hindamisel ja aitab täita kohalikke ning rahvusvahelisi toiduohutuse nõudeid.
Lisaks välisele tunnustusele aitab GFSI sertifitseerimine ettevõtte meeskondadel luua tugevad süsteemid riskide käsitlemiseks, andmete pidamiseks ja probleemide lahendamiseks. See soodustab toiduohutuse kultuuri, mis toetab ettevõtte pikaajalist edu.
Ostjate jaoks platvormidel nagu Nutrada on GFSI sertifikaat oluline usaldusmärk. Tarnijate valimisel teeb teadmine, et partner vastab GFSI standarditele, lihtsamaks täiendavate auditite vältimise ja tagab stabiilse tootekvaliteedi.
Rahvusvahelises hangetes puutuvad toidu koostisosade ostjad mõnikord kokku erineva kvaliteedi või paberimajanduse standarditega. Valides GFSI-sertifitseeritud partnereid, saavad nad lihtsustada hankemenetlust, parandada jälgitavust ja vähendada riske erinevate tootetüüpide puhul.
Sertifitseerimine algab sobiva skeemi valimisest, mis vastab teie tööstusharule ja teie rollile tarneahelas. Seejärel tehakse lõheanalüüs, et näha, mida tuleb parandada. Seejärel rakendatakse vajalikud ohutusmeetmed ja viiakse läbi kolmanda osapoole audit tunnustatud sertifitseerimisasutuse poolt.
See protsess võib võtta paar kuud, sõltuvalt sellest, kui valmis ja suur teie ettevõte on. Kuigi sellega on seotud kulud, muudavad pikaajalised eelised — parem juurdepääs, usaldusväärsus ja riskijuhtimine — selle sageli tasuvaks.
On oluline teada erinevust GFSI tunnustatud sertifikaatide ja teiste, nagu ISO 22000 või riiklike standardite, vahel. ISO 22000 on hea toiduohutuse juhtimissüsteem, kuid seda ei tunnusta GFSI, välja arvatud juhul, kui see on osa FSSC 22000 skeemist. GFSI on ainulaadne, kuna seda tunnustavad ülemaailmselt suuremad jaemüüjad ja toiduteenuste brändid. See teeb selle väärtuslikuks ettevõtetele, kes soovivad rahvusvaheliselt kasvada.
Teisest küljest on orgaanilised võiõiglase kaubanduse sertifikaadidkeskenduvad sellistele valdkondadele nagu jätkusuutlikkus ja eetika. Kuigi need sertifikaadid võivad toetada toiduohutust, ei asenda need seda.
GFSI raamistik muutub, et püsida sammu tööstusega. Uute suundumuste hulka kuulub kasutaminedigitaalseid jälgitavussüsteeme, rohkem kaugauditeid ning tugevam keskendumine ohutusreeglite sobitamisele keskkonna- ja sotsiaalstandarditega.
Reguleerivad organisatsioonid ja suured jaemüüjad kasutavad nüüd oma ostupoliitikates GFSI standardeid. Selle tõttu võivad tarnijad, kellel ei ole ühtegitoiduohutuse sertifikaatikaotada olulisi turuvõimalusi.
Nutrada teeb lihtsaks GFSI-sertifitseeritud tarnijate leidmise. Me pakume võimsaid filtreerimisvahendeid ja usaldusväärset teavet. Olgu teil vaja tooreid koostisosi või pakendatud tooteid, GFSI sertifitseerimine on selgelt nähtav, aidates ostjatel teha tarku valikuid.
Tarnijate jaoks tõstab GFSI-nõuetele vastavuse näitamine Nutradas nähtavust ja usaldust rahvusvaheliste ostjate seas.
GFSI sertifitseerimistüübid on GFSI poolt heakskiidetud toiduohutuse programmid. Nende hulka kuuluvad BRCGS, IFS, FSSC 22000, SQF ja GLOBALG.A.P. Igal sertifitseerimisel on tarneahelas oma konkreetne eesmärk.
Need on usaldusväärsed kolmanda osapoole rühmad, naguSGS, DNV, võiBureau Veritas, kes kontrollivad ja sertifitseerivad ettevõtteid, kasutades GFSI heakskiidetud programme.
Kulud võivad varieeruda sõltuvalt ettevõtte suurusest, sertifitseerimiskavast ja auditi ulatusest. Väike- ja keskmise suurusega ettevõtete puhul jäävad tüüpilised sertifitseerimiskulud vahemikku €5,000 kuni €15,000.
Leia Nutradaga õige koostisainete tarnija vähem kui minutiga. Nutrada — hankimine muutub lihtsaks.
