Kõik India pähklid ei ole kvaliteedi ega hinna poolest ühesugused. B2B-kaubanduses on erinevate India pähkel tüüpide mõistmine oluline. See aitab otsustada, kuidas India pähklid välja näevad, nende suurust ning kuidas neid kasutatakse, hinnastatakse ja müüakse. Selles juhendis aitame teil erinevusi mõista.
Mis on India pähkel klassid?
India pähkel klassid on standardid, mis liigitavad India pähklid suuruse, värvi, kuju ja kvaliteedi järgi. Need klassid aitavad ostjatel ja tarnijatel kaubeldes selgelt suhelda. Need tagavad, et toode vastab ootustele välimuse ja omaduste poolest.
Kuidas India pähkel klassid määratakse
India pähkel hindamine järgib rahvusvahelisi standardeid, mida peamiselt määravad sellised organisatsioonid naguIndia pähkel Export Promotion Council of India (CEPCI)ja the Vietnam India pähkel Association (VINACAS). India pähkel kvaliteet põhineb mitmel teguril, nagu: Size, Color, Shape, and Defects.
Terved India pähkelklassidnendeks on White Wholes (WW), Scorched Wholes (SW), Dessert Wholes (DW) ja Scorched Seconds Wholes (SSW).
Purustatud klassidnendeks on Butts, Splits, Large White Pieces (LWP), Scorched White Pieces (SWP), Small Pieces (SP), Baby Bits (BB) ja Dessert Pieces (DP).
Terved India pähkel tuumad liigitatakse erinevatesse klassidesse suuruse ja värvi alusel. Allpool leiate kõige levinumad India pähklid suurused:
W-180: Tuntud kui "King of India pähklid," see klass koosneb suurimatest ja kõige esmaklassilisematest India pähklid.
W-210: Sageli nimetatakse "Jumbo" India pähklid, veidi väiksemad kui W-180.
W-240: Need on suured, valged tuumad, mis on väga populaarsed.
W-320: Kõige levinum klass — need India pähklid on keskmise suurusega ja pakuvad head hinna-kvaliteedi suhet.
W-450: Väiksemad kui W-320, need on eelarvesõbralikud valikud ilma kvaliteedist oluliselt loobumata.
Scorched Whole India pähklid(SW180, SW210, SW240, SW320 jne) viitavad India pähklid, mis on röstmise ajal kergelt pruunistunud, tavaliselt töötlemise kõrgemate temperatuuride tõttu. Kuigi SW India pähklid on odavamad, säilitavad nad oma toiteväärtuse ja neid kasutatakse laialdaselt kokanduses ja töödeldud toiduainete rakendustes.
Purustatud India pähkel tuumad
Purustatud India pähkel klassid kasutatakse India pähkel võides, kondiitritoodetes, pagaritoodetes ja toiduainete töötlemisel, kus terved India pähklid ei ole vajalikud. Need hõlmavad:
Butts (B):Poolitatud India pähkel tuumad, mida tavaliselt kasutatakse toidu töötlemisel.
Splits (S):India pähklid lõhenevad töötlemise käigus loomulikult, kasulikud suupistesegu jaoks.
Large White Pieces (LWP):Ühtlased India pähkel tükid, sobivad granola ja valgubatoonide jaoks.
Small White Pieces (SWP):Väikesed India pähkel tükid, mida kasutatakse levitistes, kastmetes ja maitsestatud katetes.
Baby Bits (BB):Väikesed India pähkel fragmendid, ideaalsed tööstuslikeks India pähkel kasutusaladeks.
Purustatud India pähklid on taskukohasemad ja pakuvad kuluefektiivseid lahendusi suuremahulistele toidutootjatele.
Dessert India pähkel
Dessert India pähklid sisaldavad India pähklid, mis ei vasta terves või premium purustatud klassides kehtivatele India pähkel standarditele, kuid sobivad siiski magustoitude, toidukatete ja koostisosade segude jaoks. Need hõlmavad:
Dessert Wholes (DW):Terved India pähklid, millel on väikesed defektid või värvimuutused, mida kasutatakse kondiitritoodetes ja maitsestatud pähklisegudes.
Scorched Dessert Wholes (SDW):Kergelt põlenud India pähklid, millel on hea tekstuur ja maitse, kuid tumedam värvus.
Dessert Pieces (DP):Väikesed India pähkel tükid, mis on odavamad, kuid siiski kasutatavad magustoitude retseptides, kaunistustena ja India pähkel põhistes pastades.
Dessert India pähklid pakuvad majanduslikku alternatiivi toidufirmadele, kes otsivad India pähklid, mis sobivad massiturule mõeldud pagaritoodetele ja kondiitritoodete rakendustele.
India pähkel tootvad riigid
Erinevad piirkonnad on spetsialiseerunud konkreetsete India pähkel klasside töötlemisele:
Vietnam:Suurim eksportija, tarnides laia valikut India pähkel klassid, eriti WW320, WW240 ja purustatud India pähklid.
India:Tuntud kõrgekvaliteediliste WW180 ja WW210 India pähklite poolest, mida sageli kasutatakse esmaklassilistes jaemüügikanalites.
Elevandiluurannik ja Lääne-Aafrika:Peamised toorainetarnijad (toored India pähklid), mida töödeldakse Vietnamis ja Indias.
Brasiilia ja Indoneesia:Tõusvad tegijad India pähkel tööstuses, tootes WW240 ja WW320 klassid.
Õigete India pähklid valimine
India pähkel klassi valimisel peaksid ettevõtted arvestama:
Kasutusvaldkond:Terved India pähklid suupiste tootmiseks, purustatud India pähklid toidu töötlemiseks.
Hinna tundlikkus:WW180 ja WW210 on premium valikud, samas kui WW320 ja purustatud klassid pakuvad kulusäästu.
Tarne stabiilsus:Pidevalt saadaval olevad klassid (nt WW320) tagavad usaldusväärse hankimise tootjate jaoks.
Sertifikaadid:Ökoloogilised, Fair Trade ja HACCP-sertifikaadiga India pähklid võivad olla nõutavad teatud turgudel.
Hankimine usaldusväärseteltIndia pähklid tarnijadtagab toote kvaliteedi ja vastavuse rahvusvahelistele standarditele.
