Lauch Lieferanten - Großhandel & Großmengen

Mit der steigenden Nachfrage nach natürlichen Aromen und Clean-Label-Zutaten bieten Lauch-Lieferanten getrocknete Formen wie Flocken, Granulate und Pulver an. Diese Produkte bringen einen gleichbleibenden Zwiebel-ähnlichen Geschmack in Suppen, Soßen, Gewürze und Fertiggerichte und bieten gleichzeitig eine lange Haltbarkeit und stabile Qualität.

Was ist Lauch?

Lauch (Allium ampeloprasum var. porrum) ist ein Mitglied der Allium-Familie, eng verwandt mit Zwiebel und Knoblauch. Für die industrielle Nutzung werden Lauch gewaschen, geschnitten und zu Flocken getrocknet oder weiter zu Granulat und Pulver verarbeitet. Die getrockneten Formen behalten ihren milden und süßen Zwiebelgeschmack bei, was sie für die großflächige Lebensmittelherstellung geeignet macht.

Arten, Sorten & Formen von Lauch

• Lauchflocken: grobe, leichte Schnitte, die häufig in Instant-Suppen und Mahlzeit-Kits verwendet werden.
• Lauchgranulat: mittelgroße Partikel, geeignet für Gewürzmischungen und Saucen.
• Lauchpulver: feines Pulver für Backmischungen, Snack-Gewürze und Gewürzmischungen.
• Oft kombiniert mit anderen Getrocknete Gemüse wieZwiebelpulver,Karottenflocken, oderKohl Granulate.

Erntesaison von Lauch

Lauch wird typischerweise geerntet vonHerbst bis Frühlingin gemäßigten Regionen. Kaltresistente Sorten ermöglichen verlängerte Erntezeiten und sorgen für eine ganzjährige Versorgung zur Verarbeitung und Trocknung. Eine ordnungsgemäße Dehydration direkt nach der Ernte hilft, Geschmack und Farbe zu bewahren.

Produktionsländer

1. China: ein bedeutender Produzent und Exporteur von getrockneten Lauchpulvern und Granulaten.
2. Niederlande: starke Tradition im Lauch-Anbau, der sowohl frische als auch getrocknete Formate liefert.
3. Frankreich: weit verbreitet angebaut und innerhalb Europas exportiert, einschließlich getrockneter Formate.
4. Polen: Ausbau der Produktion von getrocknetem Lauch für industrielle Käufer.
5. Ägypten: als Lieferant von getrockneten Lauchprodukten für europäische und nahöstliche Märkte auf dem Vormarsch.

Trends

• Nachfrage nach Suppe und Soße: Lauchflocken werden häufig in Instant-Suppen und Soßenbasen verwendet.
• Gewürzmischungen: Granulate und Pulver werden kombiniert mitKnoblauchgranulatoderZwiebelflockenin Gewürzmischungen.
• Gesundheitsorientierte Lebensmittel: Lauch-Pulver gewinnen in funktionalen Mischungen und Backmischungen an Bedeutung.
• Biologische Produktion: Steigende Nachfrage nach Bio-Trockenlauch in Europa und Nordamerika.

Lauch Hersteller

Großer Lauch

Großhandelsgetrocknete Lauchflocken, Granulate und Pulver werden typischerweise in 20–25 kg PE-beschichteten Säcken mit einer Haltbarkeit von 18–24 Monaten geliefert. Die Spezifikationen umfassen Schnittgröße, Maschenweite, Feuchtigkeit und Rehydrationsverhältnis. Käufer beziehen Lauch oft zusammen mitSpinatoderBrokkoli.

Private Label Lauch

Private-Label-Dienstleistungen umfassen kundenspezifische Verpackungsformate wie Gläser, Beutel und Sachets. Einzelhandelsmischungen kombinieren oft Lauch mit Karottenpulver oder Tomatenflocken, um charakteristische Gewürzmischungen oder Suppenbasen zu kreieren.

Bio Lauch

Bio-Lauchflocken und Pulver sind nach den EU-Bio- und USDA-Organic-Standards zertifiziert. Lieferanten legen Wert auf nachhaltige Anbaumethoden, Rückverfolgbarkeit und zusätzliche Zertifizierungen wie Koscher und Halal.

Lauch Lieferanten

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