Brokkoli Lieferanten - Großhandel & Großmengen

Von kontrollierten Farmen bis hin zu Lebensmittelverarbeitern weltweit sorgen Brokkoli-Lieferanten für eine zuverlässige Versorgung mit getrocknetem Brokkoli in verschiedenen Formaten. Diese Zutaten werden für ihr Nährwertprofil geschätzt und häufig in Instant-Suppen, Mahlzeitensets, Snacks und gesundheitsorientierten Lebensmitteln verwendet.

Was ist Brokkoli?

Brokkoli (Brassica oleracea var. italica) ist ein Mitglied der Familie der Brassicaceae, angebaut für seine essbaren Blütenstände und Stängel. Für getrockneten Brokkoli wird das Gemüse geerntet, gewaschen, blanchiert, um die Farbe zu erhalten, und dann getrocknet. Je nach Verarbeitung ist Brokkoli als Perlen (kleine Kugeln), Blütenstände, Blütenstände mit Stängel oder fein gemahlenes Pulver erhältlich.

Arten, Sorten & Formen von Brokkoli

• Brokkoli -Perlen: kleine, runde getrocknete Partikel, leicht dosierbar in Pulver-Suppen und Instant-Nudeln.
• Brokkoli -Blumen: größere Stücke, die die natürliche Form des Gemüses beibehalten, verwendet in gefriergetrockneten Mahlzeiten.
• Brokkoli -Blüten & Perlen: eine Mischung, die sowohl Textur als auch schnelle Rehydrierung bietet.
• Brokkoli Blumen & Stiel: kombiniert die gesamte Pflanze für kosteneffiziente Mischungen.
• Brokkolipulver: fein gemahlene Form, verwendet in Smoothies, Backmischungen, Soßen und gesunden Nahrungsergänzungsmitteln.

Erntesaison von Brokkoli

Brokkoli ist eine kühle Jahreszeitpflanze, die in einigen Klimazonen das ganze Jahr über angebaut wird. In Europa und Nordamerika erfolgen die Haupterntezeiten vonspätsommer bis frühherbst. In Ländern mit milden Wintern, wie Italien und Spanien, sind zusätzliche Erntezyklen möglich, die eine stetige Versorgung mit Rohmaterial für die Trocknung gewährleisten.

Produktionsländer

1. China: der weltweit größte Produzent von Brokkoli, der sowohl frische als auch getrocknete Formen liefert.
2. Indien: rasch steigende Produktion zur Deckung der Inlands- und Exportnachfrage.
3. Vereinigte Staaten: insbesondere Kalifornien, ein führender Anbauer und Exporteur von Brokkoli-Produkten.
4. Spanien und Italien: bedeutende europäische Produzenten, die sowohl den Frisch- als auch den Trockenmarkt für Gemüse beliefern.
5. Mexiko: stark im Brokkoli-Export, insbesondere nach Nordamerika.

Trends

• Gesundheitsorientierte Nachfrage: Brokkolipulver ist beliebt in funktionellen Lebensmitteln, Smoothies und Nahrungsergänzungsmischungen.
• Pflanzenbasierte Produkte: Einbeziehung in Fleischalternativen und vegane Formulierungen.
• Fertiggerichte: Wachstum bei Instant-Suppen, Fertiggerichten und Pulvermischungen.
• Organisches Wachstum: Steigendes Interesse an biologischem getrocknetem Brokkoli für Clean-Label-Anwendungen.

Brokkoli Hersteller

Großer Brokkoli

Hersteller liefern Brokkoli in 20–25 kg Kartons oder Beuteln sowie Big Bags bis zu 1000 kg. Die Haltbarkeit beträgt typischerweise 18–24 Monate. Die Spezifikationen umfassen Partikelgröße, Farbe, Rehydrationsverhältnis und mikrobiologische Sicherheit. Zertifizierungen wie HACCP, BRC, IFS und ISO 22000 sind Standard.

Private Label Brokkoli

Private-Label-Dienstleistungen umfassen Verbraucherpackungen wie Standbodenbeutel, PET-Gläser oder Sachets. Lieferanten unterstützen Branding, mehrsprachige Etikettierung und die Einhaltung von EU- und FDA-Vorschriften. Einige bieten Mischungen an, die Brokkoli mit anderen Getrocknete Gemüse wie kombinierenKarotte sagst duoderSpinatflocken.

Bio Brokkoli

Bio-zertifiziertes Brokkolipulver, Röschen und Perlen stammen hauptsächlich von europäischen und nordamerikanischen Farmen. Zertifiziert nach EU-Bio und USDA Organic, werden diese Produkte oft von Koscher- und Halal-Zertifizierungen begleitet. Rückverfolgbarkeit und Nachhaltigkeitsberichte sind wichtige Verkaufsargumente.

Brokkoli Lieferanten

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